酒，放置的時間越長，越醇厚甘甜，單純就飲用而言，存放時間越久的酒，口感自然越好。當然，這一定是由純正的糧食釀造而成的糧食酒，而非市場上一些無良商家借用一些化工原料勾兌而成的那種爛酒。

買一些酒存放十幾年二十幾年，會增值嗎？肯定是會增值的。

中國是酒的故鄉，釀酒歷史源遠流長，不僅品種繁多，名酒薈萃，而且酒文化十分豐富。藏酒是收藏領域近年來才興起的一個門類，並且已成為愛酒一族和有錢人的一種時尚。目前，藏酒雖然在收藏領域還處於小小弟的位置，但卻以較快的速度在發展。特別是幾年前一瓶上世紀50年代的茅臺拍出上百萬的天價之後，藏酒之風更有燎原之勢，不僅藏酒的隊伍在不斷擴大，藏酒的品類也在增多，有些酷愛藏酒的朋友更是無酒不藏，大有藏盡天下所有品牌的酒類之勢。

可以肯定的說，只要是由五穀雜糧釀製而成的酒，放上一二十年，都會成為好酒。這裡所說的好酒僅單純就個人飲用而言，如果要尋求增值快，增值幅度大，還是應以收藏名酒為主，如茅臺，五糧液、瀘州老窖、劍南春等市場上的大品牌，同時，還要是這些品牌中的高階酒。在購買這些酒時，應儘可能到專賣店購買，這樣品質才有保障。對於那些低端酒，只可選擇性參與，沒必要見酒就藏，否則，增加保管成本不說，增值的潛力也不大。

不過，收藏還是應量力而行，經濟條件不允許的情況下，選擇一些低端品種的酒收藏，滿足自己的收藏愛好，也並非不可。

會不會增值？首先看你收藏的是什麼酒，如果是衝著“增值”去的話，我建議收藏中國白酒一線品牌“茅臺”、“五糧液”、“劍南春”、“汾酒”、“董酒”、“瀘州老窖”、“西鳳酒”、“古井貢酒”，“習酒”，“郎酒”，這些酒品牌大，知名度高，從這些品牌中選擇其旗艦產品進行收藏，選擇高度酒收藏，低度酒存放過程中會揮發影響價值！

由於本人是貴州茅臺鎮人，繼承祖輩基業，從事釀酒行業，在當地有自己的酒廠，對醬香酒從小耳濡目染，就醬香酒收藏而言，茅臺該收藏那些產品？根據對白酒行業的瞭解，可以從兩個角度來考慮該收藏白酒。一、流通性產品，知名度高，受眾群體廣，價值高，二次買賣變現能力強，收藏到一定時候可以賣個好價錢，拍賣行經常拍出幾十萬到幾百萬的老茅臺，建議收藏“53度飛天茅臺”。二、從稀缺性來說，是升值增值的一些必要條件，可以收藏一些茅臺酒廠限量發行的一些酒或一些具有特殊意義事件而發行的酒。稀缺性產品，“茅臺生肖酒”，“國宴”，“匠心”，“精品”，“一代偉人周恩來”，“紀念毛澤東誕辰120週年”。特殊意義事件酒，如“2011年世博會紀念酒”，每個館都有自己的一款酒，根據每個城市而命名，具有一定的收藏價值。

收藏看個人需求，看個人經濟條件，如果沒有那麼多錢，又想收藏一些好酒的話，本人建議收藏幾罈子好醬香酒也是非常不錯的，存放一定年限，升值空間大，可以自己喝，也可以變賣！本酒廠常年生產醬香酒基酒，可以貼牌，定製！打造個性化專業定製酒！

當今的瘋狂是有人在炒作！還有貨幣貶值的預期！自己喝少量存酒沒有什麼問題，如果希望以此發財，這跟買彩票一樣！