一天最少吃十幾種，看到社群醫院大廳做了一個食物金字塔模型，就是人每天需補充這麼多樣的食物。裡面包含麵包（麵食）、米飯（穀物）、奶製品、豆製品、蛋類、魚、肉類（紅肉）、家禽、各種蔬菜、各種水果、各種堅果……等。

每天至少吃幾種食物？例如我一天吃20種蔬菜且每種蔬菜的量都很少，咋一看食物種類符合中國居民膳食指南的要求，但是營養卻嚴重失衡。很顯然這個問題本身把一些前提條件丟失了。

其實不管每天吃多少種食物，最終目的就是獲取足夠的營養素滿足機體正常需要。而要滿足機體正常需要的營養素包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水、膳食纖維七大類。而要提供上述除過水的六大類營養素的食物有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類。

為滿足機體正常需要，根據《中國居民膳食指南（2016）》的建議：

膳食中碳水化合物提供的能量應占每日攝入總能量的50~65%。蛋白質提供的能量應占每日攝入總能量的10~15%。脂肪提供的能量應占每日攝入總能量的20~25%。每種食物的種類和攝入量參考見下圖（居民膳食每日推薦攝入量）。

因此，在上述條件下，建議平均每天至少攝入12種以上食物，每週25種以上食物（不包括食鹽、烹呼叫油及調味料）。此外，不能忘記每日飲水1500mL~1700mL,至少6000步。

當然，不一定每天都必須按上述模式攝入，因為在自然進化過程中人類也形成了自身的一套適應系統，一些營養素在短時間內的攝入不足也不至於影響機體正常執行，因為機體有一定的儲存備用能力。但是下次營養素補充的越早越好，否則隨著儲備營養素的減少就會造成機體營養素的缺乏，進而引發一系列營養缺乏病症及其併發症。

如果將每天至少攝入12種以上食物，每週25種以上食物再量化到每天，建議為：谷薯、雜豆類食物平均每天3種以上，每週5種以上；蔬菜、水果、菌藻類食物平均每天4種以上，每週10種以上；魚、蛋。禽、畜肉類食物平均每天3種以上，每週5種以上；大豆、奶、堅果類食物平均每天2種以上，每週5種以上。

如果將每天至少攝入12種以上食物，每週25種以上食物不重複，再量化到一日三餐中，建議為：早餐至少4~5種食物；午餐5~6種食物；晚餐4~5種食物；加上堅果零食等1~2種食物。

增加食物種類多樣化的小提示：

*食物可以小份量增加食物種類；

*同類食物相互調換增加食物種類；

*粗細搭配、葷素搭配、色彩搭配增加食物種類和營養。

總結：在滿足機體需要的膳食平衡前提下，每天至少攝入12種以上食物，每週25種以上食物。