不知道題主有沒有看過一本非常有名的書《把任何東西賣給任何人》，作者是喬吉拉德，裡面講到非常多的銷售技巧和經驗之談，同時也是一本很勵志的書。當然我們先不談這些大理想，還是回到實際問題，在三線城市賣臭豆腐，我覺得是可以經營的，關鍵看你怎樣去經營。

首先，一定要先考察市場，這個三線城市消費水平怎麼樣，臭豆腐一般都可以在美食一條街之類的地方賣，建議題主先多去逛逛美食街，考察市場，看看那些同行的生意怎麼樣，那條小吃街的人流量怎麼樣，租金成本怎麼樣等等。

其次，技術水平也是關鍵。同是臭豆腐，為什麼有些人做的好吃，有些人做的很一般，不要以為消費者吃不出來，群眾的眼睛是雪亮的。我們做餐飲一定要把味道做好，這是你的核心，味道好口碑才好。不行就多去練習，先讓身邊有這愛好的人認可你。

第三，題主對餐飲方面的營銷技巧掌握怎麼樣？雖然臭豆腐是很不起眼的小生意，但是做好了一樣能養家餬口，這就需要題主多學學銷售技巧，怎樣提高客單價，怎麼提高復購率，怎樣給自己的品牌定位。不要小看這些，把一個個小細節做好了就會有質的變化。

最後，做生意的本質就是降低成本，提高利潤，誠信經營。這是商人永恆不變的主題，希望題主不要忘記初心。

做為特色小吃，臭豆腐在很多城市都比較受歡迎，尤其是長沙臭豆腐，比如景德鎮有一家位於金鼎廣場的文和友臭豆腐就比較出名，周邊商圈的客人都會慕名而去。樓主所問三線城市是否適合此類小吃，個人建議是找準特色，精心包裝，在人流集中地帶有目的性的營銷，吸引精準吃貨！即便四五線城市，也是有市場的。經營者要在產品和服務有保證的前提下，學會講故事、貼標籤，引導忠粉口口相傳，從而達到引流和刷爆人氣的效果！

回答這個問題之前我想問一下，什麼型別的城市是三線城市呢？

是不是縣城型別的呢？

我感覺，幾線城市並不是很重要，重要的是消費群體是哪一部分人？

應該是學生或者年輕人吧，無論是幾線城市，重要是找到學校或者年青人喜歡去的地方，還有一些步行街，集市啊什麼的，消費群體多了，自然會產生購買，還有要注意自己的裝置和口味，各方面達標麼？快餐車或者攤位要前位一點，潮流一點點，緊跟著年青人的喜好，口味嘛，您自己肯定知道，回頭客最重要啦

想的太天真，你擺個灘城管抓，你開個店，最少也要七八萬，十來萬，房租一個月幾仟，你能賺幾個錢？一線城市現在經濟都不行，二，三線經濟很好嗎？我在深圳百分之六七十的店都開不下去了，一個月賺的錢不夠交房租水電。生意好的話人家會關門嗎？別作夢了吧，一個臭豆腐想開個店沒門。

這兩年經濟不景氣，打工不如做個小吃生意，成本小，投資低，回報快，三線城市賣臭豆腐也可以，其實還有幾個小吃種類我推薦給你，例如，油炸串串夾饃，土豆片夾饃，壽司，烤麵筋，都是不錯的街邊小吃，養活一家人不成問題。

下面這張圖是烤麵筋，學員做出來的。

味道要做好，不然沒有回頭客。要跟著專業師傅學習