也只有俠客能夠吃得起的，例如水滸傳裡面那些人，但是平頭老百姓是吃不起的，老百姓能夠吃兩塊豆腐就不錯了，在當時的環境下寫這些套餐，是為了讓聽眾流口水

而那位口出狂言要給打賞錢的年輕人只是在睡夢中呢喃了一句：“小二，上酒。”

近段時間，網路作者烽火戲諸侯的一本《雪中悍刀行》再次喚醒了無數人心中的江湖，一句“小二，上酒”撒了多少英雄淚！

不知道你是不是也和我一樣，有著這樣的江湖夢。一襲青衣一柄長劍，恣意瀟灑江湖快意！就是在酒樓裡吃個飯，也要像影視劇裡的大俠一樣：“小二，溫一壺好酒二斤牛肉……”

但是真實的歷史告訴你，那真的只是影視劇裡的描寫。在古代，因為耕牛的特殊性，所以早在春秋戰國時期，秦國就制定了“廄苑律”，規定每年的四月，七月，十月和正月會評比耕牛，排名落後的還要受到處罰，在這種情況下，耕牛更是家庭裡寶貝一樣的東西，怎可隨便食用？

在漢代，《鹽鐵論·邢德倫》記載“盜馬者死，盜牛者加”。如此可見耕牛在古代的地位，牛乃耕農之本！

像古代的那些俠客，通常都是朝不保夕，把腦袋掛在了褲腰帶上的人！他們四海為家，居無定所，所以自然不怕什麼刑法！

但是你好吃，店家敢殺嗎？要知道如果是在鬧市區並且店家身後沒有點背景，別說官府的法律，就是鄉鄰的鄰居也看不下去。

不過做生意嘛，講究的就是供需。像那些荒郊野嶺，官府夠不著的黑店，別說宰個牛，就是個人也能給你殺了做成肉包子！（類比水滸傳的母夜叉—孫二孃）

所以說，在古代“一壺好酒二斤牛肉”這其實是一句江湖黑話。暗號對的上，那就都是江湖人，喝酒吃肉也就不管俗物了！

一方面，無論是現代還是古代。我們都喜歡吃牛肉就是因為牛肉的口感好嗎十分勁道，同樣喝酒吃肉，牛肉和豬肉絕對不是一個檔次！

另一方面，吃牛肉比較酷！

要知道在古代，俠客可不是一般的人，動不動就拔劍相向！而且作為一個俠客，怎麼才能讓別人知道你是俠客呢？總不能動不動就砍人吧，那有違俠義之道！於是乎，就有人為了吸引眼球喊出了“二斤牛肉”的口號！

一個江湖俠客走進酒樓，大喊一聲：“小二，來一壺好酒二斤牛肉”。話音剛落，酒店裡的食客和小廝紛紛看向這位俠客，然後開始議論紛紛：

“哎，你說他怎麼敢吃牛肉啊，那可是要殺頭的啊”

“誰知道呢？說不定是個江湖中人”

你看，這下別人是不是都知道你是幹什麼的了吧，虛榮心是不是就一下子滿足了！但是現在吃牛肉已經成為很稀鬆平常的事情了，那應該怎麼吸引別人的注意力呢？這裡教你一招，酒吧裡大喊一句：

“今晚全場的消費，由趙公子買單！”

莫不是因為套餐都一個價？就和今天的肯德基全家桶似的，也是套餐價格走？