謝邀靖，對柴火做飯和煤氣做飯有一定的區別，柴火燒水做飯他的溫度是慢慢升為高度，向小米粥大米稀飯非常好喝，抄的雞肉也格外香，但煤氣他的火力點在做飯下麵條時就不如柴火，做出的小米粥沒柴火做出的香，同時對農村留守老人也不太安全，又是高消費，對沒有經濟收入的家庭負擔不起，所以做為農民講用木柴做飯即經濟有實惠，也不用化錢撿點樹枝這即解決了樹枝到處亂扔，也起倒了引發火災的後患，同時對無經濟來源的群體也是節省不少費用，所以農民選擇柴火做飯。

謝邀回答：說土柴灶燒的好吃的，試問你們有幾個人能控制好柴火新增量，能保證每個菜，每鍋飯都能做好？燒飯做菜那是每日三餐的剛需！一個菜做壞了還能將就，一頓不吃就餓得慌。既然是一日三餐就要做得可靠，方便，易於控制，確保能做到可以吃，健康安全。電磁爐配高壓鍋，在同等食材情況下肯定比柴灶燒的好吃！

1.電磁爐加複合厚底鍋做蔬菜，都可以不放水乾鍋，一樣受熱均勻。

2.電磁爐可以控制時間自動關機，防止過度烹飪。

3.夏天到了，廚房裡溫度高，用電磁爐可以開著風扇做飯菜，明顯改善下廚環境和心境。

準備拍影片，介紹電磁爐做飯菜飯菜。您會喜歡嗎？

用柴火做飯是小時候農村特有的特色，現在可是不多見嘍。相比天然氣電磁爐做的飯菜，柴火大灶做飯有它的獨到之處，當然也就更加美味！

現在的柴火大灶做飯確實很少見了，隨著現代化社會的發展，已經漸漸的被更加快捷和乾淨的天然氣電磁爐所取代，但在一些特色的農家院中，還是可以看到，而且作為一個特色來引流客源。

柴火大灶燒飯，貶褒不一。有人說它不衛生，燒火的灰塵容易吹到鍋裡；有人說它味道美味，流連忘返；有人說它燒火後的火種容易造成火災；有人說用燒火後的火種來烤紅薯、烤玉米才是兒時的樂趣！

雖然意見不統一，但用柴火大灶做飯菜，確實要美味很多，這是不掙的事實！

首先，火焰加熱是飯菜美味的首要原因。柴火燒火，是從小到大，慢慢加熱鍋體，可以更容易“醒鍋”，而且見過大鍋燒火的人都知道，火焰很大，可以把大部分鍋包圍住，可以使鍋受熱更加均勻；再且柴火的火焰看似很大，實則溫和，不像天然氣的火焰直吹那麼生硬，對燒菜更有益處！等到炒制完成收汁的時候，灶膛的好處就充分表現出來，火焰慢慢減小，並且餘溫一直包裹著鍋體，能讓湯汁充分滲透到菜裡，使菜更加美味。

其次大鍋也是飯菜美味的又一原因。大鍋可以受熱均勻，更有利於熱油爆香，而且由於鍋大，調料配菜可以放的更加周全。　鐵鍋亂燉，是我們最愛吃的一道菜，這滿滿一鍋子，裡面的菜品可多了呢。這個鍋裡有排骨、四季豆、粉條、紅薯粉、辣椒等，燉好的味道特別好，土豆、豆角都有了排骨的味道，吃起來也更是美味可口，這道菜也成了我們家招待客人的不二選擇。

柴火大灶飯之所以特別，我想主要在於柴火飯裡的那種獨特的煙火氣，那種做飯過程相互配合的參與感，那種純天然的食材。水是從井裡挑來的清涼井水，雞鴨魚無不是自己家養，自己去河裡抓的，農家的菜園子裡更是豐盛，美味就這樣產於大自然，蟄伏在腦海中，並與獨特的記憶相契合，柴火飯裡儲存下來的記憶總是回味悠長，是那個觸動心靈深處最熟悉的味道。