那當然還是家鄉的特色小吃—米粑粑

我們當地有個傳言，做米粑粑主要是為了祭祀灶王爺，傳說灶王爺在每年臘月二十三這天都要見玉皇大帝報告下面情況。為了讓灶王爺在玉帝面前多多美言，大家都要做米粑粑送給灶王爺。所以小時候過小年都會吃米粑粑。

米粑粑的做法很簡單，先將稻米磨成的米粉倒入鍋中翻炒、加水把炒熟的粉糊捏成團、填入餡揉成餅再用模具壓花……粑粑餡有很多種，有鹹菜肉餡的、紅豆餡的、芝麻餡的。做好的粑粑直接放冷凍儲存，吃的時候提前拿出來解凍，然後用油煎著吃，也可以直接蒸熟就行。

我小時候只有過年的時候才能吃一種糖，叫麥芽糖，先把大麥洗乾淨，然後放在溫暖的地方，讓它發芽。

再把紅薯洗淨去皮，然後切成小塊放在鍋裡煮。煮的非常爛的時候，冷涼。再把大麥芽給搗碎，然後放到鍋裡和紅薯攪拌一起。盛出放到乾淨的容器裡，發酵一天。再用一個乾淨的紗布過過濾一下。把過濾的汁水放在鍋裡面，小火慢慢的煮。煮到粘稠的時候關火，出鍋。冷涼，這就是麥芽糖。

我們家只有過年的時候才做這種糖，平常是吃不到的。非常懷念小時候的味道。

我小時候過節才能吃到的美食是，炸麻葉和炸羅丸子，羅卜肉餃子

小時候家裡孩子多，爸媽都是老實本份的老農民，家裡條件很差，平時根本吃不到啥好吃的

每年春節媽媽就會炸很多麻葉，媽媽做的麻葉酥脆香甜，媽媽從年二十五開始就去磨房磨大米粉，回家後用蒸熟紅薯，米粉，糖，芝麻活成麵糰，然後擀成像烙饃(徐州特有的烙饃很薄很薄)一樣的餅，放在乾淨的席子上面晾乾，切成菱形，等到年二十九就支油鍋炸麻葉，而且還有個規矩，孩子不能站油鍋邊，也不能說“媽媽你怎麼做那麼多”媽媽說那樣不安全，也不吉利，現在人們都是用麵粉炸麻葉，媽媽做麻葉的方法現在人大多數都不會了

羅卜丸子平時也吃不到，春節年二十九媽媽炸麻葉，爸爸就去地裡扒羅卜(我們這兒羅卜都是挖個大坑把羅卜埋上貯存)回家洗淨，切碎配上大料面，香菜丁，蔥薑末，鹽，活成軟軟的麵糰，揪成乒乓球大小的圓球放油鍋炸成羅卜丸子

豬肉餃子，年二十八，爸爸趕集割一大塊豬肉，回家和羅卜，香菜，蔥姜剁成肉餡，因為平時捨不得吃所以每年春節，爸媽都會剁一盆肉餡，包好餃子讓我們放開吃

最忘不了得還是媽媽炸的麻葉，可是媽媽年紀大了，也做不動了，不知為啥我們做的永遠沒媽媽做的好吃

小時候最喜歡吃的應該是餈粑，就是那種糯米加粳米，蒸好後放到，石頭做的槽裡，用木錘慢慢的敲打，裹上炒熟的黑芝麻，真是太完美了。

不能說是美食吧，但在我心裡，比美食更有意義，打小我也特別喜歡吃，那就是媽媽做的窩窩面，做得很黏很爛，有種入口即化的感覺，爺爺說我媽媽一點都不會做飯，可是我吃了這麼多年，已經不自覺的喜歡上媽媽做的這獨特的窩窩面，它有媽媽的味道，或許只有我愛吃吧，這是一種特殊的情感一種只有在媽媽那裡才能吃到的“美食”，現在的我依然特別懷念，卻再也沒有了機會！

小時候記得過節的時候，媽媽包餃子可好吃了，小雞燉蘑菇粉條，紅燒肉，紅燒帶魚，我覺得全家人在一起其樂融融的，很開心幸福，到現在記憶猶新不能忘記。