以前窩窩頭是一種非常普遍的食物，也是很常見的主食，不過現在大家生活條件好了，主吃饅頭和米飯之類的。其實窩窩頭是非多有營養價值的食物，那麼怎樣在家就能做出鬆軟美味的窩窩頭呢？

首先準備2碗麵粉，一碗玉米麵，先讓開水把玉米麵燙下，將5克的酵母粉倒入溫水中，融化後倒入麵粉裡，然後把2種麵粉揉到一起，發酵兩小時左右。

然後把麵糰取出揉成幾段長條，把每一段分成幾個小麵糰，最後用手把麵糰揉圓，用手在面上向內按壓，按出一個洞即可。

最後就是蒸窩窩頭，先在鍋裡放上水，燒熱之

後放入窩窩頭，等十分鐘之後再用大火蒸，蒸好後不要著急開蓋，燜十分鐘左右，這樣的窩窩頭更鬆軟。

朋友們學會了嗎？自己可以在家動手試試看哦。

先準備好一個過濾網，把麵粉和玉米麵都過濾之後放在碗裡，在盛放玉米麵的碗裡倒入少量開水，將面和水混合，一邊攪拌一邊加水，最後等面成為絮狀之後就可以了。緊接著把麵粉混合到玉米麵中，用手把面混合好並一直揉，揉好面之後給面蓋上保鮮膜，密封十分鐘左右即可。

把麵糰取出後將面揉成幾段長條，並把每一段分成幾個小麵糰，最後用手把麵糰揉圓，用手在面上向內按壓，按出一個洞即可，這樣一來窩窩頭的雛形就出來了。接下來要做的就是蒸窩窩頭了。先在鍋裡坐上水，把水燒熱之後放入窩窩頭，等十分鐘之後再用大火蒸，蒸完之後先別急著開啟蓋子，燜十分鐘左右，然後再取出窩窩頭，這樣能夠讓窩窩頭更香軟。

蒸窩窩頭中其實有竅門，這個竅門就是熱水燙麵。和麵的時候用熱水，用熱水燙麵能夠讓面吃起來更筋道更鬆軟，這樣蒸出的窩窩頭鬆軟可口，吃一次還想再吃。另外，為了讓窩窩頭口感更細膩，和麵倒水時要少量多次。

現在知道怎樣做出美味的窩窩頭了嗎？其實，自己在家做窩窩頭時只要掌握和麵的竅門就能做出香軟可口的窩窩頭，而且自己在家做的味道一點都不比飯店做的窩窩頭味道差。

美味的窩窩頭並不難做，只要掌握了上面的竅門，自己在家就能做出香軟的窩窩頭，美味營養又健康。在家裡做一次，讓家人一起回味小時候的味道吧。

窩窩頭營養成分還是比較高的，在家就會經常吃。它的製作方法雖然不難，但是想要做到窩窩頭香甜鬆軟還是有講究的，下面我推薦一種方法，讓窩窩頭蒸的鬆軟；

做法：

準備好用料：玉米粉145克、麵粉40克、糯米粉60克、純牛奶200克、細砂糖30克。

步驟：

1.將所有用料倒入盆裡；

2.用手揉成玉米麵團，蓋上蓋子讓玉米麵鬆弛半小時；

3.將玉米麵團分成約35克一個的小麵糰；

4.揉成圓形放在盤子裡；

5.拿一個小麵糰，用食指嘬一個洞，然後旋轉著指頭捏成中空圓錐形的窩頭；

6.放在刷了薄薄一層油的蒸籠上；

7.蒸鍋裡倒入足量的水燒開，水開後把窩頭胚子放進去；

8.15分鐘後取出來，這樣一鍋香甜鬆軟的窩窩頭就蒸好了。

小提示：做窩窩頭不要只用玉米粉，也要加入普通麵粉和糯米粉，糯米粉不要多，而且一定要玉米麵醒半個小時。