既然要分享自己做的家常菜，那麼就來一波美食的誘惑吧。去年以來，在家裡天天做菜，積累了大量家常菜，直接上圖：

蒜蓉蒸竹節蝦

燉雞湯

燜牛腩

燜魚尾

香煎河魚仔

蝦皮蔥頭炒豆角

煎釀茄子

淨炒豆角

炒雞肉

土雞蛋燜黃瓜

西紅柿蝦丸

冬筍幹燜五花肉

炸蝦丸

炒草菇

香菇燜鳳爪

煎蔥油餅

姜醋豬腳

釀苦瓜

淨炒絲瓜

白灼海螺片

廣式叉燒肉

清蒸螃蟹

燜豬皮

牛腩面

豉汁南瓜苗

蒜蓉蒸蟶子

清蒸桂花魚

清蒸黃角魚

鹽焗花螺

炸蝦餅

炸粿肉

淨炒茼蒿

滷牛肉

雪花牛肉火鍋

腐竹木耳炒肉片

土豆燜牛排骨

牛肉米粉

肉丸湯麵

燜魚籽

潮汕橄欖糝

炸牛肉丸

白灼生菜

自制酸梅醬

豆醬燜海魚

清蒸無骨鯽魚

清蒸鯽魚蛋

兄弟聚餐

半夜看到這個問答，隨便在相簿裡面翻一點圖片出來分享，這個鐘點，算不算半夜放毒呢？

給你分享一道我最喜歡的也是最簡單的一道菜西紅柿炒雞蛋

［食材準備］西紅柿 雞蛋 小蔥

［調料］鹽 香油

［製作步驟］

①把小蔥根鬚剪掉，根部黃色的皮和蔥尖黃色部分掐掉清洗乾淨，西紅柿的把兒摘掉清洗乾淨

②碗中打入雞蛋，用筷子攪拌均勻後加上一點鹽繼續攪拌均勻，加入鹽炒出來的雞蛋才有味道

④鍋裡放入油燒至五成熱下入雞蛋，把雞蛋攪拌均勻炒炒熟，用鍋鏟把雞蛋鏟成小塊裝在碗中

⑤鍋中加上入油燒至五成熱下入西紅柿炒至西紅柿出汁水加上一點鹽繼續攪拌均勻

⑥攪拌均勻後下入之前炒好的雞蛋攪拌均勻讓西紅柿的汁水和雞蛋充分的融合在一起

⑦最後加入蔥段攪拌在一起滴上幾滴香油翻炒幾下剷出裝在盤子中，下入蔥段後不要炒太久，蔥炒太死了沒有蔥香味，蔥講究生蔥熟蒜

一日三餐，既要能填飽肚子又要營養均衡。由於工作原因，沒有足夠時間來做各種美食，三餐一般很簡單，尤其中午飯，怎麼方便怎麼來，不過葷素搭配還是要有的，醃菜炒肉、爆醃牛肉、燉雞蛋、番茄炒蛋這些比較簡單會選擇在中午做，青椒辣子雞、魚、油炸排骨等因為需要醃製，就可以安排在下午，再配個蔬菜湯，炎熱夏季可以拌個冷盤。

下面跟大家分享我的拿手菜：辣子雞

1.雞肉切成小塊，倒料酒、生抽、鹽醃製半小時。

2.鍋中燒熱油，放入幹辣椒、草果、八角爆香，再加入薑片、大蒜炒出香味後把醃製好的雞肉進行翻炒，至至炒出水分七分熟後撈出放盆裡。

3.鍋中倒入少許油，把麻辣醬炒香，再加入切段的辣椒、雞肉繼續翻炒，五分鐘左右便可出鍋。

炎炎夏日怎能少得了涼拌菜，比如黃瓜、魚腥草、韭菜、刺五加、萵筍、草芽都可以涼拌。就拿韭菜來說，我要麼用滷腐湯來拌，或者放辣椒、大蒜、花椒，再壓一個檸檬，酸酸辣辣的味道和夏天很配哦。

