其實蘋果分多好多品種:

紅富士蘋果,阿克蘇蘋果,紅將軍蘋果，蛇果蘋果等等100多個品種

為什麼新摘的蘋果沒有放置一段時間好吃，其實蘋果好吃不好吃取決與裡邊的糖分，酸度，風味物質和水，只有達到了平衡點才是最佳賞味時間

為了讓果實的儲運時間和貨架擺放時間延長，接近成熟的時候，就已經採摘了，這樣可以滿足商業需求，蘋果採摘後會繼續成熟！

我是蘋果之鄉的人，品種十多種。最暢銷的有兩種，紅富士紅元帥。味甜口感好，大眾特別喜歡。蘋果的生長在一塊園裡甚至一棵樹上，由於光照不同而成熟度不一樣。蘋果摘下來之後堆放幾天，口感會變的更好更甜。原因是蘋果含有一種叫做乙稀的化學成分，特別是成熟好的含量最高，乙烯具有揮發催熟的作用，堆放幾天後可以使蘋果成熟更加統一徹底。這就是存放幾天後蘋果更好吃的原因。

煙臺蘋果的特點就是水分大，剛摘的蘋果水分很大糖度都在水裡，摘下來放幾天隨著水分的流逝糖度就上來了，吃著就甜了。其實我們煙臺蘋果霜降以後摘的蘋果，不用放就很好吃。

首先說一說品種，煙臺地區基本上以晚熟的片紅煙富3，8,10為主，條紋的還是2001，短枝的還是煙富6比較好，只是我個人觀點，中早熟的也可以適當發展比如紅將軍，但不要太多，我說說砧木，建議不管肥沃還是貧瘠的土地砧木選八稜海棠，山定子都可，過了濰坊以西可以選平邑甜茶，有人說栽自根砧，中間砧木，但是想一想，以前很多科研單位推薦的SH。M9，M26現在都咋樣了，為啥又不推了現在推M9T337，難道以前那些又淘汰了？M9t337畢竟也是國外引進，在中國有沒有十年以上的實驗就盲目推薦，一味拿來主義知識給炒作這些砧木的提供商機，而吃虧的又是誰？所以我們即使種也不要大面積，別看前期好後期不一定，小心駛得萬年船，矮化密植，機械化程度高，就山東的果園一家一戶，即使大戶能有多少畝，如何機械化？一畝地那麼多苗子，跟種高粱是的，7年後你們自己看看是怎樣的？棲霞最早的密植園有幾塊好的？缺胳膊少腿。賣苗子的不怕你一畝地1000棵，再說我們的喬化管理水平基本可以，現在再來矮化，樹形，修剪，施肥全部要改，再來一次技術革命，都老了，還是在務實的基礎上去創新為好，時間會證明一切。 說說苗木貴怎樣栽樹，苗木貴就去買實生苗子，你園子再不好也有幾棵好品種，年年上色好，快，果型正，相對鏽少，沒有花葉的這樣品種一邊嫁接一邊栽，不管是啥品種賣錢就行這樣嫁接往往會有的不活，所以多嫁接一些，找袋子裝上土挖溝排起來，栽在水泥袋裡，看看不活就挖窩子，連樹帶袋子一起放進去澆水，隨時可以栽，保證年內不缺苗其實很多品種別看命名，都是你們搞出來的，棲霞海陽是搞富士比較早的縣市，可是你們很多隻做了新技術，新肥料，新品種的試驗品，反而現在的煙富8,10，元富紅等比較火的苗木都不是你們的，為啥，自己想吧。至於蘋果剛摘下來不好吃，那是因為市場上大部分蘋果都是霜降以前摘得蘋果（客商稱為前期貨）還沒到真正的成熟期，耐儲存，貨架期長，在冷庫能放到六七月份。霜降以後的蘋果糖分 水份都上來了 到了成熟期，自然而然好吃多了。好吃的蘋果個人建義選擇條紋的品種那樣的比較好吃。