切柚子有以下兩種方法：

第一種方法：柚子洗淨擦乾水，用水果刀從中間劃一圈，儘量不要劃傷果肉，這個試兩次就有經驗了，然後用飯鏟從中間插入，先從上半部沿刀痕轉一圈，一個小碗就出來了，同樣的方法就可以把柚子完整取出了。

第二種方法：柚子洗淨擦乾水，用水果刀切掉頭部尖頂處，自上而下劃四刀，儘量不要傷到果肉，用飯鏟插入其中一片即可輕鬆剝離，同樣的方法將整個柚子剝出。再用棉線在頂部卡在柚子瓣中間往下拉，即可輕鬆掰開柚子了。或者直接用飯鏟也行

柚子有兩種開法，一種是開成兩個半圓，成碗狀，這樣吃不完的柚子可以放回碗中蓋起來，不會被風乾。第二種更容易些，直接開四片，開出來的柚子皮不要丟掉，放冰箱是天然的除臭清新劑。

還有，買回家的新鮮柚子最好彆著急吃，放一段時間，表皮稍有些起皺的時候是最好吃的。因為存放的過程中，柚子的果肉會糖化，吃起來更甜，不用擔心，沒有剝開的柚子水分絲毫不會流失。

第一種方法：柚子洗淨擦乾水，用水果刀從中間劃一圈，儘量不要劃傷果肉，這個試兩次就有經驗了，然後用飯鏟從中間插入，先從上半部沿刀痕轉一圈，一個小碗就出來了，同樣的方法就可以把柚子完整取出了。

第二種方法：柚子洗淨擦乾水，用水果刀切掉頭部尖頂處，自上而下劃四刀，儘量不要傷到果肉，用飯鏟插入其中一片即可輕鬆剝離，同樣的方法將整個柚子剝出。再用棉線在頂部卡在柚子瓣中間往下拉，即可輕鬆掰開柚子了。或者直接用飯鏟也行。

首先將柚子平放接著把菜刀對準柚子的尾部

一手扶著柚子另一邊，記得與菜刀保持一點距離喔！另一手慢慢切下

每間隔一段距離劃下記號，約4~5刀每一刀以不切到果肉為準

依照切痕將柚子皮慢慢剝下

剝柚子皮時注意不要剝到底

一手緊壓住柚子皮，另一手把果肉拔起

成功的剝起來了。

跟大家一樣我也是一個愛吃柚子的小仙女，不光是因為果肉好吃，還有柚子皮也很好吃哦。接下來說說我怎麼切柚子的：

首先，在切柚子的時候把柚子兩頭切掉。在切的時候要少量多次的切掉果皮，這樣每次切掉薄薄的一片，看到果肉的時候就停下來。

每次切不要切掉太多。這樣一層一層的切好，然後把柚子放平，從中切成兩半，然後把柚子掰開。(ps:柚子皮也不要扔了哦，柚子皮用剛煮沸的水泡一下然後用調料拌勻也很好吃哦。)

柚子掰開之後，用刀順著脈絡切開，把柚子鋪展開來。用手慢慢的把每一瓣果肉分開，之後就可以把皮給撕開，把裡面的果肉給取出來切好可以 放在盤子裡也是非常的方便的，柚子上也是非常乾淨哦。

學到了嗎？給我一個小心心吧！

看你要幹啥呀，如果是果盤的話，大點的柚子扒出柚子瓣，帶著瓣的皮，垂直瓣的方向切小片就行，有冷拼師傅切斜片，我覺得沒必要，垂直切方便拿取，吃的時候再自行扒開那一圈皮，也衛生一些。厚度8-10mm就行，刀子要鋒利，擠出水來肯定不行；兩頭的就別入盤了，自己吃掉吧，否則影響美觀。那種片不能加沙拉醬，除非你要連皮嚼著吃。。。