生吃紅薯的功效與作用

1、生吃紅薯可以防癌

紅薯在生吃時會為人體提供大量的胡蘿蔔素和葉酸，這兩物質進入人體以後會減阻止癌細胞的生成，對於預防癌症的發生，作用非常明顯。另外生吃紅薯還可以潤腸通便，減少便秘的發生，對結腸癌和直腸癌的發生也有明顯預防作用。

2、生吃紅薯可輔助降血壓

生吃紅薯有輔助降血壓的作用，因為生吃紅薯時可以讓身體吸收到大量的鉀元素，這種物質進入人體以後會促進身體血液中鈉的排出，而鈉含量過高，是人們血壓升高的重要原因。它的含量減少以後，身體的血壓就會自然下降。

3、生吃紅薯可減肥

生吃紅薯可以起到減肥的作用，因為紅薯本身就是一種低熱量的食物，它生吃以後會讓人類飽腹感更加明顯，同時紅薯也是一種低熱能的食品，它裡面的膳食纖維還能軟化大便，吸附人身中的油脂，這些功效會在加工以後有所減弱，因此生吃紅薯減肥功效會更好一些。

紅薯被公認為“冠軍蔬菜”

紅薯富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素，且熱量很低。紅薯與紫薯等同屬甘薯類別。甘薯可分為紅心、黃心、白心、紫心多個品種，它們除顏色和口感略有不同外，營養價值的差別並不大。

4、降低中風風險。

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

5、輔助降血壓。

紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排洩掉多餘的鈉；食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，並最終起到一定的輔助降壓作用。

說起紅薯，這是一種在全國範圍內廣泛種植的食物，如今的紅薯不再是從前種植的色彩和口味。近年來隨著科學發展的進步，透過雜交技術栽種出紅薯的新品種，不僅香甜美味，還是一種具有養生功效良好的藥材，紅薯以其健康功能重新登上了越來越多人的餐桌，深受人們的喜愛！

紅薯（又稱地瓜）是一種營養豐富的粗糧，這主要得益於其中含有豐富的維生素和微量元素以及膳食纖維，能夠幫助加快消化道蠕動，進而有利於潤腸通便，從而緩解便秘的症狀。還含有鉀元素以及葉酸，有助於人體保持體液酸鹼性，保持正常的血壓和心臟功能。所以常吃紅薯有益心臟，對於心血管疾病的預防是不錯的。紅薯其實也是一種不錯的減肥食物，吃了紅薯後產生飽腹感，這是因為紅薯中含有較高的澱粉、糖分和蛋白質，營養價值高，其中熱量很低並且有阻擾糖類變脂肪的作用。同時紅薯還有提高免疫力的作用，可以預防感冒。

生活中常見到紅薯、雜交紅薯既可以當做水果吃，有可以作為蔬菜吃。就算不煮熟直接剝皮生吃，口感清爽，有很多地方紅薯都是當做生吃的水果。不過紅薯適合熟吃，而且熟吃比生吃對身體更好。尤其是烹飪過程中能降低紅薯的寒氣，還能增加其他食物的鮮甜味。因此熟的紅薯適合任何人吃，而生的僅僅適合熱性體質的人吃。

總之：食物都是有相剋性，紅薯也不能同其他食物同時搭配都有禁忌，相必大家都略知其中。不過要注意適當食用攝入量，能夠為人體提供多種營養成分，過食容易造成腹脹等不利影響。