許多人在檢查出肝硬化後感到擔憂，覺得自己離肝癌不遠。事實上，肝硬化早期發展為肝癌也是一個漫長的過程。在這個過程中，醫生也可以用各種方法來減緩肝硬化的速度。100例肝硬化患者中只有2例惡化為肝癌。

癌細胞是指那些已經改變的細胞。癌細胞具有快速增殖和轉移的特點。癌細胞增殖非常快。它們吸收大量營養，然後轉移到身體的各個部位。

肝癌是中國僅次於胃癌的第二大惡性腫瘤。肝癌的治療方法有手術、介入、化療、放療和根據病情輕重進行保守治療。如果早期能及時發現肝癌，一般可以通過手術治療。如果採用化療後的治療方法，癌症情況不容樂觀。

1、食慾減退

肝硬化的症狀早期最為常見的症狀，有時伴有噁心、嘔吐，多由於肝硬化引起胃腸充血，胃腸道分泌與吸收功能紊亂所致。

2、體重減輕

肝硬化早期多見症狀，因食慾減退，進食不夠，胃腸道消化及吸收障礙，體內清蛋白合成減少。

當發現自己突然出現體重減輕的時候，要注意留意是否是疾病的發生。肝硬化的早期症狀還有哪些呢?我們接著往下看吧。

3、疲倦乏力

也為肝硬化的症狀之一，其程度自輕度疲倦感覺至嚴重乏力，與肝病的活動程度一致。產生乏力的原因是由於進食的熱量不足;肝臟損害或膽汁排洩不暢時，血中膽鹼酯酶減少，影響神經、肌肉的正常生理功能。　

三分之一的肝硬化患者面部、眼眶周圍面板較病前晦暗黝黑，這是由於肝臟受損，肝功能減退，導致黑色素生成增多導致。

1、刺激性食物

肝硬化患者需避免辛辣、油炸類食物，以減輕肝膽的負荷。粗糙纖維的食物，更不能食用。由於肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄。粗糙食物未經細嚼慢嚥就吞入胃中，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。

肝硬化時門靜脈高壓引起食道下端和胃底血管變粗、管壁變薄，粗糙、堅硬食物可能刺破或擦破血管而引起大出血，所以肝硬化忌食粗糙、堅硬食物。

3、酒精

酒精在體內主要是通過肝臟進行代謝，排出體外。飲酒會加重功能本已減退的肝臟的負擔。所以應絕對禁止喝一切含有酒精的飲料。

4、高糖食物

肝硬化時肝細胞嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯存和轉化為脂肪的功能明顯降低，如此時食用大量的糖，宜併發肝性糖尿病，從而加大了治療難度，所以肝硬化忌食高糖飲食。

肝硬化時肝臟代謝功能較差，易引起蛋白質不能及時、有效排除，從而可產生過多的氨，誘發肝昏迷，所以肝硬化患者蛋白質攝入量應控制在，每天每公斤體重2-3.5克左右

1. 肝病治療

病毒性肝炎尤其是慢性乙型、丙型肝炎是引起肝硬化的主要因素，乙肝、丙肝都極容易發展成慢性化，誘發肝硬化產生。

對於丙肝患者來說，直接作用抗病毒藥物（DAAs）的更新換代使丙肝治療得到突破性發展，患者的持續病毒學應答（SVR）率不斷升高，而索磷布韋/維帕他韋片（丙通沙）的出現更是實現了丙肝治癒。丙肝患者只要堅持每天口服一粒，連續12周可實現治癒。

對於乙肝患者來說，最根本的還是堅持長期抗病毒治療。定期監測，在醫生的指導下選擇合適的抗病毒治療方案，才是防止乙肝進一步發展成肝硬化的關鍵。

2、常吃帶硒食物

硒是肝臟運作必不可少的元素。人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣。而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。

3. 健康飲食

膽汁性肝硬化應禁食高脂和高膽固醇食物，食道靜脈曲張時應忌硬食，肝硬化晚期並有肝昏迷者，應嚴格限制蛋白質攝入。

整體來說，肝硬化患者要保持良好的日常飲食和生活習慣，做到清淡飲食、營養全面、三餐規律，避免長期高脂高糖飲食。

4. 適量運動

肝硬化代償功能減退，併發腹水或感染時應絕對臥床休息。代償期肝硬化患者可適當活動，進行有益的體育鍛煉，如散步、做保健操、太極拳、氣功等。但要把握適度原則。

哪些食物常吃會導致肝“硬”？應該吃什麼養肝？

引起肝硬化的原因真的有很多，喝酒可以引起酒精性肝硬化，乙肝病毒也會引起病毒性肝硬化，藥物也可以引起藥物性肝硬化。

肝硬化是臨床常見的慢性進行性肝病，由一種或多種病因長期或反覆作用形成的瀰漫性肝損害。在中國大多數為肝炎後肝硬化，少部分為酒精性肝硬化和血吸蟲性肝硬化。肝硬化的危害還是很多的，可能導致消化道出血、肝癌等。但肝硬化並不是絕症，及時進行治療是可以控制並且逆轉的。

