一瓶好的醬香酒需要具備什麼特點呢？具備了這八點的醬香酒才是好的醬香酒！

一、坤沙回沙工藝

醬香酒傳統大麴坤沙回沙工藝，也就是“12987”工藝，即1年生產、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒，並經3年以上窖藏再盤勾調味，至少用時5年才包裝出廠的產品。

二、看產區

作為世界上核心的烈酒產區之一，貴州仁懷是世界唯一的大規模醬香酒釀造產區，也是最適合釀造醬香酒的產區，而仁懷又以茅臺鎮7.5平方公里醬香酒產區為核心，釀造的醬香酒品質最高。茅臺鎮具有釀造醬香酒的“四個不可複製”，即不可複製的水源、氣候、土壤、工藝，確保生產出來的醬香酒飲後不上頭、不辣喉、不燒心、不口乾，業界有云“離開茅臺鎮就釀不出茅臺酒”。

三、原料

醬香型白酒的原料主要是以高粱、小麥、赤水河的水。其中高粱品質最好以本地紅纓子為主，紅纓子是赤水河畔的特產高粱，它與其他高粱不同，顆粒堅實、飽滿、均勻、扁圓、結實、乾燥，粒小皮厚質優，富含支鏈澱粉與單寧，截面呈玻璃質地狀，形成特殊的芳香化合物和多酚類物質，適合醬酒工藝的多輪次翻烤。

四、聞香

好的醬香酒聞起來香味撲鼻、回味濃，且飲用後有空杯留香的特點，即裝過優質的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保留很長時間，並且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要原因是優質醬香型白酒中聚合了大分子物質，含有多種芳香氣味的酯類，且揮發速度慢。

五、口感上乘

一瓶好的醬香酒酒體特點為無色或微黃色、透明晶亮、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、口味醇厚、層次感豐富、回味悠長，喝後有一種意猶未盡的感覺。同時酒花多而晶瑩剔透，掛杯良好，空杯留香，經久不散。

六、看酒色

透過看醬香酒酒體的顏色來判斷優劣，優質的醬香酒，酒體會呈現微黃色，而年份不夠的醬香酒則沒有。但是，也不要過分追求酒色顏色，因為老酒都會發黃，但發黃的不一定都是老酒。

七、看執行標準

國標委釋出的《醬香型白酒標準》明確規定，醬香型白酒不得新增食用酉精及非白酒發酵生產的呈香、呈味、呈色物質，需以高粱、小麥和水等為原料，經傳統固態法發酵製成，以保障醬香型白酒質量。在購買醬香型白酒時，我們應該注意其執行標準。標準醬香型白酒的國標是GB/T26760。

八、飲後感

真正好的醬酒喝後不上頭、不口乾舌燥、不刺鼻，哪怕頭天喝的爛醉如泥，但第二天醒酒快，頭腦清醒不耽誤工作。

好的醬香老酒首先聞香舒適不刺鼻，入口綿柔細膩，從舌尖到舌中再到舌根然後滑到腹中然後香氣又口腔慢慢的散發到鼻腔，整個過程讓人很舒服協調對酒體不產生抗拒，

個人感覺酒香濃郁，口感厚重醇厚，回味悠長，而且喝醉後一般不會出現上頭現象，第二天起來不會頭重腳輕，飛天基酒就是很典型的醬香白酒。

簡單說，好的醬香酒有以下特點，聞香純正，且香氣綿長，入口醇厚，酸甜苦辣都能品出，吞下後回味長，不刺激口腔，餘味似苦以甜，說真的.，用言語難表達清楚。

醬香型白酒入口綿甜爽淨，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。

而我們君至尊醬香酒更是“酒體醇厚、微黃晶瑩、醬香突出、幽雅細膩、回味悠長、空杯留香持久”。且香氣香而不豔，低而權不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。