第一是獨居生活人群比例的提升。隨著獨居生活人群的增加，各種小份量的食材、一人生活的小器具，以及各種方便一個人給自己搗鼓一頓飯的半成熟品，都隨著這類人群的增加而獲得更大的市場，他們的需求不只是3分鐘速食的方便，他們願意為升級後的產品付費；第二是品類的擴充套件，上述我常買的螺獅粉、小面，其實都不是傳統的油炸、波浪狀麵條，這些新夥伴的進場，包括這兩年興起的自熱火鍋和自熱套餐等，共同擴寬了這個市場的邊界。海底撈、小龍坎這些自帶流量的“跨界”玩家，為這個市場帶來了不少消費者。第三是資訊傳播的變化，吃播盛行，食品品牌們開始透過UP主對消費者進行集中轟炸，新鮮食物的各種試吃、熟悉食物的開啟新方式，都在不斷培育市場，讓更多的消費者重新認識泡麵，重新消費泡麵。

以我自己為例，今年是我離家上學工作的第九年，還是沒有學會下廚做飯，外賣是我日常投餵自己的主要渠道。但去年某一刻開始，我突然開始擔心外賣食品安全問題，想著這些在市場上流通的食品怎麼著都有質檢這道門檻，總比不知道開在哪兒的外賣小作坊好點兒吧，於是開始嘗試不同的方便食品

在未來，基礎泡麵肯定會繼續為這個市場貢獻大部分的、穩定的銷售貢獻，但市場的增長點就得看高階泡麵能夠走多遠了。

同樣，透過單價提升消費的還有今天的春節票房。對比目前中國電影總票房榜Top3《戰狼2》票房56.83億，平均票價35人；《流浪地球》票房42.78億，平均票價45元；《紅海行動》票房36.5億，平均票價39元；他們的觀影人次分別為1.62億，0.95億和0.94億。《流浪地球》在6億的票房Gap背後，人次只提升了100w左右，也是票房榜裡Top50中，平均票價最高的。

在不同的市場階段，整體銷售的增長點可能會略有差異，在初期可能更多是更多的客人數量的積累，但當市場競爭逐漸成熟，如何提升消費者的客單價成為了主要的問題——在電影市場，即為如何在沒有補貼的情況，讓消費者依舊願意買單。有的品類會選擇讓消費者一次買的更多（提升客單件），有的會選擇讓消費者買的產品更貴，大部分品牌會選擇後者。以伊利為例，從3塊的純牛奶，到5塊左右的金典，到近7塊的金典紐西蘭純牛奶，到10塊的金典娟姍奶，一步一步讓消費者在純牛奶的消費品類中貢獻更多的消費額。

賣給了兜裡不缺的那些人！說心裡話好幾年沒吃中國產泡麵了，早年是吃南韓泡麵後中國產的不吃了，過了兩年吃了日本的出前一丁後，中國產和南韓的都不吃了，不比不知道！建議力所能及的情況下還是吃點好的吧，有利於健康！日本的貴，香港產的就很好了！

泡麵我覺得是一個很好地東西啊，為什麼就和不健康畫了等號呢？不是也已經闢謠了嗎？泡麵很健康。

我老闆就經常是泡麵啊，他說挺好的，吃貴一點的更好。

高階泡麵如滿漢宴、馬來西亞A1泡麵，客戶大體上分為四類：1.好奇嚐鮮類；2.資深吃貨就喜歡吃泡麵；3.炫富發朋友群類；4.真正有錢人生活檔次達到此水平。