1、料酒 這個會做飯的大家應該都知道，把雞切成小塊的時候，先提前用料酒醃製半小時，這樣的話，可以去掉雞本身的味道。

2、大料、姜、花椒 這幾種做飯的輔料是大家生活中常見的，也是很容易買到的，但是做的時候有一點需要注意的是，熱鍋涼油之後一定要把這幾種大料放在鍋中炒制一下，這樣的話才能發揮輔料本身的作用。不要放入之後就開始燉，這樣的話是沒有任何作用的，做出的飯中只有一股大料的味道。

3、檸檬 在炒制的過程中，用檸檬擠壓一下，滴入幾滴檸檬水，可以起到除腥的作用。

4、聖女果或者是西紅柿 聖女果或者是西紅柿本身就是酸性食物，燉雞的時候放入幾個，既能除腥，又能提鮮。

其實最重要的一點就是在做雞之前一定要把生雞肉放入涼水中，慢慢加熱，抄一下水，這樣的話可以去掉腥的一半。各位熱愛美食的朋友們，讓我們動手做起來吧。

美食相信沒有幾個人能夠抵擋住誘惑，尤其是那些以吃貨自居的美食愛好者，只要有機會就回會大飽口福。雞肉作為我們日常肉類供應之一，有很多種做法，最常見的炸，烤，燉。只要認真去做一般都會做成美味，相比於炸和烤，燉雞湯可以說最受歡迎，老弱婦孺皆能食用，尤其是燉一鍋老母雞湯那就更美味了，不知大家注意到了沒，燉出的雞湯多少都有一股腥味，那做雞放點什麼水果能去腥味呢？簡單一個舉動就能輕鬆去腥。燉雞湯最起碼的步驟相信大家都早已爛熟於心，蔥姜各50克，大料10克，料酒100克，如果要做到更滋補的話準備些枸杞，大棗，幹香菇，木耳這些食材能增強人體免疫力，補充氣血的作用，尤其是女性朋友建議多喝點，起色會變得更加紅潤。將雞整個或是剁成小塊，首先用沸水焯一遍，去掉肉內雜質，然後在還上乾淨的水下入雞大火燒開，加入蔥姜，料酒，大料和準備好的其它食材，改用小火慢燉，如果是用砂鍋燉雞湯味道會保留的更足，一般需要燉2個小時就可以了，最關鍵一步就是加上能夠去腥的水果，小妹曾經自己，加入切成塊的蘋果能很好的去掉殘留的腥味，只需要一個蘋果就可以輕鬆搞定殘留的腥味，希望個人的經驗能夠幫到大家。有興趣的朋友不妨親自試試，這樣一鍋更鮮美的雞湯一定會讓家人食慾大振，讚不絕口。

雞能做各種各樣的美食，滋補美容營養豐富。是百姓們餐桌上不可缺少的美食。

雞肉雖然好吃，但是問題來了，處理雞的時候都會碰到雞有腥味的。大家神通廣大，都會用盡各種各樣的方法處理雞肉。雞湯很美味，大家很喜歡吃。

我吃過一種關於雞煮水果的美食。就是雞肉煮榴蓮湯。煮雞肉的時候，雞肉洗乾淨，弄成小塊，在準備一個榴蓮，榴蓮大家都知道，營養豐富。有句俗話說一個榴蓮等於一個雞。可見榴蓮是水果中的王。榴蓮和水果山竹搭配一起，吃了才不會上火。榴蓮味道和汽油很像，有人喜歡吃，也有人不喜歡吃。把榴蓮去殼，取出金黃金黃的榴蓮肉，和雞肉一起放進鍋裡煮。又有榴蓮的香味，又有雞肉的香味，雞肉一點也沒有腥味。營養豐富，很滋補。香味撲鼻，吃了一碗還想在吃一碗。

這麼新的雞肉榴蓮菜譜做法，喜歡吃榴蓮的大家，也可以做。