不論品牌只論酒質，我還是喜歡醬香型白酒，尤其是我自己哪款根據飛天茅臺酒口感勾調的酒，口感很不錯的，價效比高。有少喝茅臺酒的酒友喝不出來與茅臺酒的區別，常喝茅臺的酒友用之做口糧，有些人用之去接待使用，有人用來做定製酒，不是因為這酒多出名，只因其質量、口感與價效比！

我先說一下我喜歡的白酒，如果丟擲品牌的話，我只喜歡農村的純糧小燒。正好我本人也是做純糧小燒的。主要做的是固態發酵高粱原漿酒，並且只做原漿酒，不做任何新增與勾兌。為什麼喜歡這款酒呢？因為這種純糧小燒，我自己在做這個事兒，所以我非常確定，很多散裝小燒，都是純糧食的，沒有任何新增劑，所以這樣的酒喝起來更放心，而且雖然新酒口感不好，但是如果把這個酒放置一段時間之後，這個酒的口感是瓶裝白酒多少錢都比不了的。

現在的瓶裝酒，別說好喝了，連糧食的都找不到的，去超市中看一看，拿起一個酒瓶子隨便看，上面一定會有液態白酒法，固液結合法，或者是食用酒精這幾個關鍵字，因為他們都是勾兌酒，勾兌酒喝起來，真的是讓人難受，第一他不好喝，甜香味特別重，因為他口感欠佳，所以在裡面加入了香精和其他的食品新增劑，這與糧食酒自然的香氣糧香糟香相比起來相差很遠。而且口感單一。

當然最重要的還是喝了之後的感受，勾兌酒喝完之後經常會口渴，眼睛發脹或者是頭疼，第2天也昏昏沉沉的，而糧食酒則不一樣，不僅好喝，喝之後醉而不痛。喝完酒之後不會有任何不舒服的症狀，而且醒酒的速度特別快。1~2個小時就會恢復正常狀態了，勾兌酒第2天都難受，這就是兩者之間的差別。所以我現在喝酒只喝自己家的糧食酒瓶裝酒，一口不碰。

在目前市場上所能見到的白酒當中，我最喜歡喝的是純糧米酒。因為那些來自少數民族地區純糧米酒，絕對算得上是真正的純糧食白酒。 純糧米酒一般出自一些苗族、布依族等少數民族聚居的山區。每年秋收之後，村民就要開始釀製純糧米酒了。

他們利用祖輩傳下來的釀酒技術，採用自己種植的大米為原料，釀酒的裝置也是家裡延續了數百年的土鍋土灶木蒸子，釀酒用的水則是來自大山深處的甘泉，所有的一切都是來自的大自然的給予和饋贈。 更為重要的是，在釀製純糧米酒的全過程不需要新增任何物質，這樣的純糧米酒絕對是最環保、最健康、最讓人放心的絕佳飲品。在勾兌白酒大肆橫行的今天，如此原生態的純糧食白酒難道還不能吸引你的關注嗎？？

經常喝純糧米酒的人，一般都是比較健康長壽的。如果你有幸走進那些少數民族村寨，隨處都可以看見很多年齡雖然很大，但精神狀態卻非常好的老年人。他們中有很多八九十歲老人依然能夠生活自理，每天都要做一些力所能及的家務活，從很大程度上來說，這都是源於純糧米酒的功勞。

論酒的品質的話，身在雲南的小胖最喜歡的是本地的蕎化香苦蕎酒。

因為它是由苦蕎作為原料。苦蕎具有調節血糖血脂、保肝、抗氧化、抗腫瘤、抗結石等作用，因此被譽為“五穀之王”。

蕎化香具有獨特的苦蕎風味，略帶清苦，細細品味後卻回甜爽口，如同人生苦盡甘來。