提及中華優秀傳統文化，我們都無比自豪，為我們的祖先創造的燦爛文明而折服。然而，中華優秀傳統文化一直以來都面臨著一個非常尷尬的局面。在國家大力扶持下，中華優秀傳統文化雖說有了長足的發展，也取得了很大的成就。但相比較其他行業，傳統文化發展的腳步依然顯得有些遲緩。為什麼會出現這樣的現象，很多文化大家都給出了許多建設性的意見，也取得了一定成效，但筆者認為，中華優秀傳統文化要在新時代有大的作為，一定是要與時俱進，緊緊把握時代發展脈搏，以普通大眾和市場為導向，以品質為追求，以創新發展、融合發展為發力點，才有可能走出一條屬於中國特色的寬廣的文化繁榮之路。

一碗濃湯五千年 金盤玉盞話當年

選擇美食+文化的主題，無疑是節目的一步精妙之處，在中國，美食即是一種文化，談美食文化，在美食中談文化，無疑是華人最喜愛的方式。

1、美食文化是中國的核心文化

許多外華人說，中國文化就是一種“吃吃喝喝”的文化，雖然有失偏頗，但也證明了美食文化在中國文化中的地位。中國自古就是一個農業大國，歷朝歷代的統治者，均以把填飽華人的肚子作為第一要務。中國的文化絕大多數是從吃的哲學而來，或者與吃相關。美食從來都是華人的一種文化情懷。

2、美食文化是娛樂性、包容性最強的一種文化

既然是微綜藝，那麼其文化載體必然要考慮其娛樂性兼具包容性。而其他文化形式即便有娛樂性但缺乏包容性。我們可以在美食中談四書五經，可以在美食中談詩詞曲賦，可以在美食中談歷史中的風流人物等等。可以說，在中國沒有任何一種型別的文化與美食相斥。

1、美食之美

美食器物之美：第一次看《我在宮裡做廚師》，首先驚歎於其餐具之精美。中國是對器物要求非常高的國家，世界上沒有那個國家有中國如此發達的器物文化。從先秦的青銅器、秦漢的陶器、唐宋的瓷器等，我們的器物文化不僅僅在物上，而且在制度、理念、藝術等方面傲視世界。因為講述的是宮廷故事，說以節目採用的是以金黃色為主的餐器，所有的杯盤碟碗製作精良，工藝考究，給人以富麗堂皇的享受。從這一點來看，節目祖對節目的製作絕對是用心良苦，絕非敷衍了事。

美食之美：中國的美食從來都是藝術，很多外華人抱怨說，中國的美食根本不是讓人吃的，而是讓人看的。節目中尋常的食材，經大師摘洗切分，放在盤子裡翠紅玉碧，看著都賞心悅目。做成美食，如一件件雕刻藝術品，令人難以下著。

美食技藝之美：節目聘請的均為國家級的廚藝大師，其美食製作技藝已是爐火純青，觀看其美食製作過程即是一種享受。

2、明星演技之美

微綜藝如何製作？文化如何講述？《我在宮裡做廚師》確實樹立了一個標杆。在不長的時間裡，以美食為承載，通過歷史發生的故事，講文化的知識點傳達給觀眾，《我在宮裡做廚師》在此方面達到了完美的程度，必然成為經典之作！