這個答案肯定是仁者見仁智者見智了。有些人喜歡父母做的菜，因為菜裡面充滿了父母對一個孩子最深沉的愛。有些人喜歡吃家鄉菜，因為菜裡面充滿了濃濃的鄉愁。有些人喜歡自己喜歡的人做的菜，因為菜裡面充滿了一個戀人最炙熱的愛。有些人純粹的就是吃到自己喜歡吃的東西就會感到幸福感爆棚了，畢竟在大夏天吃了燒烤配著冰啤酒不能不說是人生一大樂事。

就我個人而言，幸福感最強的還是我媽做的菜了，已經吃了二十多年了，很多廚藝都是學自我媽媽。但是不管怎麼做，就是感覺做不出她的那種味道。後來才慢慢想明白，有時候吃飯並不一定吃的就是味道，為你做飯的人不同，陪你吃飯的人不同，你能嚐到的味道還有擁有的感覺肯定都會是不同的。

抹茶奶油蛋糕卷讓你在夏日的氣息裡體會甜甜的幸福

抹茶不管是聞著還是吃著都帶著絲絲的夏日氣息。做好的蛋糕卷在女兒放學後給她切上一塊，她的評價是：有一股淡淡的青草味道，甜甜的也很香。早早地準備了一塊點綴小碎花的野餐布，就等著過幾天多做些抹茶奶油蛋糕卷帶著女兒野餐放風箏啦。

材料

雞蛋4個，細砂糖60克，植物油50克，低筋麵粉80克，溫水105克，抹茶粉8克。

奶油餡

淡奶油200克，糖30克，抹茶粉5克，藍莓適量 。

做法

① 將抹茶粉和溫水攪拌均勻，調成抹茶水待用。

② 分離蛋清和蛋黃。將蛋清放在無水無油的打蛋盆中，分3次加入細砂糖，打至八成發，即有彎鉤的溼性發泡。

④ 再倒入剩下的2／3蛋白，快速翻拌均勻，翻拌時避免消泡。

⑤ 烤盤裡鋪上油紙，倒入蛋糕糊，用刮刀抹平表面，170℃預熱，烤約15～18分鐘後取出，將蛋糕連同油紙取出放在晾網上，表面輕輕地蓋上油紙放涼一會兒。

⑥ 淡奶油加糖和抹茶粉打發至出現紋路、不流動的狀態。

⑦ 放涼的蛋糕撕去油紙，抹上打發好的奶油，捲起。

找到幸福有多種方式，在美國哥倫比亞大學醫學中心精神病學臨床教授德魯·拉姆塞看來，透過飲食“吃出幸福”是最好的方式之一，以下是他推薦的能提升幸福感的食物。

　　牡蠣。牡蠣富含維生素B12，對髓磷脂起到保護作用。由疾病造成的髓磷脂損失，會損害感官、行為、認知以及其他一些功能。

　　紅豆。紅豆是抗氧化劑含量最高的食物之一，有助大腦健康。

　　紫薯。紫薯富含碘，這種營養素對甲狀腺正常工作很關鍵。甲狀腺出問題會導致人的情緒、能量供應等出狀況。

　　甜菜。甜菜含有甜菜鹼，對神經傳遞介質生成很關鍵。而且甜菜葉富含尿甙，哈佛大學研究人員發現尿甙能預防抑鬱症。

　　紅薯。紅薯富含β胡蘿蔔素，該維生素同老年認知障礙症風險降低存在關聯。而且紅薯富含維生素B6，可用於治療情緒失調。

　　酸奶。研究顯示，透過吃酸奶攝取足夠的益生菌，有助減少同焦慮相關聯的腦細胞活動，提升幸福感。