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  • 1 # 茗嘴

    春茶哪個時節的比較好?業內人表示:春茶都是好茶!只是細分下來,也有價格差異和時間差別,比如說綠茶,春茶大概分三個檔次,明前茶、雨前茶、雨後茶。

    茶園

    明前茶,即清明節之前採製的茶葉,一般是綠茶專屬,其他茶類沒有。清明前天氣還比較寒涼,茶芽萌發的不多,這時候採製的茶葉都是單芽茶或是一芽一葉初展的狀態,是春茶裡的頭採,也是最貴的春茶;產量較少,香氣和口感滋味都比較清雅純正;

    單芽茶

    接下來就是雨前茶,即清明節之後、穀雨之前採製的茶葉。一般是一芽一葉至一芽二三葉的茶葉,越往後天氣越暖和茶芽萌發速度快,一芽三葉的就越多。雨前茶是春茶裡比較高性價比的茶葉,價格適中,香氣和口感滋味都比較醇厚;

    一芽二葉的綠茶

    雨後茶,其實就是春茶的尾巴了,一般是在穀雨之後、立夏之前採製的茶葉,大多是一芽三葉的形態,芽頭細小,葉片眾多。這時候的茶葉是春茶裡價格最低的那一批,一般做春茶平價茶,也就是大家說的口糧茶。

    一芽三葉的綠茶,芽頭細小,梗葉長

    至於說哪個時節的最好,一般都預設是清明茶最好,而且從茶葉等級分類來看也的確是明前茶最好,但也有支援雨前茶的人認為清明茶口感太清淡,還是雨前茶滋味足,這就是個人偏好問題了。

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