子姜炒鴨

主料

鴨腿2個 子姜250g

大蒜6顆 紅尖椒6顆

料酒1大勺 生抽1大勺

白醋1大勺 蠔油半勺

油適量 鹽適量

子姜炒鴨的做法步驟

1. 鴨腿剁成小塊，提前泡去血水，瀝乾備用。子姜切薄片，紅尖椒、蒜切碎

2. 中火熱鍋放油，放入鴨塊，炒至水乾出油

3. 放入辣椒、蒜，炒出香味

4. 放入子姜，翻炒1min左右

5. 倒入1大勺醬油、1大勺料酒、1大勺白醋、半勺蠔油、少許鹽，翻炒均勻，燜煮5min左右

6. 繼續翻炒至水收幹

7. 待輕微出油，關火盛出

1. 鴨腿剁成小塊，提前泡去血水，瀝乾備用。子姜切薄片，紅尖椒、蒜切碎

2. 中火熱鍋放油，放入鴨塊，炒至水乾出油

3. 放入辣椒、蒜，炒出香味

4. 放入子姜，翻炒1min左右

5. 倒入1大勺醬油、1大勺料酒、1大勺白醋、半勺蠔油、少許鹽，翻炒均勻，燜煮5min左右

6. 繼續翻炒至水收幹

7. 待輕微出油，關火盛出

8. 開飯吧～

子姜炒鴨

主料

鴨腿2個 子姜250g

大蒜6顆 紅尖椒6顆

料酒1大勺 生抽1大勺

白醋1大勺 蠔油半勺

油適量 鹽適量

子姜炒鴨的做法步驟

1. 鴨腿剁成小塊，提前泡去血水，瀝乾備用。子姜切薄片，紅尖椒、蒜切碎

2. 中火熱鍋放油，放入鴨塊，炒至水乾出油

3. 放入辣椒、蒜，炒出香味

4. 放入子姜，翻炒1min左右

5. 倒入1大勺醬油、1大勺料酒、1大勺白醋、半勺蠔油、少許鹽，翻炒均勻，燜煮5min左右

6. 繼續翻炒至水收幹

7. 待輕微出油，關火盛出

8. 開飯吧～