辣椒有很多種，但在我們農村都是一樣的種法首先要先育苗，找一個花盆或是別的容器放上一些細土適量的澆上一點水不要太多，再把準備好要種的辣椒種子灑在土上再在種子上蓋上一釐米厚的細土蓋好後找一個塑膠袋罩在花盆上如果罩不過來的話就用塑膠薄膜一定不能透風將包裹好的花盆放在25至30攝氏度的地方讓種子發芽大約一星期右左種子就會慢慢開始發芽了一個半月左右就開始長出葉子了之後把塑膠袋拿下來再過幾天就可以開始進行第二步了，開始移栽一次栽二棵這樣的成活率比較高栽好以後過一段時間給辣椒澆一次水，再適當給辣椒施肥。這樣過不了多久就會開花結辣椒了在這過成中也一定要注意防蟲。

辣椒是茄科一年生或者有限多年生草本植物，大部分地區還是做一年生栽培，不過很多溫暖的地方辣椒是多年生的，比如我們這邊的野生米椒可以生長非常多年。因為我是偏愛陽臺園藝類的，所以我只講講陽臺盆栽辣椒吧，特別是陽臺族們可以看看，自己栽培一盆辣椒非常有意思，很有成就感的。而且陽臺盆栽辣椒和地栽的條件要求是差不多的，只是空間大小的區別。

1.品種的選擇：如果是純粹欣賞果子的話可以自行網上選擇比較特別的品種，辣椒也是有非常多漂亮的品種的，不在乎辣度和口感就可以只憑辣椒外貌來選擇；如果是想吃也想欣賞的話，就要注意一下辣度和口感介紹，根據你能接受的程度來決定，我就曾經種過超辣的娜迦毒蛇和魔鬼椒，但是那辣切開就燻眼睛了，沒有勇氣吃，只是欣賞而已。因此，品種一定要先選好。

2.溫度：辣椒不耐寒，20度-35度以上基本可以正常生長，過冷的時候不容易發芽，也容易僵苗。過熱容易導致結果難

3.育苗：15度以上的時候，家庭種植辣椒的話，可以用紙巾催芽，這個方法適用於大部分大一些的種子，辣椒種子不會細如灰塵，用這個方法的話出苗整齊也不容易在土裡漚爛，甚是方便，這是我去年催苗的時候順手拍的，紙巾簡單包好之後噴溼再用塑膠袋包好放家裡的櫃子上頭，一週內就出芽了，可以看看，當時也只是為了教一些花友怎麼給花種子催苗做的示範

4.盆器的準備：家庭種植的話選擇20cm直徑以上常規高度的盆子，過淺過小的盆子不利於辣椒的發展壯大，盆子的材質倒是無所謂，塑膠盆陶盆泡沫箱都行，只要盆底有孔能排水。比如種花的這種現成的一加侖盆就可以拿來用了

5.土壤及肥料：可以買專用的泥炭土加上園土，加上腐葉土，珍珠岩蛭石也用上，比例是靈活的，只要保證疏鬆透氣不積水就行了。底肥可以用餅肥，骨粉，發酵過的雞糞，羊糞肥，蚯蚓肥都行，小苗定植的時候不要直接接觸根系導致燒苗，比如這樣的小苗上盆一定要很小心哦，種下直接澆透水。根據生長期的不同，比如苗期用氮磷鉀均衡的肥料，臨近花期用磷肥比例大的，接近果期的時候用鉀肥比例大一些的。

6.種植管理：當小苗長到比較高的時候，就要進行掐心促分枝的管理了，掐心之後也能適當矮化辣椒苗，也能防止徒長，這點是很重要的

另外，當枝條過密，有弱枝病枝的時候要記得及時修剪，以免白白消耗營養。

辣椒的種植就是這些了，它不耐寒也不耐旱，盆土幹了就要澆透水，也不能積水。能全日照最好，家裡的陽臺半陰也能結果的。夏天超35度以上的時候切記要遮陰。