骨頭的生長需要：膠原、鈣、磷以及維生素C、D，這些都是是成骨要素，所以骨折了以後要重點補充這些物質，尤其是老年人。

骨折患者不能吃哪些食物？

1、不能吃高草酸的食物

草酸容易和身體裡面的鈣相結合，形成不溶性植物鈣，從而會影響身體對鈣的吸收，最終影響骨折癒合的速度，菠菜、芋頭、竹筍、茭白等裡面含有豐富的草酸，如果必須要吃這些食物的話，可以在烹調的時候去除草酸，比如在熱水裡焯一下再炒，這樣可以去除草酸，提高身體對鈣的吸收利用率。

2、不能吃太多肉骨頭

有一部分的人認為骨折之後就應該多吃肉骨頭，有利於促進骨骼的早期癒合，可是如果患上骨折之後，多吃肉骨頭會減緩骨折痊癒的速度，這主要是因為骨頭裡面的成分是磷和鈣。

如果身體大量攝入的話，會增加骨質內無機質成分，從而引起體內骨質內有機質的比例失調，從而影響骨折癒合的速度，在生活中可以多吃含有果膠的食物，比如牛奶、豆製品、新鮮蔬菜和水果。

3、不能吃過多的糖

骨折患者不能吃過多的食用糖，如果身體攝取大量白糖之後，就會引起葡萄糖的代謝，代謝的過程中可能會丟失某些物質，比如引起鈣的大量消耗，特別不利於骨折患者的康復。

另外身體長期食糖過量，還會讓細胞老化的速度加快，大多數的糖類屬於酸性食物，大量吃糖會中和身體裡面的酸鹼度而變成酸性，從而引起細胞衰老。

4、不能多喝白酒

骨折患者不能喝白酒，雖然酒具有散熱、止痛的功效，但是過多的酒容易加快骨鈣丟失的速度。

5、千萬不能偏食

有一部分骨折患者常常會伴有區域性水腫、身體出血、肌肉組織損傷的情況，身體的修復主要是靠各種營養素來保證骨折能夠快速的癒合，所以營養是非常豐富的，平時飲食方面要保持品種的豐富，這樣才有利於骨骼的修復和再生。

溫馨提示：

骨折患者在生活中應該避免身體的勞累，避免吃以上食物，注意營養的均衡，保持積極樂觀的心態，避免做劇烈的運動。

骨折癒合是一個長期康復的過程，骨折後營養支援對其癒合有重要的作用，但隨骨折恢復的階段不同，吃對食物才能恢復快

（一）骨折初期 飲食應以清淡、易消化為主，如蔬菜水果、蛋類、豆製品、魚湯等，忌大補油膩的食物，如骨頭湯、燉雞、燉豬腳等，因為此期，受傷部位淤血腫脹未消散，進食後者，會使骨痂延遲生成，影響功能恢復；

（二）骨折中期 飲食應以適當補充高營養為主，同時補充維生素A,D,鈣及蛋白質，以滿足骨痂生長；

（三）骨折後期 飲食應以補氣血、高營養為主的食物，對促進骨折癒合及功能恢復有促進作用，如燉湯類高能量高蛋白食物；進食含維生素D如魚、肝臟、蛋黃等食物，同時可能多曬些太陽；進食含維生素C的食物，如獼猴桃、荔枝、柑橘等水果，如辣椒、甜椒、苦瓜等蔬菜；

吃對食物同時，還要加強康復鍛鍊，儘早下床活動，促進血流迴圈，抬高患肢，長期臥床病人，要加強護理，定時翻身，按摩受壓面板，預防褥瘡。