水果目前市面越開越多越開越大，想突破重圍就是需要規模和吸引人的特點。水果越放越沒品相，越沒品相越沒人來，越沒人越不捨得進貨，所以根據你的店的具體情況，可以採取低價促銷，會員，或者擴大店面等等手段。

目前水果店竟爭是很大的，基本上一條街都會開個三四家，不過市場行情還是很看好的，有竟爭才有進步嗎，開得越多人家越知道你們這邊有這樣的店越能吸引越來越多的人來，把人引來你們這多街是第一步，街上人流量大了機會也就多了，第二步就要出眾，要把店口人裝修和大門牌弄好，最好一眼就能看見你家，不要隨著別家去打價格戰，這樣只會拖死自己，要出新拿出一些老百姓常買的比如蘋果、香蕉之類的特價出來引流(可以不賺錢，甚至賠錢賣，先把人拉去再說)再上些高階產品用來鎖客，讓人知道你們家是走高階路線的，是一家有品質的店，品質好永遠不缺客戶，做好產品周邊，零食、飲料都行利潤也可以，還可以做好服務給去皮、切塊、分裝甚至可以給現場榨成汁，做個水果沙拉。

千萬不要讓店裡有不新鮮的水果，一定要及時處理，別存大量貨越放越不新鮮越難賣，一定要及時斷舍離，趁還有點新鮮度的時候半價處理，最後實在不行只能扔掉，做水果一定要狠心，不要讓這兩筐爛果子影響了你的整個店。

記住捨得賠才有得賺

如果你現在積累了一些客戶，我建議你轉變經營模式，主營原產地直髮精品水果，現在航空貨運很發達，當日就能到達，就是自己辛苦點遭點罪得去機場接貨！現在批發市場上不能說沒有品質好的單品，但是量比以前少了，價比以前貴了！為什麼，因為現在是資訊時代，網路很發達！但凡會上網的人就會自己在網上賣自家的貨，他們把最好的挑出三分之二自己發，剩下三分之一混合在次果裡面批給中間商！中間商也得賺錢，就會把最好的挑出來賣更好的價格！不好運輸的水果像草莓，葡萄可能會好點，其他的水果現在基本都是這樣！我自己就做原產地精品水果供應鏈，家裡做批發！我不達標的果子全部大市場批發消耗！

現在不論哪個行業，競爭都是越來越大，想一家獨大的場面基本沒有了，水果市場更是如此，小區門口甚至有三四家水果店，市場商鋪競爭無處不在，現在網際網路也是。網路銷售也加入進來，實體店的生意越來越難。

水果市場確實越來越大了，然而競爭也越來越大了，滿大街的水果連鎖品牌店，雖然價格高，但客戶的消費水平也高了，對品質的要求也高了。

但是面對競爭不能退後，可以搞一些促銷活動，吸引顧客。物美價廉是最受消費者喜愛的。保證自己產品質量才是王道，做生意講究誠信二字，以人為本，以前顧客是上帝，現在顧客不僅是上帝，更是朋友，需要把每位顧客都留住，讓顧客成為自己的朋友，熟客，讓顧客去介紹更多的顧客來買。這樣的前提最根本的是誠信經營，保質保量。保證水果新鮮，保證服務質量，堅持價格公道合理。水果店稍微貴點沒關係，質量一定要比地攤上的好，服務好，不短斤缺兩，而且品種齊全，價格合理，主要是要提高顧客的忠誠度和美譽度，得到顧客的信任和滿意，這樣就會有很多穩定的老顧客。