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1 # 閩薔
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2 # 妙居生活
您是否曾經有過這樣的煩惱：家裡使用的木質菜板容易發黴長綠點。常常是菜板換了一塊又一塊，問題還是得不到解決。
清洗+消毒很重要菜板肯定會有一些刀痕和劃痕的，而食物的殘渣非常容易殘留在裡面，如果清洗不夠徹底，這些殘留就會在菜板中變質，從而滋生很多細菌和毒素，這其中當然就包括黃麴黴素。所以，單純的只清洗、不消毒，是不能解決這些細菌尤其是頑固細菌的！
1、清洗案板時，不要用硬的鋼刷擦洗，以免菜板表面更加粗糙，從而隱藏細菌。可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡。
2、每次用完洗乾淨、刮乾淨（尤其是切完肉），搽幹，掛到空氣流動的地方。再塗抹可以用來養護木製品的油！（比如說橄欖油）
3、或者買瓶高水平的食品級SRK消毒液，然後噴灑菜板，自然風乾，反覆3次後開水燙一下就解決了。後期建議每週都要做一次消毒。
存放很重要！菜板發黴，原因除了使用後清潔不徹底，還有就是存放不得當！潮溼不通風，簡直就是細菌滋生的溫床，但是放太陽下暴曬也容易讓木板開裂，更不用說回南天、梅雨季，想看到太陽都難！
考慮到這點，作為專業消毒的家用電器——消毒櫃，也慢慢針對溼氣重的地區而研發出具有自動防黴功能的智慧型消毒櫃，例如森太的消毒櫃銀河系列F820W，可以24小時實時監測櫃內的溼氣，一旦溼氣達到80%，將自動開啟防黴除溼功能，快速烘乾櫃內餐具。
這樣一來，放在消毒櫃裡的菜板和碗筷就可以保持在一個無菌、乾爽的空間內，儲存得好了，自然不再擔心發黴！
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廚房是我們家中最重要的場所之一，而廚房中的各種鍋碗瓢盆等用品一定少不了。其中菜板就是我們日常做菜時必不可少的一件廚房用品，切菜切肉等等，非常實用。家中新買的菜板用久了經常會出現開裂發黴的問題，非常影響身體健康。
其實，我們可以將新買的菜板簡單幾步處理一下，就不易開裂和發黴了，而且使用健康乾淨又持久，趕緊看看吧！
首先，我們將新買的菜板平放在桌面上，之後取適量的食鹽均勻的撒在菜板上，然後再取少量白醋倒入噴壺中，噴灑在菜板上，靜置10分鐘左右。新買的菜板上面帶有一些灰塵和細菌，使用食鹽和白醋可以殺菌去漬。用百潔布將菜板上的食鹽和白醋反覆擦拭一下，靜置5分鐘後用乾淨的溼抹布將菜板上的食鹽和白醋擦拭乾淨。
然後準備少量的食用油均勻的塗抹在菜板上，靜置5分鐘即可。使用食用油，可以起到保護菜板的作用。
最後需要將菜板沖洗乾淨，但是在沖洗時還需要使用少量的洗潔精，這樣可以起到再次清潔的作用，衝乾淨後將菜板放在通風乾燥處晾乾就可以了。
這樣簡單幾步處理後的新菜板乾淨衛生，而且長時間使用不易開裂和發黴，非常實用。