感謝邀請。第一，你如果是第一次背井離鄉出遠門的話，首先飲食上的習慣，適應要個過程。比如，你是北方人，北方大部分以麵食為主，你的家鄉如果是吃麵食，你去的是珠三角長三角的話，南方，這些地方是以米為主食，那麼你剛開始會吃不下，或者吃不飽，南方吃的比較清淡，吃辣也比較少，吃海鮮多，飲食上你如果不是很挑的話，也許幾個星期就適應了，南方菜還是很不錯的，比如粵菜，本地做的也很少吃，我是北方人，但是時間久了，我也喜歡上南方的菜，廣東人煲的湯，還有粥，比如豬肝粉腸粥，蝦粥，都很好吃。我來廣東的第一餐是炒米粉，我的家鄉從沒吃過，也沒有，只有粉條涼拌，或者煮湯菜裡面才有，不會直接炒。第二，環境的適應，比如，廣東靠海，靠海風大，冬天不冷，但是風大你會覺得和北方一樣冷，出門風只往脖子裡鑽，夏天，熱，颱風來之前，你會熱的透不過氣。南方喜歡夜生活，夜晚三五好友，找個大排檔，吃宵夜，和啤酒，晚上會玩到十二點左右才會回去睡覺。還有，在廣東，洗澡不叫洗澡，叫沖涼，不管春夏秋冬，天天沖涼，衝習慣了，你不衝，晚上躺在床上你會睡不著。那麼怎樣才叫適應當地的環境，當年能接收這一切，並跟著這節奏走的時候，開始習慣了現在的生活方式和當地飲食的時候，並且愛上這中習慣那麼說明你已經適應了。第一次出門，適應可能長一點，以後再還新環境可能就不會這麼長時間了！

謝謝!依我年輕時畢業分配初次離開天津到山區的軍工廠工作的體驗，因突現的生活及環境落差很大，一時極難適應，尤其是一想到今後……。但我們同學中，就有適應快的，我自己大概在半年多，有同學有兩三個月就適應了，有的女同學一年了還時常為不適應而哭鼻子。我們剛去時是建廠初期，後來步入正軌，人們也就逐漸能與當地人們融合與接觸了。所以，同為離鄉背井，人有不同，緣由各異，所需適應的時間與每個人的感受也會不同。謝謝！

分幾種情況。

1.如果你只是在離自己家鄉不是很遠的地方生活，應該很快就能適應當地環境，畢竟飲食，文化習慣還是有很多相像的地方。我一個北方，去過煙臺，北京，安徽北部，等好多地方，去了幾乎沒有什麼適應過程，很快的就能適應當地環境，風俗，以及飲食。2.去離自己家鄉特別遠的地方。那麼恐怕要很久很久，才能適應，少的三五年，多的十幾年，甚至一輩子也適應不了。南方我也去過好多地方，比如海南，我就受不了當地的炎熱潮溼，吃飯呢又都是米飯，作為一個北方面食愛好者，在海南真把我吃米飯吃吐了。其實不是我自己受不了，一起去的北方人都受不了。如果不是後來老闆請了專門的北方廚師，估計在海南的專案進行不下去。去比較遠的地方一定要了解當地的飲食文化，人吃不好一切都幹不好。

3.還要注意水土不服的問題，如果你去一個地方水土不服，那麼可能你連幾天都呆不下去。比如人間天堂的蘇州，我就呆不了，我水土不服，去了拉肚子拉的站都站不穩了，這身體已經出現了排斥反應。這個永遠也無法適應當地環境了，只能換個地方了。但是特別奇怪的是臨近的杭州上海我待著都沒問題，所以這輩子我都不想去蘇州，雖然蘇州很美。