我們都知道酒精傷肝，喝酒喝多了容易得酒精肝，酒精性肝病臨床分3型：脂肪肝、肝炎、肝硬化。那麼，酒精到底是如何侵害肝臟的呢？

我們從一杯酒下肚開始說起：我們都知道酒裡面有的是酒精（乙醇），乙醇對於我們的身體來說是一個外來物，咱們不說它是如何麻痺我們的神經使得我們產生“快感”的，就說它進入體內後都幹了啥“壞事”。酒精透過消化道進入胃部，首先在胃腸道被吸收進血液，隨著血液的迴圈，有約5%的乙醇會進入肺，（喝酒的人滿嘴酒氣就是這麼來的），5%的會進入腎（喝酒容易跑廁所），剩下的絕大部分約90%統統去了肝臟去代謝。

這個代謝也是有一個過程的（俗稱解酒），先是在乙醇脫氫酶的作用下轉化成乙醛，這個乙醛可不是好東西，最喜歡蛋白質，乙醛發現肝臟裡的蛋白質後就像光棍見到大姑娘，撲上去強行結合成新的物質：乙醛蛋白加合物！可是肝臟裡原有的蛋白質是“有主”的人家——與脂肪喜結連理遠走高飛的（隨血液送到脂肪細胞儲存）。

這麼一來，蛋白質被乙醛強娶了，脂肪就成了“光棍”，索性就賴在肝臟不走了，這樣酒精性脂肪肝就形成了。

輕度酒精肝會出現如腹脹、乏力、肝區不適、厭食等常見症狀。嚴重的話還會出現消化道的不適如噁心、嘔吐、銷售，肝區疼痛等，再嚴重者呈急性重型肝炎或肝功能衰竭！因此，酒真不是什麼好東西，還是少酌為好啊。

說到酒精大家就會想到“傷肝”，的確，大量酗酒對肝臟來說極其不友好，很容易導致脂肪肝、肝硬化等問題。當我們攝入酒精時，肝臟會最優先處理酒精，它會放下手上一切正在忙的事情，一切只對酒精專情。酒精的代謝過程較多，先由乙醇分解為乙醛，再由乙醛分解為乙酸，而乙醛是有毒物質，無法在體內長久待，所以身體會想辦法來把他們快速轉化為無毒的乙酸，肝臟也會加速運轉，運載乙醛，起到解毒功能。肝臟是運輸和合成脂肪的要塞，如果這個管理脂肪的要塞現在突然停運了，可想而知，比如原本用來運送脂肪的蛋白質載體現在嚴重缺乏，而在肝臟中囤積的脂肪現在只能原地不動了，如果蛋白質載體不足的話，更多的脂肪會囤積在肝臟，久而久之，很容易造成脂肪肝，內臟脂肪囤積，不僅可能會誘發脂肪肝，還可能會影響到其他內臟的功能。

另外，酒精是除了酮體、葡萄糖之外為數不多能夠穿越血腦屏障進入大腦的物質，因此，如果過量攝入酒精的話，會對神經造成影響，所以經常出現喝多了頭暈眼花，身體不受控制，無法思考等等情況。酒精代謝過程中產生的乙醛如果無法得到及時處理，累積過多的話就會導致酒精中毒，出現更危險的症狀。

一些朋友喝酒容易臉紅，臉紅的朋友更是不要過量喝酒，臉紅相當於是一個訊號，提醒你你不勝酒力，趕快住嘴。這類朋友體內的“乙醛脫氫酶”含量較低，乙醛脫氫後會轉化為無毒的乙酸，但如果乙醛脫氫酶不足的話，乙醛轉化率低，就很容易造成酒精中毒，所以，喝酒容易臉紅的朋友千萬不要以為是喝盡興了還要多喝，為了身體健康最好是少喝幾杯。