再加點紅椒比較好。

1.準備材料，包菜手撕開，不要用刀切，紅椒切開。

2.熱鍋下油，然後爆一下大蒜，生薑，再放紅椒

3.放捲心菜下去炒

4.菜炒半熟加鹽，糖，醋，最後放點蠔油起鍋

捲心菜在西北叫包包菜、圓白菜，是常見的一種家常蔬菜口感味甜爽脆，可涼拌生食或熱炒均可。爆炒圓白菜一般是用豬油煸炒，因為豬油油厚可以拿住蔬菜的汁液。放一點紅椒，花椒，少許的精鹽就夠了，要得就是這清淡味甜的味道。下面分享一款家常做法：食材：捲心菜，花椒、姜蒜，豬油、鹽，辣椒等。

做法：1、圓白菜去掉黃葉洗淨，一切兩半後用刀拍幾下，使白菜鬆散。2、用手撕成大小均勻的片。3、蒜切片、薑切片，辣椒切圈。4、鍋熱後放入豬油，可適當多些。5、放入生薑、花椒粒爆香。6、放入辣椒翻炒辣味。7、倒入圓白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩葉片。8、大火翻炒至將近熟時放入精鹽，快速翻炒後關火。9、最後放入蒜片，翻炒均勻即可出鍋。提示：炒圓白菜一定要最後放入精鹽，放早了容易造成圓白菜脫水炒糊。

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一、食材

主料：捲心菜半棵；調料：菜籽油、食鹽、醬油、醋、花椒、辣椒和白糖適量。

二、爆炒捲心菜步驟

步驟1：捲心菜半顆洗淨外皮。步驟2：將葉片掰下，泡入水中，水中撒鹽少許。步驟3：泡5分鐘左右後，將捲心菜瀝乾水分。步驟4：炒鍋燒熱，放入菜籽油。步驟5：油煎熟後，放入花椒和辣椒爆香，再放入捲心菜，翻炒。步驟6：翻炒至葉片軟後，加入鹽和少量的白糖，繼續翻炒。步驟7：快出鍋的時候加入少量醬油及醋，再略微翻炒，出鍋。步驟8：出鍋裝盤。

1準備食材，包菜一顆（把包菜用手撕成均勻大小，切出來的口感不一樣）、辣椒（不吃可以不準備）、蒜一頭（切片）、生抽、醋、醬油、雞精，食鹽。

2熱鍋涼油，等油熱後煸炒蒜辣椒炒出香味後到入包菜放入生抽，醬油，醋，雞精，鹽（都是少量適中）

3一定要猛火炒，小火炒的時間長了容易影響口感。

鍋中放油，油溫六成熱放入花椒，乾紅辣椒，蒜片和蔥片扁香。倒入包菜不停翻炒，放入生抽，食鹽，五香粉雞精出鍋。

娟子來介紹一道最簡單的爆炒捲心菜的做法，喜歡的可以試試；

捲心菜、蒜、辣椒、鹽、雞精

1；捲心菜用刀斜切片，蒜切片

2；鍋中倒油放入辣椒和蒜瓣片炒香

3；再倒入捲心菜，大火爆炒加鹽，少許雞精調味

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

捲心菜是我們常見的蔬菜，爆炒捲心菜並不複雜，具體做法如下：

用料：捲心菜、乾紅辣椒、鹽、蠔油、食用油

一.捲心菜洗淨，晾乾後撕成小塊

二.準備好蔥花、薑末，乾紅辣椒切段

三.熱鍋涼油，蔥花、薑末、乾紅辣椒爆鍋

四.捲心菜下鍋翻炒至變色，加一勺蠔油，適量鹽繼續翻炒一分鐘左右即可