老公和我都是地地道道的北方人，雖然生活在南方，但是，我們的飲食習慣仍然沒有變——喜歡吃麵食。一日不吃麵，感覺像是沒吃飯。因為日常比較忙，喜歡吃麵食但是沒空做，再加上外面賣的麵條不衛生，不安全。後來就想幹脆在網上買一個壓面機，這樣既能吃到好吃又衛生的麵條，又能節省很多時間，豈不是兩全其美。我把自己的想法告訴老公，老公欣然答應了。於是，我們就開始著手去準備。剛開始是準備在商城去買，只不過發現商場沒有壓面機賣，後來就決定去網上買。網上的壓面機琳琅滿目，不同品牌，不同款式不同功能的壓面機有好多，都不知道要選擇哪一款了。後來，聽一位朋友介紹說她家的壓面機很好用，牌子是巧媳婦，我們也決定買這款壓面機。在網上就直接訂了。過了幾天就到貨了，我決定先試一試，壓壓麵條。這款壓面機是電動的，比以前的手動壓面機方便省力很多，和好面幾分鐘就壓好麵條了。壓面軸可以壓四種不同寬度的麵條，更重要的是壓面軸用完可以拆下來清洗，這樣壓面的過程中麵條的碎屑就不會卡在壓面軸的縫隙裡。以前手動壓面機是不可以拆洗的，用的時間長了，在壓面機縫隙裡的碎屑就會發黴，對人體產生毒害。使用了幾次之後，越來越喜歡這款壓面機了，不光可以壓麵條還可以做餃子皮，真是省時又省力，不錯的選擇。

如果可以的話，我還是建議你選用手工的。

因為我小氣候就特別喜歡吃老家的床子面，有的地方叫餄咯面，因為這樣傳統的壓面工具對於面的口感而言是機器壓面機不能比的。

那時候小，每當聽見誰家有嗩吶吹，就趕快跑去了，因為以前在北方不管家裡有紅白事都會有吹嗩吶，嗩吶也是中國歷史上唯一一個從出生吹到去世的樂器了。

以前不管誰家有紅白事，小朋友都會跑去吃上幾碗餄咯面，紅紅的湯配上勁道的餄咯面，那絕對是一輩子忘不掉的美食記憶。

購買自動壓面機要選擇老牌子的1選擇不鏽鋼的，最早我家買的是鐵的滾軸，時間久不用，就會生繡，2現在我家買的不鏽鋼滾軸已經5年了，即使很久不用依然是光滑透亮的

YMZD系列壓面機是山東銀鷹生產的成熟裝置，它可以實現麵糰輸送、摺疊和揉壓自動連續完成，無須人工翻動及摺疊，即衛生又安全。

YMZD系列壓面機有兩款型號，YMZD350I和YMZD500.材質都是不鏽鋼材質，主要有機架、傳動部分、輸送摺疊部分、翻壓面部分組成。傳動部分主要採用鏈傳動，具有傳動平穩、噪聲小的特點。輸送摺疊部分運用不同線速度，實現了自動摺疊，代替了繁重的手工操作，即衛生又安全，實現了文明生產。翻壓面部分有上軋輥、下軋輥和可調軋輥組成。

YMZD系列壓面機如何操作使用。

其次根據實際需要，操作手柄轉動手輪使可調軋輥進退，以達到調整軋輥間隙，軋輥間隙在允許的軋輥調整範圍內無級調整，且軸向間隙均勻。為提高壓面質量，延長機器使用壽命，壓面重量以3-5kg為宜，軋輥間隙應由厚到薄逐級調整。

最後將麵糰放到下輸送帶上，麵糰即由輸送帶自動送到軋輥間，壓面折疊過程即可自動完成。

工作完成後，需要在斷電的前提下，一定要及時清理，及時加油。