肝硬化患者的飲食沒有絕對境界，但應該注意以下幾個方面，首先應該戒酒，避免酒精加重對肝臟的損傷。也不能吃一些辛辣刺激以及油膩粗糙的食物，這些食物會加重肝臟負擔。

1、保持清淡飲食

平時飲食要清淡、易消化為主，避免暴飲暴食，堅持低脂、低鹽、低糖的飲食原則，多吃新鮮蔬菜、水果。

2、營養攝入均衡

要注意營養均衡，增加營養攝入，提倡高蛋白、高熱量、高維生素飲食。多吃肉類、魚類以及豆類等，如果肝硬化患者已經合併食管或者是胃底靜脈曲張，那麼必須儘量不要食用堅硬、粗糙、滾燙的食物，以免誘發上消化道大出血。還有如果肝硬化晚期，可能併發肝性腦病，那麼應該避免高蛋白飲食，以免誘發肝性腦病。

3、保持良好的生活習慣

除了飲食方面，平時要養成良好的生活習慣，多加休息，適當的進行運動，作息時間要規律，如果病情嚴重的話，及時去正規醫院做進一步的診斷，有針對性的進行藥物治療，患者要保持良好的心態，不要有精神壓力，增強身體的抵抗力和免疫力。

肝臟是人體的重要器官，如果肝臟出現“硬化”“變形”，則可能是肝硬化。肝硬化是一種慢性進行性肝病，是肝臟組織出現瀰漫性纖維化、假小葉、再生結節導致的。

臨床上，肝硬化主要與乙肝病毒感染有關，脂肪性肝病、酒精性肝病、藥物性肝損、自身免疫性肝病以及血吸蟲感染也會導致肝臟出現硬化。

1、菸酒

菸酒都是容易損害肝臟的食物，尤其是酒，酗酒會增加肝硬化的風險。據臨床統計，肝硬化的發生機率與飲酒量和時間長短有一定的關係，長期大量飲酒可導致脂肪肝或者酒精性肝炎，進而發展為肝硬化。

2、發黴變質的食物

發黴的食物中含有大量的黴菌以及黃麴黴毒素這種致癌物，花生、大豆、玉米、大米、瓜子等食物，如果儲存不當，會導致發黴變質，長期食用黴變容易中毒，對肝臟的危害很大。另外，發黴的筷子、砧板以及食用油也最好不要使用。

3、脂肪和膽固醇含量高的食物

過量使用脂肪或者膽固醇含量高的食物，會使肝臟的負擔加重，有脂肪肝或者肝炎的患者尤其要注意少吃，容易加重病情，轉化成肝硬化。

4、油炸、醃製、煙燻的食物

油炸、熏製燒烤及醃製的食物，雖然美味，但是會對肝臟帶來損傷，增加了肝臟代謝以及解毒功能，裡面含有的一些致癌物質，也容易導致肝臟出現硬化，甚至肝癌。

吃什麼養肝，要先明白肝臟出現了哪些問題，要有針對得補肝養肝。飲食上做到營養均衡，適當增加蛋白質和維生素，不過分油膩、不總是全素，這樣吃對肝臟比較好。

可以多吃新鮮的水果和蔬菜，膳食纖維含量高的食物，多補充優質蛋白和維生素，對肝臟都是有好處的。

肝臟，位於我們的右腹部，非常柔軟，富有彈性，是人體最重要的排毒解毒器髒。

導致肝臟變硬的原因有很多，其中一個重要的因素就是飲食。

注意：常吃4種食物，會導致肝變“硬”

過量食用高脂肪食物，如肥肉、動物內臟（腦腸等），易使人肥胖血脂（膽固醇甘油三酯）增高，這些都是脂肪肝發生的重要原因。

脂肪肝發生的時候，肝臟就在失去彈性了，脂肪肝不治療還可能變成肝硬化，進一步加重肝臟變硬。

不要多吃鹹魚、香腸、臘肉等薰臘味下酒菜，它們也會讓肝臟變硬。

因為此類薰臘食品不僅含鹽高，還有大量色素與亞硝酸鹽，這些有害物不僅傷肝，而且會傷害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。

3、含亞硝酸鹽的食物：

主要包括泡菜、醃酸菜、變質的殘剩菜，及發酵的酸煎餅、鹹魚等。

這些食品含硝酸鹽較多，大量食用後，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可胃內合成亞硝胺變成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。

