沒啥作用。

現在市面上銷售的酸奶，都是加入菌體，粘稠劑，甜味劑，其他調味劑，比如各種水果味道。

早已經不是我們以為的自然發酵酸奶了。

所謂紅棗，只不過加入了紅棗味道。

真想補身體，就吃一顆紅棗吧。紅棗泡水喝也可以，但要掰碎。

紅棗酸奶，聽著這個名子感覺營養很豐富，很全面，但我們只需細心觀察它的原配料，寫著是紅棗提取液，說白了就是紅棗香精，而不是什麼真正紅棗，我個人覺得紅棗酸奶口感也太好，因為紅棗的味道太濃了把酸奶的味也蓋過了。 大家買酸奶時，有沒有發現市面上大牌子高階的酸奶，都是隻做原味，而沒有什麼什麼其它果味的呢，我覺得喝酸奶還是喝它自然發酵出來的原味，原汁原味才是最天然健康的，還有我們買酸奶時要看它的原配料，有的是鮮牛奶，有的是奶粉，有什麼分別呢？就是一種是用鮮牛奶自然發酵而成，另一種就是用奶粉對溝口來，不論是口感還是營養都有很大差別的，所以食品規定不是用鮮奶製作的酸奶一定要寫上，復原乳三個字。市面上還有很多東西多種口味，例如麵條，蛋糕，我們最好還是挑選原味，這樣才是最健康營養。因為新增劑，香精吃多了對身不好。 想要好營養好，我們可以喝點原味酸奶，再吃幾個棗子，或者煮點紅棗雞蛋糖水也不錯哦。

紅棗補血,健脾和胃,牛奶舒緩神經,補充身體所需的鈣,酸牛奶同時還有助於腸道的蠕動。總之,紅棗酸牛奶是老少皆宜保健品

其實食麵上的紅棗酸奶都是加了很多甜味劑以及調味品，與其說到作用可能就是過嘴癮，其他作用就不太有了吧！

所以如果喜歡喝酸奶的話，建議自己做。酸奶裡面含有豐富的乳酸菌和益生菌，對於腸胃菌群的平衡有很好的作用。可以促進消化，預防幽門螺旋桿菌等菌群的滋生感染，對於減肥健身的妹子也是很好的。

那如何自己做酸奶呢？首先選擇一款適合你口味的純牛奶，最好是全脂或者半脫脂，不然不太容易凝固。那在網上可以選優質的菌種，一般買來都是分裝成小袋冷凍儲存，使用前拿出來一袋在室溫中放置半個小時後，倒入酸奶機專用容器中。這裡要注意的是，容器在在使用前一定要沸水煮過之後消毒，除去雜菌，保證菌種純正，酸奶的口感和質量才會好。然後我們取一升的常溫牛奶，如果是低溫乳也要提前拿出來放一到兩個小時，不然溫度太低會影響乳酸菌的發酵。將牛奶邊攪邊倒入容器中，一定要一個方向慢慢攪拌均勻，讓乳酸菌和牛奶充分融合在一起，至少攪拌十分鐘。然後蓋上蓋子，放入酸奶機啟動酸奶發酵模式，等待七到九個小時左右就可以出鍋啦！

自制酸奶製作完之後冷藏一夜再吃更加美味，配上蜂蜜或者果醬或者水果低脂又健康。喜歡紅棗的朋友可以放一些紅棗幹或者核桃粒，藍莓幹之類的，也會口感很豐富，直接代替早餐食用。老人小孩都會很喜歡哦！快自己做做看吧，保證吃了自己做的酸奶就不會再喜歡超市裡全是糖的酸奶了。