熟透的苦瓜囊是甜甜的，嫩滑嫩滑的，還有點苦瓜的清香，這是小時候的回憶，苦瓜太苦了，雖然說清熱去火，但不是小孩子的喜愛，苦瓜囊卻不一樣，不僅清熱解毒，還有溫補的作用，極其吸引小孩子的眼球。

此紅娘非彼紅娘。小時候在奶奶家的院子裡總會種一種叫“紅娘”的攀藤植物。每到夏天，“紅娘”垂得滿院子都是，到底是什麼呢？ 原來是苦瓜，紅色的苦瓜。“紅娘”，也就是台州、溫州者兩地的叫法，其實是因為“瓤”的發音和當地方言中的“娘”是一樣的，其實就是“紅瓤”，家裡人也沒拿這種紅色的苦瓜炒菜。等到成熟到一定程度，整個“苦瓜”的顏色變得像橙子一樣，甚至發紅，外面的皮直接裂開，“苦瓜”裡面血紅色的籽。

“紅娘”和平時做菜吃的苦瓜都是葫蘆科 、 苦瓜屬 ，這不過“紅娘”是癩葡萄種。《中國植物誌》將其都歸於苦瓜 Momordica charantia L. （見1986《中國植物誌》第73(1)卷 189頁）

此外，1986年版的《中藥大辭典》及《救荒本草》都將癩葡萄歸為苦瓜。但度娘給出的解釋是：“癩葡萄並非苦瓜，雖然兩者成熟後都是橘黃色的。”

紅娘到底是不是苦瓜？這就如同問聖女果就不是番茄了一樣？這無非是形狀小一些的番茄，主要是作為水果食用。當然，非用聖女果做番茄湯，也不是不可以，只是不常用而已。

“紅娘”的形狀與正常的苦瓜相比會顯得嬌小圓橢一些，成熟之後外皮會變成橘紅色，裡面的囊會變成血紅色，我們通常食用裡面的紅囊，放入嘴中柔軟香甜，沒有半點苦味。至於為什麼不吃外面橘紅色的皮，大概是因為太過成熟了，“紅娘”皮又老又苦，不宜食用。若非要嘗試一下，也不是不可以，畢竟都是苦瓜，焯水過後，爆炒即可。

大自然的奇妙之處就在於，雖為同物，卻略有不同，而這不同就恰恰決定了它的命運。

金鈴子

跟苦瓜長得差不多，比苦瓜短一點，生在藤上，熟時黃皮，紅瓤，很好吃，據說還補血。從我記事起，每年菜園子裡都會種上一些，非常好吃，

金鈴子營養豐富，它富含蛋白質，礦物質，膳食纖維，等多種營養物質，對人體有著諸多功效。

比如，它可以滋陰生津、利尿，適用於心悸盜汗和肝腎陰虛的人群；

能清肝火，洩鬱熱，

還可以幫助消化，清熱解毒，緩解因長期上火導致的便秘情況，

有較多的維生素，其中含量比較多的就是維生素A和維生素C，維生素A對於我們的視力是非常有好處的，尤其是對於治療夜盲症是很有好處的，

其次就是維生素C對改善我們的面板也是很有好處的。所以，小時候大人對我們說，吃了會變漂亮，不是哄我們的哦

個人還是非常喜歡的，當個零食吃也非常完美

我們平常所說的“紅娘”俗稱癩葡萄，又名金鈴子。成熟後的癩葡萄是外皮為橘黃色，果肉呈鮮紅色，味道很甜。在食用癩葡萄前需要剖開果殼，留下果皮不吃，吃裡面鮮紅的果肉，並且要吐出囊，也就是種子。但癩葡萄性寒， 脾胃虛弱的人不建議食用。