苦瓜水有清熱消除，養血益氣補腎健脾，滋肝明目等功效。對治療痢疾，中暑發熱，去痱子等有一定的療效。苦瓜水還具有降低血糖的作用，對高血壓，高血脂以及肥胖的人有良好的抑制作用。苦瓜性寒味苦對心、肺、胃、具有清涼解毒，養顏美容，促進新陳代謝的作用。苦瓜是非常適合夏季食用的一種蔬菜，而在人們生活中，不是人人都可以接受直接去食用苦瓜的。因為苦瓜性味苦寒，多吃容易損脾敗胃，所以，在吃苦瓜的時候不要空腹食用，脾胃虛寒的慢性胃腸炎患者，應少吃或者不吃，此外，女子月經期也要暫時停止苦瓜。

還記得你第一次吃苦瓜時候的感覺嗎?我相信絕大多數人吃下去的第一反應就是吐出來，因為實在是太苦了，難怪要叫它苦瓜。但是為什麼這麼難吃的苦瓜還有很多人愛吃，而且還做成苦瓜茶，有的甚至會把它榨成汁水來喝呢?

那是因為苦瓜含有大量的營養元素，能讓身體更健康。今天就來談談苦瓜的功效吧。

1、美容養顏

苦瓜含有大量的維生素C，我們知道維生素C是一種可以幫助美白的成分，如果你近期被太陽曬黑了那麼多吃苦瓜能夠很好的幫你再白回來。對於外界損傷造成的傷害，比如痘痘被擠破後留下的痘疤等等，維生素C也可以幫助修復。直接把苦瓜切片敷在臉上也是不錯的選擇。

2、降低血糖

苦瓜含有促進胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預防糖尿病的作用。

3、降火

能去火是苦瓜最最出名的功效，苦瓜茶上面也最喜歡標註清熱去火的功能。其實不光光是降火，苦瓜還能幫助緩解眼睛的疲勞、幫助消除夏季酷熱。夏天經常感覺身體疲勞、頭暈目眩的朋友可以多吃一些苦瓜來進行緩解哦。

4、能抑制脂肪吸收

我們都知道和苦瓜比較類似的黃瓜和絲瓜都是熱量非常低的東西，很多在減肥的朋友們都會選擇多吃。其實苦瓜比它們的熱量更低，而且它還能夠阻止脂肪的吸收，簡單來說就是可以越吃越瘦的食物。如果你想減肥瘦身，苦瓜你也千萬別錯過。

5、抗癌作用

苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。

6、通便

吃了後通便，增加排便。

7、提高免疫力

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力。

脾胃虛寒者

苦瓜是寒涼之品，平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，這類人群不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等症狀。

苦瓜含有奎寧，食用過量可刺激子宮收縮，造成流產。

學齡前兒童 小兒為純陽之體，胃常有餘，脾常不足;加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。

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