你好，很榮幸回答你的問題！在家自己做菜做一些簡單而且下飯一點的比較好，我推薦《泡椒系列之泡椒豬肝》，豬肝炒出來鮮嫩爽滑，加上泡椒泡姜的融入，趁熱吃一片豬肝再來一片生薑，和白米飯非常搭配，接下來分享一下泡椒豬肝做法：

1、準備食材：新鮮的豬肝、泡椒、泡姜、芹菜、大蔥、大蒜；

2、姜芹菜切成條在切成段，泡椒切成小段，泡姜和大蒜切片，大蔥切段豬肝切成片；

3、豬肝用清水多衝洗幾遍，然後瀝乾水分，加入食鹽、白酒、生抽抓勻，放入稀釋後的澱粉抓勻，最後放入食用油，豬肝就碼好了；

4、將鍋燒熱下入一點食用油制鍋，然後將油倒出，把鍋燒熱再次放入食用油，油溫6成熱下豬肝（放豬肝後過幾秒鐘再去動它），把豬肝推散，剛剛發白時撈出豬肝備用；

5、鍋中留一點油，下入泡姜、泡椒炒香，接著下一點花椒、剁碎的豆瓣醬、蒜片，繼續炒香，加少許白糖、芹菜，快速炒斷生後下入豬肝，繼續翻炒幾下下入大蔥，再繼續翻炒幾下嘗一下味道出鍋即可。

1.買肉。這是一句廢話，但是肉的選取也很重要，大多數人說用五花肉，我個人認為五花肉太肥了，還是肘窩部分的好一點，肥瘦適中，又是活肉。（我是女的，如果你們男士不嫌棄肥的多就用五花肉）

2.把肉切成2釐米左右見方的條，過一下開水，去掉汙物和豬肉的臭味。其他的料還有料酒（很重要），大料，薑絲，白糖，鹽和味精,最後還有上色用的老抽醬油。

3.炒糖色。油燒熱（剛剛有一點菸就可以了）放入白糖，根據肉的多少來，1斤肉大概放四勺，你自己可以試驗一下。糖到了都是小泡泡的時候就差不多了，顏色就是鮮亮的橙黃色（跟你用什麼油也有關係），千萬別把糖熬糊了，寧可火輕一點。肉倒進鍋裡開始炒，把肉的水一定要控乾淨，我有一次沒控乾淨結果崩的現在手上還有一塊疤，555555。

4.炒兩三分鐘以後可以放入大料，薑絲和老抽（別太多）再一起炒一會兒，然後放料酒。料酒越多越好吃，我有一次一點水都沒放，全是用料酒燉的，真得很好吃，不過太浪費了，你經濟條件允許的話就多放一點。料酒不足的用水補上，冷水就可以，水加到沒過肉就可以了。然後就燉吧，開了一分鐘後改小火，到肉爛了加鹽和味精就可以出鍋了（大概40分鐘就差不多了）。鹽和味精都不用多放，一斤肉大約大半勺鹽，味精一點點就夠。如果最後的湯還是有一點多，可以用水澱粉稍微勾芡一下，會很好吃，湯要是不足了肉還沒爛就慢慢加一點熱水，不要放多了。