1960年英國南部的一農場，短短的幾月裡，有10萬隻火雞突然全部死亡。解剖發現肝臟出血壞死，腎臟腫大。檢查飼料時才發，元凶竟發了黴的花生粉。

從此，黃麴黴毒素致肝癌引起了全世界的重視。黴變的花生、玉米等食物是最容易出現黃麴黴毒素的。

三種食物天然護肝，不容錯過

東西吃不好，傷肝；東西吃好了，自然也能養肝。很多食物是具有天然護肝作用的，不妨多吃一點：

山楂味酸帶甘，歸肝、脾二經。

山楂中富含豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻攔並減少自由基的生成。

常吃山楂還能增強機體免疫力，減少體內脂肪的吸收，具有降壓、降脂的作用，還能減少肝臟內脂肪含量，預防脂肪肝。

專家提醒，肝臟功能受損的人群在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因為它具有很好的養肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。

木瓜之所以對肝臟有益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分。

這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力，從而穩定肝細胞膜。

包菜含有各種植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。

除了包菜，還有甜菜、蘿蔔、紫甘藍等，都屬於十字花科蔬菜，它們都可以增強身體的排毒功能，每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。

養護肝臟，你還需要做些什麼？

一、喝好三杯水

檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬於天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。

每天喝點檸檬水，能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。

山刺玫花，就是一種野生的小玫瑰花，其藥性溫和，用其泡水喝，對於肝臟健康，十分有益。

《本草再新》記載其："舒肝膽之鬱氣"。將其晒乾後，泡水代茶飲，可疏肝理氣，疏肝鬱，滋養心肝血脈，可促進肝臟健康，減少肝氣鬱結。

研究表明，山刺玫花中的鞣質能清除毒素及過度酒精造成的肝充血，改善黃疸。也有促進膽汁分泌的作用，能明顯改善肝炎恢復期及膽囊炎、膽石症發作期的症狀。

此外，山刺玫花，還可以活血化瘀，調節內分泌，並且，有一定的淡斑之效，用其泡水，排肝毒，改善面部肌膚健康，也是不錯的選擇。

大棗性溫味甘，將大棗泡水喝，對肝臟有諸多好處。

大棗中的果糖、酸性多糖參與保護肝臟的工作中，大棗中的維生素C可以減輕化學藥物對肝臟的損傷，紅棗中富含人體能量代謝所需的物質，可以擴張血管，緩解肝臟代謝壓力。

二、改掉三習慣

喝酒傷肝已是眾所皆知的事實。

多次大量地酗酒，攝入的酒精量過多後，無形中給肝臟增加了排洩毒素的工作負擔，肝臟無法及時去解毒，使得肝出現了病變，造成酒精肝、肝硬化、肝癌等。

中醫學認為，在五臟之中，肝主怒，喜條達，主疏洩。

怒則氣上，傷及肝而出現悶悶不樂、煩躁易怒、頭昏目眩等，輕者會肝氣鬱滯、食慾減退；重者會面色蒼白、四肢發抖，甚至昏厥死亡。

肝臟是人體重要的解毒器官，因過度疲勞產生的有害物質需要在肝臟中解毒、代謝。

因此，過度勞累會讓有害物質在肝臟中的濃度越高，對肝臟的損害越大。

三、記好三穴位

該穴主治血證，按摩此穴具有清肝瀉熱，涼血之功。

另外，還可治療急性肝炎、膝關節炎、子宮出血、疝氣等疾病。

此穴，是肝經上的一個重要穴位，位於肝經的起始處，對於調養肝經氣血有重要作用。

可疏肝理氣，對於肝火旺盛導致的目眩、腹痛、肌肋痛等有很好的緩解作用。

此穴是脾經的穴，但是肝經也從這裡通過。

為什麼叫“三陰交”呢？因為“肝脾腎”3條陰經都從這兒通過。所以它也治如慢性肝炎、肝功能弱等肝病。

肝硬化是臨床常見的慢性進行性肝病，

由一種或多種病因長期或反覆作用形成的瀰漫性肝損害。

據最新統計，中國每年新增肝硬化人數30萬人，

而每年肝硬化死亡人數11萬，

是全球肝硬化發病率、死亡率最高的國家。

肝硬化會引發多臟器損害，主要是肝功受損和門靜脈高壓，消化道出血，

肝性腦病，併發感染等嚴重的併發症。如不及時得到救治，死亡率相當高。

1、肝炎

中國大多數肝硬化都是因為肝炎導致的，這是比較常見的病因。

乙肝和丙肝是比較容易轉化長肝硬化的肝炎種類，所以針對這兩種肝炎型別要著重的預防。

藥物中毒也是會引發肝硬化的，日常生活中有很多人的工作環境中遍佈著化學藥品，這些藥品長年累月的圍繞在人的身邊，就容易引發中毒性肝炎或者藥物性肝炎。

3、膽汁淤積

膽汁淤積也是引發肝硬化的一個常見的因素，當出現膽汁淤積之後，如果患者得不到及時的控制，就容易使肝內膽淤或者肝外膽管出現了阻塞，這樣就會使這些組織出現壞死，引發膽汁性肝硬化。肝膽一體，當膽囊發現問題的時候，一定要及時的處理，以免傷及肝臟。

