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元宵節,南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和乾果為主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,營養價值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡單的做法,其實也是最健康的吃法。
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回覆列表
  • 1 # 過去不可逆

    第一,小心燙,特別是沒怎麼吃過湯圓的北方小夥伴們,比如我,第一次吃湯圓,不知道里面芝麻花生油分大,居然那麼燙。

    第二,湯圓一般都是糯米做的,比較難以消化,而且餡料多為花生芝麻,也不是特別好消化,所以腸胃功能不太好的小夥們,還有小朋友腸胃功能也不太強大,應該注意不要多吃。

    第三,還有一種湯圓做法,用油炸了吃,雖然特別香,這種對於腸胃不好的朋友們更是不太好消化,並且高糖高油水,糖尿病和血脂血壓高的朋友,以及減肥人士,止步呀

  • 2 # 淮南子0554

    太燙不能急著吃;太甜的糖尿病人不能吃;腸胃消化功能不好的湯圓儘量少吃;孩子太小的儘量不吃;正常人晚餐也要儘量少吃湯圓。

  • 3 # 生活百科點點通

    元宵佳節吃元宵象徵著團圓,和睦幸福及對親人的思念,吃元宵除寓意闔家團圓之外,還有驅寒益肺氣的功效,但吃元宵也是有注意和禁忌的。

    元宵是由糯米做的,黏性大,不易消化,熱量和含糖量較高,所以不能因為好吃而吃得太多,一般吃六七個為宜。

    建議一些人特別注意少吃或者忌口,比如老年人、嬰幼兒和兒童由於消化功能弱,就要少吃。再比如一些慢性病人一定要少吃或忌口,像潰瘍病患者、胃腸消化不良患者、糖尿病患者、心血管病以及高血壓患者一定要注意,還是不吃為好,因為元宵的高糖高熱,黏性大,對以上人群是非常不利的,還是注意為好。

  • 4 # 田野風123

    今年的元宵佳節又到了,大街小巷,農村山莊,異常熱鬧。

    很多地方也都有吃湯圓的習慣,吃了圓圓的湯圓,幸福生活比蜜甜;吃了圓圓的湯圓,一年勝過一年。

    湯圓的原料一般由百分之六十的糯米粉和百分之四十的秈米粉組成,加上多種餡料,有用芝蔴炒粉加上糖做餡,也有花生米等做餡,稱湯圓心,吃起來香甜、柔軟、可口,回味綿長。

    但吃湯圓時應注意:不要覺得可口好吃就吃得過多,這樣就容易引起消化不良,選成腸胃不舒服。

    老年人、兒童,在食用湯圓的時候就應特別留意,以免造成消化不良或吞嚥阻礙;湯圓餡種類繁多,有油脂含量較高的,會影響慢性病患者病情;另外,甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情,應特別注意。

    高血脂症、高血壓、糖尿病的患者,都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;痛風病患者,食用高油脂的湯圓食物會影響尿酸的排洩,增加痛風病復發的可能。

  • 5 # 通雅健康管理王小健

    正月十五鬧元宵,賞花燈、猜燈謎、逛廟會、團圓宴,成了華人的文化印記!家家戶戶吃湯圓成了,大家飲食上的一種推崇,象徵著團團圓圓、和和美美、家和萬事興!

    我從營養的角度提醒各位:

    1.湯圓大多數多是甜蜜蜜的額,有糖尿病的患者還是少吃不吃為妙,可以山藥丸、藕丸子替代,點菜可以補一個!

    2.湯圓多是以糯米為主製作,粘糯甜香特別好吃,可好吃也不可貪多喔,腸胃好的人,吃6~8顆一碗最佳,腸胃不好的小盆友&老人,吃2~3顆品嚐一哈就好啦!吃的時候多咀嚼,嚼碎了再下嚥!多喝湯水

  • 6 # 金海6645

    吃湯圓代表著團團圓圓,家庭和睦。一般都說喜慶和吉利的話,湯圓的吃法也不相同,但意義都是一樣的請說說你們家的吃法吧。

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