要說自己做的菜那就太多，從肉類到蔬菜、冷盤、熱菜、湯類還有甜品等等

下面給你推薦幾個簡單好做又有面的菜品好了：

1.涼拌黃瓜加肉皮凍

2.幹炸帶魚

3.酸辣雞爪

4.苦瓜釀香蕉

6.蔬菜沙拉

7.幹鍋土豆大蝦簡稱～麻辣香鍋

8.合集

9.枇杷大蝦

解讀：

1.黃瓜用削皮刀削成片捲起來，中間當肉皮凍片，澆上涼拌汁，點綴幾個枸杞；

2.帶魚洗淨切菱形控幹水，加鹽，料酒、蔥段薑末，醃製兩小時，油煎或幹炸；

3.雞爪洗淨焯水至熟，撈出瀝乾，放喜歡吃的調料拌勻醃製，吃時撈出來擺盤；

4.苦瓜把兩頭切開，中間掏空，上鍋蒸熟或者用水焯熟，塞入一個香蕉，切厚片，淋上蜂蜜；

6.生菜，聖女果，等等喜歡吃的蔬菜拌上沙拉醬；

7.土豆，豆腐皮、各種蔬菜，大蝦、蔬菜改刀，所有的食材焯熟，鍋裡放油小火炒麻辣或者清香型的幹鍋調料包，倒入熟的蔬菜大蝦翻伴均勻；

9.大蝦去尾巴留下，蝦從中間拉開一刀別切斷了，用刀背輕輕輕輕敲平大蝦成扇形，拌入料酒、鹽、白胡椒粉、玉米澱粉適量醃製，或者粘點麵包糠入火鍋炸至金黃；

我對於美食是情有獨鍾，天下最治癒的工具，就是美食了，古今往來都是“民以食為天”美食與人生的關係越往深裡想越好聯絡，人生如美食，美食亦如人生，酸甜苦辣都需要自己去品味去嘗試，而真正的味道也只有自己知道。

美食更是“時光機”一道菜的味道可以讓人想起家，可以讓人想起最愛的人。有人說要想愛一人就要抓住他的心，要想留住一個人的心，就要抓住他的胃。

我熱愛生活，更喜歡做美食，把自己對家人的愛落實到餐桌上，其實說白了美食就是藝術、享受、和諧、等等所有詞彙，人一輩子的努力工作也是為了填飽肚子，所以讓我們細細去品味生活的滋味吧。以下我為大家推薦的佳餚。

【燕窩】

適合女士食用，燕窩具有豐富的活性膠原蛋白可以促進人體的組織生長，讓面板不易鬆弛，從而達到抗皺紋的效果，使肌膚紅潤白嫩，不易衰老。

〔製作〕

燕窩用熱水泡發，淨泡1小時以上，去掉羽毛等雜質。

1.(燕窩牛奶)牛奶跟泡發好的燕窩一下煮開即可。

2.(冰糖燕窩)清水煮開後放入紅棗、枸杞、冰糖、燕窩、小火煮30分鐘就可以啦。

小提示：(煮燕窩不用放太多的調味料，會失去它的營養成分，鹽就可以)。(半成品的燕窩市面上不貴，家裡有孕婦，或愛美養生女士可以多食用，做法很簡單)。

【首烏粥】

何首烏中藥房有賣，淨泡就一下就可以。

〔製作〕

大米煮開鍋後放入首烏、紅棗、紅糖或冰糖適量，轉小火煮1小時就可以啦。

常食用可以養血益肝，固精補腎，非常適合女士哦。

小提示(食用小米也可以，我們可以多煮一點，放入冷藏，分為3天吃。)每天一碗不同的粥，讓您永不衰老。

以上就是我為天下的媽媽美女們推薦的佳餚，對自己好就是對家人好，如果您有其他美食的做法，評論區留言分享哦，如果喜歡我的回答，就請點贊關注我吧。我是麥心美食領域創作者，更多美食分享給你哦！

如果是廚房小白的話，建議可以從輕食學起哦，不僅製作方法簡單，而且營養、健康又低脂，可以吃瘦瘦～

做法多以蒸、煮、清炒為主，對於調味把控和火候的掌握要求非常低噢～

分享幾個自己做的減脂餐（關曉彤的蔬菜三明治也屬於同系產品）

自己動手豐衣足食，喜歡你這樣問。來來來，讓我們一起看看吧。

都是我家餐桌上的菜。呵呵。相信你一定想吃。這只是近幾天的，如果覺得不過癮，我們可以陸續道來。

你好，江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常最愛食用的快餐，希望對您有幫助。