果實成熟期上色，是一個綜合管理的過程。一般我們在上色期，主要減少氮肥的使用量，增加磷鉀肥用量。磷鉀肥對於增甜上色有很好的效果。越溶於水的肥料，最容易被根系吸收。磷酸二氫鉀在上色期使用就比較完美，效果也比較好。

果實在上色時，前期就要控制氮肥的使用量。前期氮肥過量，會影響後期果實上色或者造成果實返青。控制氮肥不是單純的控制含純氮的肥料，比如尿素，碳酸氫銨等肥料。在用底肥時，有機肥中也含有的氮肥，複合肥也含有氮肥，一定要注意用量。

一般從果實膨大期就會減少氮肥的使用量。果實在最後的上色期可以直接使用磷鉀肥，效果最好。鉀肥有很多種，比如硫酸鉀，氯化鉀，磷酸二氫鉀，硝酸鉀，碳酸鉀等。

一般大田作物適合使用氯化鉀，畢竟價格比較便宜。水果蔬菜最好用硫酸鉀，可以增加品質口感。硝酸鉀由於含量中含有大量的硝態氮，不建議在上色期使用。不管是水果蔬菜，大田作物，磷酸二氫鉀是比較理想的上色產品，磷鉀肥含量較高，效果也很好。磷酸二氫鉀主要含有磷鉀肥，對於後期上色，有很好的效果，也可以達到全部水溶，吸收和利用率也比較高。

果實上色時，一定要提前一個月以上開始使用磷酸二氫鉀，植物吸收磷鉀肥需要有一定的轉化過程和時間。一般磷酸二氫鉀，7~10天噴霧一次，三次以上才會達到最好的效果。

果子到了成熟期，要想讓果子上色好和上色快，就要多淋含氮磷鉀的水溶性肥料。淋水溶肥能使果樹快速的吸收。也能快速的供給果子營養。所以果子著色也快，甜度也就高了。還有一個就是噴撒含高甲的葉面肥。果子是靠葉片進行營養供應的。葉面肥能更快的吸收營養、傳送營養給果實。從而達到果實上色快，甜度高的要求。

果實成熟期上色問題也是廣大果農朋友比較關心的，不單單追求果個大，還要色澤好，表光好才能賣個好價錢，所以果實在成熟期上色就顯得尤為重要。

果實上色好又快要採取的措施主要有:

1首先是物理方法，對套袋的果實要適時的解袋，及時摘除遮擋果實的葉片，讓果實保證通風透光有利於上色。

2採取施肥的方法，這個時期施肥主要以磷鉀肥為主，因為這是果實已近成熟採摘，所以施肥要採用衝施水溶肥過葉面噴施的方式，以利於見效快，上色早。

3現在有部分果農在果實成熟期使用著色劑以促進果實上色，對這種生長調節劑使用要慎重，這類的生長調節劑就是起催熟的作用，所以容易造成落果，這種方法不建議果農朋友使用。

答，按照我們管理三紅柚，沙田柚的方法來說，從掛果起開始徹底停肥尿素，停尿素的目的是，防止果皮海綿體膨大，在乾旱天氣突遇暴雨，或連續性陰雨天，吸水量大，而造成裂果。

套袋後施即施一次磷鉀肥，二十天後純施一次鉀肥，隨後就徹底停施任何化肥，其目的是防止化學成分，殘留在樹體內，而導致降低糖度，造成果實出現苦味。

停施化肥後，全面使用蛋白質、氨基酸含量高的液體有機肥，配比適當水量隔間共淋施二次，有利於提高果實糖度，上色等等的作用，至採摘前一個半月徹底停施任何肥效。

經我們管理果樹近三十年來實踐印證出來的結果顯示，使用這種方法，種植出來的果實，能夠達到優質豐產的效果。

對於果實來說著色增甜很重要的就是鉀肥、硼鈣元素肥補充好，但是很多人除了這幾個元素外，有一種元素也補多了，那就是氮肥，氮肥一旦過量會導致長勢過快，造成果實貪青晚熟，上色不好，甜度下降，嚴重的話會造成空心果、裂果等情況發生。

開金老師建議大家在果實膨果期就要注意含氮肥料的使用了，尤其是尿素建議不要再使用了，可以使用一些速效性有助於果實膨果的水溶性肥料，如有機無機的懸浮碳液體水溶肥，這樣的好處就是在果實著色期氮肥基本消耗完了，對於果實上色增甜就沒有影響了。

給果實補充磷鉀的目的就是促進果實著色，提高甜度，因此補充的磷鉀肥吸收利用率高的話，綜合表現效果會更好，除了磷酸二氫鉀之外還有一種液體磷鉀肥，這類液體磷鉀肥大多采用的是清液肥技術，比重一般都比較高，由於是液體狀，吸收轉化相對更好，一般常見的有00-500-600的，比重是1.8左右，很容易識別真假，有機氟磷鉀肥就是其中一種，對於植物補充磷鉀，促進果實著色增甜還是很好的。