用料
糯米粉 150g
玉米麵 30g
紅豆沙 100g
水 140g（常溫瓶裝水）
酵母 2.5g
小蘇打 1g
植物油 500g（炸制用油）
白糖（蜂蜜） 30g(可增減）
玉米麵 適量手粉
正宗東北油炸糕的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將糯米粉、玉米麵、酵母混合均勻，分三次慢慢加水和成泥狀不可揉成團，盛面容器蓋上保鮮膜室溫醒面微發酵後再入冰箱冷藏一晚
步驟 2
第二天取出在面中放入小蘇打並揉勻，室溫靜置一小時左右。手沾上少許玉米麵（防止粘手）從容器中取出40g已醒發好的糯米麵，做出圓形小餅皮兒後包入20g紅豆沙餡兒（提前在紅豆沙中拌入白糖做成小球狀冷藏）揉成圓球形狀，輕輕壓扁入已燒熱的油鍋
步驟 3
關小火控油溫慢慢炸至金黃稍有膨脹撈出，口感外層酥脆內層軟糯的油炸糕就做好了，撒上適量白糖即可食用
用料
糯米粉 150g
玉米麵 30g
紅豆沙 100g
水 140g（常溫瓶裝水）
酵母 2.5g
小蘇打 1g
植物油 500g（炸制用油）
白糖（蜂蜜） 30g(可增減）
玉米麵 適量手粉
正宗東北油炸糕的做法步驟
將做法儲存到手機
步驟 1
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將糯米粉、玉米麵、酵母混合均勻，分三次慢慢加水和成泥狀不可揉成團，盛面容器蓋上保鮮膜室溫醒面微發酵後再入冰箱冷藏一晚
步驟 2
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
第二天取出在面中放入小蘇打並揉勻，室溫靜置一小時左右。手沾上少許玉米麵（防止粘手）從容器中取出40g已醒發好的糯米麵，做出圓形小餅皮兒後包入20g紅豆沙餡兒（提前在紅豆沙中拌入白糖做成小球狀冷藏）揉成圓球形狀，輕輕壓扁入已燒熱的油鍋
步驟 3
space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
關小火控油溫慢慢炸至金黃稍有膨脹撈出，口感外層酥脆內層軟糯的油炸糕就做好了，撒上適量白糖即可食用