4、外在因素，比如飲食、生活習慣的影響。

1、酒

酒精中的乙醇在肝臟代謝後轉化為乙醛，乙醛會直接傷害肝細胞，使肝細胞變性或壞死，使肝臟逐漸發展為肝纖維化甚至肝硬化；長期飲酒可導致機體免疫功能紊亂，而引起自身免疫功能對病變的肝細胞和正常的肝細胞進行攻擊，促使肝臟損害。

2、黴變食物

研究表明，發黴的食物常被黴菌汙染，產生有致癌作用的黃麴黴毒素，對肝臟傷害最大，極易誘發肝癌肝硬化等疾病。

3、高鹽食物

攝入含鹽量大的食物，會對肝臟造成損傷。吃鹽多，會增加血壓，不僅對肝臟有影響，對其

他的器官一樣有影響，攝入過多的鹽會導致肝臟受損和肝臟瘢痕。

4、高油脂食物

肝臟是脂肪的運輸樞紐，人體將需要的脂肪吸收後，多餘的脂肪就會進入肝臟，經過肝臟的轉化儲存起來。經常吃太過油膩的食物，會導致大量的脂肪囤積在肝臟內，造成脂肪代謝紊亂，影響肝臟健康，形成脂肪肝、肥胖等情況。

5、半生不熟的食物

醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細菌和肝吸蟲等寄生蟲，容易引發急性胃腸炎、痢疾，可能導致肝吸蟲病變，甚至誘發肝昏迷。最簡單的解決辦法是把食物煮熟、煮透後食用。

2、富硒食物

人體內硒含量不足時，會導致肝臟內谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，對自由基的抵禦力下降，使炎症細胞有機可乘、肝硬化機率增大。好比坑窪的路面容易更積水一樣。

而硒元素一般人體無法合成，必須從食物中攝取。

硒元素含量豐富的食物有：海產品（幹牡蠣、幹海米、海蔘）、芸豆、黃油、啤酒酵母等。

除了吃的外，還有一些茶飲，更利於人體吸收如：紫陽毛尖、普洱茶、苦丁茶等，經常飲用，肝細胞生長、保護肝臟。

其中，紫陽毛尖——不僅含有硒元素，含有的類黃酮作為抗氧化劑，還可幫助抵消、穩定人體內環境中產生的有害自由基，抑制自由基對肝臟的損傷

3、絲瓜

絲瓜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素Bl、C以外，還含有皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等多種特殊物質，具有清涼、利尿、活血、通經、解毒之功效，適宜預防肝硬化食用。

4、芹菜

芹菜屬富含維生C和葉綠素的酸味食物，除可增強身體抵抗力，還具有清熱養肝、維持機體酸鹼平衡的功效，這對肝硬化的預防及保健也是較為有利的。

肝臟是人體最大的化工廠，也是人體重要的解毒器官。它擁有極強的再生和修復能力，可如果保養得不好，正常肝臟演變成肝癌，也僅僅只需要3步：慢性肝炎——肝硬化——肝癌。

其中，肝硬化是肝癌非常重要的分水嶺，控制得好，能阻礙肝癌的腳步！但如果控制不好，不僅可以誘發肝癌，還可能引發大出血，迅速奪去人的生命。

1、酒精類

酒精中的乙醇再進入肝臟內部就會轉化為乙醛，不斷的損傷人的肝臟細胞，導致肝臟細胞壞死，使人體功能紊亂，影響正常的肝臟細胞修復。

2、醃製食物

醃製類食物也會加重腎臟的負擔，而且也會導致肝功能異常，損害肝臟細胞，加大患肝癌的風險。

3、半生不熟的食物

這樣的食物都是沒有熟透的，裡面還有大量的細菌，以及寄生蟲過多食用之後往往會導致肝臟出現病變，甚至會影響到肝臟功能。

4、黴變食物

發黴的食物即使看似完好，但是已經滋生了大量的黃麴黴毒素，這樣的食物哪怕0.1克也會影響到身體的健康，甚至會增加致癌的風險，尤其是加大患上致癌的機率增加。