白蘿蔔生吃有種怪味，但那是營養所在，所以白蘿蔔煮熟了營養就流失了。 之前在一個養生節目中瞭解白蘿蔔的營養保留方法，這樣既能保留白蘿蔔的營養，又能稍微減輕其中的怪味。 自己以前試著做過，覺得很不錯，這次做的時候就拍了照~~喜歡的人可以試試 工藝：拌 口味：酸甜味 時間：<10分鐘 熱量：較低熱量 配料： 白蘿蔔半根 、 柿子椒小半顆、香菜兩根 、 花椒幾粒、蒜一瓣、姜一小塊、菜籽油適量、食鹽適量、味精適量、香油適量、生抽適量、醋適量、白糖少許 烹飪步驟： 1.準備好需要的食材：白蘿蔔半根，甜椒 小半顆，香菜 兩根，花椒 幾粒，蒜一瓣，姜 一小塊 2.白蘿蔔去皮洗淨、切絲（刀工有待鍛鍊），放入碗中備用 甜椒 洗淨 切絲 香菜 洗淨 切小段 姜蒜 切碎 3.鍋底燒乾水分，到人適量菜油，燒熱 4.將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右，關火 5.在蘿蔔絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調料 將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面 6.將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳哦

很高興回答這個問題，俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”蘿蔔具有很高的營養價值，可以可以消炎止咳，促進消化，保持面板抗衰老，排毒防禦癌症等諸多作用，所有蘿蔔中，白蘿蔔是最適合拿來涼拌的，因為白蘿蔔非常的脆，汁水充足，口味清新。那今天就給大家分享下我自己的做法！

用料：白蘿蔔，青紅椒，蒜，姜，香菜，鹽，雞精，白糖，香油，花椒油，生抽，陳醋，辣椒油。

第一步：把買回來的白蘿蔔洗淨切片，然後切絲(切成土豆絲那麼粗)，青紅椒切絲，姜蒜切末。

第二步：把切好的蘿蔔絲放出盆中加入鹽，攪拌均勻醃製15分鐘。

第三步：將醃製好的蘿蔔絲，用手撈出捏出裡面的水。

第四步：將處理好的蘿蔔絲放入碗中，加入薑末，蒜末，加入鹽，雞精，少許白糖，香油，花椒油，生抽，陳醋，攪拌均勻。

第五步：裝盤放入香菜點綴即可。

1 如果想更入味的話可以拌好後，多醃製下味道更好。

2 家裡有菜籽油的話可以放一點熟的菜籽油，這樣更好吃一點。

涼拌蘿蔔，吃的就是一個清爽。所以只要幾顆鹽，基本上其它可以都不加。如果清爽的吃多了，可以嘗試糖醋的；也可以加一些其它菜，如胡蘿蔔。

這個伴蘿蔔怎麼樣？大有食慾吧！蘿蔔、茴香葉、芹菜葉、雞毛菜，加了些許椒鹽和橄欖油

準備食材：白蘿蔔洗乾淨切薄片再切成細絲，青紅辣椒切成細絲，香菜擇洗乾淨切成寸段備用。

白蘿蔔絲，青紅椒絲放入一個盆裡，加鹽，加醋攪拌均勻。香菜放入，滴上幾滴香油即可。

無論是涼拌白蘿蔔，還是涼拌三鮮，主要是吃白蘿蔔的鮮味，調味料過多，你還能吃岀白蘿蔔鮮美的味道嗎？這道菜就用了三種調味料，鹽，醋，香油，希望大家喜歡。