這個要看個人的啦，我有個朋友他們家超愛吃辣的，她說小時候，爺爺奶奶常常做些有辣椒的炒菜，他們是習慣了，慢慢也離不開辣椒了。但是我家呢，我爸媽也愛吃辣，就我弟一點辣都不能接受的，平時家裡也常做辣的菜，我弟就是不會吃，稍微一點點辣都說很辣，我也是無語╯﹏╰

有的人能吃辣，有的人吃清淡，和其他人一起吃了根辣椒，我滿頭大汗，上竄下跳，就差沒哭出來了，而有的人，雲淡風輕，屁事沒有，有的甚至還想再來一根。所以很奇怪是不是他們和我都是遺傳各自父母的口味才會如此不同。因為父母能吃辣所以兒子也能吃辣，因為父母口味清淡所以自己也不擅長吃辣。

先天不能吃辣一般都是跟家庭飲食有很大的關係。

有的就是從小口味其實比較清淡，然後遇到一群口味比較重的朋友，然後就變得無辣不歡了！

有些時候並不是不辣，而是好吃啊，所以不怕辣。比如我初中那時候特別流行吃鳳爪，一大包那種，其實本不喜辣的，但是那段時間真的是吃鳳爪到瘋狂啊，一天幾包，辣到不行，但就是覺得超級好吃啊，停不下來，白天吃完晚上吃。那時候就仗著自己年輕，可勁作，辣的可勁吃，現在可真是騷不動了。

還有就是我一大學同學，剛認識她的時候，真的是無辣不歡啊，所有人吃的一把鼻涕一把淚的，她就一臉懵逼看看我們，然後再繼續……後來因為身體因素，回去一個假期沒吃辣，後面到學校就輪到我們一臉懵逼了，我們吃的歡，她直冒汗，一直唸叨，好辣好辣，嗯~她變了，哈哈哈~

所以……我覺得能不能吃辣跟遺傳其實沒有多大關係，跟環境和自身條件有關係吧，好吃再辣也得吃，身體不好再辣也不能吃啊~

遺傳可能極小。我本人就愛吃辣，但是家裡人吃不了多少，這個應該和每個人的體質有關係。有些人打小就是無辣不歡的，少了辣就感覺生活中沒有了激情。辣椒的魅力是巨大的，有時候家裡辣椒盒裡沒辣椒了，家人拿出新辣椒麵撒上芝麻潑油的時候就覺得有一種口水要流出來的感覺。所以，愛吃辣的人，對辣味有一種天生的敏感性。

這和小時候家裡的飲食習慣也有不小的關係。我小時候要是早上吃花捲、饅頭，就會和炒好的青椒段一塊下著吃，或者讓外婆給炒個虎皮辣椒，直接和薄煎餅卷著吃，感覺十分的過癮，這樣吃帶來的不好的一點就是，嗓子變得沒以前好了。有句老話說辣椒是“一利百害”，對眼睛好，對身體其它地方都不好，這個也沒仔細追究過，也沒什麼科學依據。

有些辣椒之所以讓人著迷，不僅僅說是因為它的辣，更多的是那種又辣又香的味道，如果只是單純的辣，就不會有那麼多人痴迷了，就像成都、重慶的火鍋一樣，街上漂出的香辣味是最讓人誘惑的。

一般遺傳類的最明顯的一個例子就是禿頂，只有這種外在表現出來的疾病才會有很大的遺傳可能，還有近視、肥胖、高血壓等也都會有一定遺傳機率。所以，目前還沒有說是在飲食方面有遺傳可能的，要說有也只能是個例。

就拿喝酒來說，父親能喝酒一般兒子也能喝，但也有一些是父親能喝酒，酒量不錯，兒子卻對酒精過敏。這就說明了，遺傳這個說法是不成立的，後天環境還是佔很大比例的。

所以，有些事是在不經意間被培養而成的，跟遺傳沒有多大關係。