減肥是需要少吃沒錯，但一定要學會吃！
適合減肥的食物就是GI值低的食物
相信很多朋友都聽過GI值，公共營養師基礎知識裡講GI值是用以衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度影響的一個指標，GI值越高越容易讓血糖升高，反之則不會
在這裡做一些補充，人體在進食過後會對食物進行消化吸收，這時候身體的血糖就會升高，而當血糖升高到一定程度，人體就會分泌胰島素使血糖降低，這些血糖就會被合成脂肪堆積在身體裡，如果長期這樣，就容易引起肥胖和一些相關疾病
所以如果你想預防減肥或者你想減肥的話，一定要注意控制體內的血糖波動，儘量選擇低GI值得食物。而且我想說如果你用低GI值食物代替高GI食物後，你是八成是會瘦的。
為什麼敢這樣講呢？因為大部分肥胖人群都十分喜愛高GI值得食物，使體內血糖劇烈波動，導致堆積了大量的脂肪；而GI值低的食物不會讓血糖升高很多，血糖上升的速度較慢、較穩定，可避免胰島素大幅分泌，減少脂肪囤積的機會，而且這些食物消化速度較慢，可增加飽足感、不易感到飢餓，自然也可減少暴飲暴食的機率。
低 GI的 食物在生活中並不少見，如糙米、地瓜、綠色蔬菜、菌類、番石榴、蘋果、堅果等都屬於低GI食物；
但是要一個個記下來也太辛苦了，因此我給大家整理幾個規律，這樣你就可以自己辨別食物大概的GI值啦
a、纖維量
一般來說，纖維含量越高，GI 值相對越低低。以糙米和白米為例，含豐富膳食纖維的糙米，有助減緩澱粉的分解和吸收，GI 值比白米自然要低上許多。
b、含糖量
含糖量高的食物，容易使血糖急速上升，進而刺激大量胰島素分泌，促使體脂肪形成。例如養樂多、巧克力、甜甜圈等，多半新增高果糖糖漿或砂糖，熱量高、營養價值低，如果在外面大餐了一頓後還吃很多這些甜食的話，你的血糖會像坐火箭一樣升的飛快，那你妥妥的會胖！
c、精緻度
同樣是肉類，蛋白質含量較高、較天然的豬肉，就比經過多重加工、精緻度高的肉鬆來得好。
然而，挑選豬肉時，也要特別留意油脂分佈，建議選擇含脂量較低的「腰內肉」、「豬頰肉」、「腱子肉」等，避開油脂較多的五花肉、梅花肉，才不會吃下一堆油脂；其他肉類也要儘量選擇瘦肉，少吃肥肉
d、結構紮實
較紮實的食物，一般較富有嚼勁，消化速度慢，也較有飽足感，例如義大利麵就比油麵條來得好。壓縮餅乾就比奧利奧要好
e、澱粉糊化程度
很多人誤以為稀飯的熱量較低，因此在減肥期間大量食用；然而，由於稀飯的糊化程度較高，非常容易消化被腸胃吸收，GI 值反而大於乾飯，這也是大家吃完粥後，較快感到飢餓的原因。
如果真的想要吃粥，建議選擇含纖量較高的粗糧粥或燕麥粥，降低 GI 值
最後要提醒朋友們，低 GI 值不等於低熱量，例如堅果、花生、芒果、奶油、奶油起司等，雖然都屬於低 GI 食物，但熱量卻不低，如果毫無限制地吃，一樣容易發胖喔！那吃多少合適呢？拿核桃說吧每天3-6個核桃左右是比較合適的，吃多了就不好了，如果吃其他類似食物自己換算下就好了
減肥是需要少吃沒錯，但一定要學會吃！
適合減肥的食物就是GI值低的食物
相信很多朋友都聽過GI值，公共營養師基礎知識裡講GI值是用以衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度影響的一個指標，GI值越高越容易讓血糖升高，反之則不會
在這裡做一些補充，人體在進食過後會對食物進行消化吸收，這時候身體的血糖就會升高，而當血糖升高到一定程度，人體就會分泌胰島素使血糖降低，這些血糖就會被合成脂肪堆積在身體裡，如果長期這樣，就容易引起肥胖和一些相關疾病
所以如果你想預防減肥或者你想減肥的話，一定要注意控制體內的血糖波動，儘量選擇低GI值得食物。而且我想說如果你用低GI值食物代替高GI食物後，你是八成是會瘦的。
為什麼敢這樣講呢？因為大部分肥胖人群都十分喜愛高GI值得食物，使體內血糖劇烈波動，導致堆積了大量的脂肪；而GI值低的食物不會讓血糖升高很多，血糖上升的速度較慢、較穩定，可避免胰島素大幅分泌，減少脂肪囤積的機會，而且這些食物消化速度較慢，可增加飽足感、不易感到飢餓，自然也可減少暴飲暴食的機率。
低 GI的 食物在生活中並不少見，如糙米、地瓜、綠色蔬菜、菌類、番石榴、蘋果、堅果等都屬於低GI食物；
但是要一個個記下來也太辛苦了，因此我給大家整理幾個規律，這樣你就可以自己辨別食物大概的GI值啦
a、纖維量
一般來說，纖維含量越高，GI 值相對越低低。以糙米和白米為例，含豐富膳食纖維的糙米，有助減緩澱粉的分解和吸收，GI 值比白米自然要低上許多。
b、含糖量
含糖量高的食物，容易使血糖急速上升，進而刺激大量胰島素分泌，促使體脂肪形成。例如養樂多、巧克力、甜甜圈等，多半新增高果糖糖漿或砂糖，熱量高、營養價值低，如果在外面大餐了一頓後還吃很多這些甜食的話，你的血糖會像坐火箭一樣升的飛快，那你妥妥的會胖！
c、精緻度
同樣是肉類，蛋白質含量較高、較天然的豬肉，就比經過多重加工、精緻度高的肉鬆來得好。
然而，挑選豬肉時，也要特別留意油脂分佈，建議選擇含脂量較低的「腰內肉」、「豬頰肉」、「腱子肉」等，避開油脂較多的五花肉、梅花肉，才不會吃下一堆油脂；其他肉類也要儘量選擇瘦肉，少吃肥肉
d、結構紮實
較紮實的食物，一般較富有嚼勁，消化速度慢，也較有飽足感，例如義大利麵就比油麵條來得好。壓縮餅乾就比奧利奧要好
e、澱粉糊化程度
很多人誤以為稀飯的熱量較低，因此在減肥期間大量食用；然而，由於稀飯的糊化程度較高，非常容易消化被腸胃吸收，GI 值反而大於乾飯，這也是大家吃完粥後，較快感到飢餓的原因。
如果真的想要吃粥，建議選擇含纖量較高的粗糧粥或燕麥粥，降低 GI 值
最後要提醒朋友們，低 GI 值不等於低熱量，例如堅果、花生、芒果、奶油、奶油起司等，雖然都屬於低 GI 食物，但熱量卻不低，如果毫無限制地吃，一樣容易發胖喔！那吃多少合適呢？拿核桃說吧每天3-6個核桃左右是比較合適的，吃多了就不好了，如果吃其他類似食物自己換算下就好了