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  • 1 # 手機使用者85691035112

    新鮮的木薯是有毒的。如果切成片。煮熟或烘培後是可以食用的。木薯的主要用途是食用、飼用和工業上開發利用。塊根澱粉是工業上主要的制澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物,是熱帶溼地低收入農戶的主要食用作物。作為生產飼料的原料,木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。在發酵工業上,木薯澱粉或乾片可制酒精、檸檬酸、穀氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等,這些產品在食品、飲料、醫藥、紡織(染布)、造紙等方面均有重要用途。在中國主要用作飼料和提取澱粉。

    1. 專家建議,首先應該把木薯剝皮並切成片,然後再透過烘烤或煮等方法烹製,經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品,如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害,因為加工過程中有毒物質已被去掉。

    2. 甜品種其塊根可直接熟煮食用,可製作罐頭或保鮮供應市場,亦可製作糕點、餅乾、粉絲、蝦片等食品,其葉片還可作蔬菜食用。作畜禽、魚類熱能飼料,代替配合飼料中所有的穀類成份。用於製糖工業,製造葡萄糖、果糖等。發酵工業,製造酒精、飲用酒、各類有機酸、氨基酸、木薯蛋白等。

    3. 化學工業:製造山梨醇、甘露醇,乳化劑,塗料等。尤其可望用於製造可降解的塑膠製品。

    木薯為世界三大薯類(木薯、甘薯、馬鈴薯)之一。木薯屬有100多個種,木薯為唯一用於經濟栽培的種,其他均為野生種。木薯可分為甜、苦兩個品種型別。

    【藥 名】:木薯

    【來 源】:為雙子葉植物藥大戟科植物木薯的葉。

    【功 效】:消腫解毒。

    【主 治】:用於癰疽瘡瘍,瘀腫疼痛,跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等證。

    【性味歸經】:苦,寒。心經。該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物,其毒性為全株有毒,以新鮮塊根毒性較大,食用木薯中毒的報道很多。中毒症狀輕者噁心,嘔吐,腹瀉、頭暈,嚴重者呼吸困難、心眺加快、瞳孔散大,以至昏迷,最後抽搐、休克,因而死亡。還可引起、脂肪肝以及對視神經和運動神經的損害等慢性病變

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