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1 # 八面楚風
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2 # 北疆同心聊歷史
題目是在提問:古人為什麼能夠在炎炎夏日裡，在沒有冰箱冷藏或冷凍的情況下，享用到只有冬季才能有的冰塊吧？
據說，古人是在冬季將河裡凍結的乾淨的冰用“冰鋸”切割下來，然後用蜂蜜塗抹在冰塊的四周，再用一層又一層的厚被子將冰塊包起來，起到防止融化的作用。然後再將一塊又一塊的經過特殊處理的冰塊放到深深的地窖裡面，禁止過多次的開啟窖囗，己保持地窖內部小環境的恆定！而此時的地窖就相當於“土冰箱”了！可以在一定的間內，保持冰塊不會融化！
另外傳說，早在中國的春秋時代，古人就發明了一種叫“冰鑑”的儲冰器皿，它也是古人用來儲冰的工具！
在夏季，享用以冰消暑的清涼與愜意當然是非常、非常爽的事了——不過，能夠享受到這樣的待遇的，可是非富即貴的世家大族、公子王孫。普通百姓是連想都不用想的了！
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3 # 老張談天說地
從出土文物銅冰鑑來看，戰國時期已經開始用冰來儲藏實物，證明這時候已經有成熟的冰儲存技術，但是冰何來這是這個問題。
天然採冰。史書記載，周王室建立專門的冰政機構，工作人員稱為凌人。一般到了每年冬天結冰時期，凌人們就開始採集天然冰進行儲存。儲存的地方叫做冰窖，建在地下比較陰涼處，草蓆鋪下面，再把冰塊碼好，然後就在上面覆保溫材料，最後封冰窖，等待來年夏天使用。
人工製冰。唐代末年，人們在製作火藥時發現硝石溶於水中會使水溫降低甚至結冰，逐漸發現溶於水無毒。於是有商人用硝石降水溫，水中加糖，又涼又甜夏天售賣。硝石製冰就開始了，不過大量使用還是達官貴人，富商巨賈。
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4 # 機哥聊野史
古人在夏天吃的冰可以透過窖冰和製冰兩種方法獲取：
1，冬天從河裡砸冰塊，放到冰窖裡存起來夏天用製作冰酒。使用鐵皮酒罐裝酒，鐵皮罐外圍灑滿冰塊，一會就涼了，一口冰酒，那酸爽，嘖嘖。
2，使用硝石造冰，把硝石弄成粉，鐵皮罐裡裝水，鐵皮罐放在大鐵皮罐裡面，大鐵皮罐裝少許水，在撒入硝石即可獲得小鐵皮罐裡面乾淨的冰當然也可以直接撒水裡造冰，
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有專門的藏冰的冰洞，早在3000多年前就有藏冰窖了，古人很聰明的。
這個中國史上最早的冷飲，當時還有專人掌管，在周朝時稱之為“凌人”。“重慶晚報”根據典故指出，“凌人”在西周時期更成為朝廷中的一員，專門負責冷飲的製作，足以說明當時冷飲的珍貴。
古代甚至還有“冰廚”，就如同當今的空調間，“吳越春秋”中就記載越王勾踐出遊時食宿於冰廚。不過當時要製成一間空調間，耗用人力和冰量可想而知。
唐代出現了“冰商”，開始將冰當成商品來賣，不過這些冰商認錢不認人，有時反而弄巧成拙。
“唐摭言”就記載，冰商在街頭賣冰，路人熱不可耐都想一食為快，但冰商自以為奇貨可居故意哄抬冰價，路人買不起都走了。沒一會兒，冰都融化了，冰商賠了本，錢也沒賺到。
冷飲到了宋代有了新的突破。南宋詩人楊萬里曾對一種叫“冰酪”的冷飲大加讚賞；馬可波羅來中國時，受元世祖賞賜也嚐到了當時的皇家冷飲“冰酪”。
馬可波羅後來將“冰酪”的製作技術帶回義大利，經過幾百年的輾轉流傳、演變，最後成了今天大家常吃的“冰淇淋”鼻祖。