最流行的食物，我覺得這個是因人而異，因地而異的吧。比如南方人愛吃大米。而北方人愛吃麵食（饅頭、包子、大餅、麵條）。還有大家都愛吃的火鍋。只要是大部分人都愛吃的，就是最流行的食物。

現在最流行的食物應該是川菜了！特別是火鍋！網上有句話是這麼說的，世界的食物現在慢慢的都被川化了。回到生活裡也是，每個城市都有火鍋在。而是生意都還不錯。就連上海蘇州以甜食為主的地方，也慢慢開始喜歡吃點辣了！

從前是民以食為天，人是鐵，飯是鋼。現如今，朋友圈除了秀恩愛、曬旅遊就是曬美食了。唯美食不可負這句話也一度成為吃貨的座右銘。中國地大物博，天南海北的菜系更是聞名中外，讓人讚不絕口。各種小吃更是誘人味蕾，許多人不遠萬里，也只是為了前去親自嚐嚐美食。北京驢打滾、冰糖葫蘆，陝西的肉夾饃，新疆的大盤雞，雲南的過橋米線，江蘇的地鍋雞，貴州的酸菜魚還有蘭州拉麵......那麼2018年最流行的美食小吃是什麼呢?

　　1、烤土豆

　　你吃過這種野生風味的烤土豆嗎?烤土豆應該是在土掉渣燒餅盛行時出來的，但如令，土掉渣這種中國式比薩也少見，但烤土豆卻風行了起來，在每個小吃店幾乎都有烤土豆的身影。烤土豆還是減肥的最佳食物，深受很多的減肥人士的喜愛。

　　2、醬香餅

　　形似盤龍，色澤金黃，吃後甚覺甜美。經典的民間特色小吃加盟，因其外形美觀、別緻，味道甘甜鹹香，被後世廣為流傳。盤絲餅方便快捷，顧客不用排隊購買，美味可口，價格優惠，每年的銷售數量都是比較大的。

　　3、燒烤

　　烤肉最大特點是快速現場製作，可視性強，邊轉邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質鮮嫩，營養均衡，易被華人接受認同的口味和低廉的價格符合華人的消費水平,適合很多的創業者選擇，投資利潤是比較大的。

　　4、涼皮涼麵

　　涼皮分為米麵皮和麵皮兩大類，米麵皮實為米皮，以大米麵皮的比較受歡迎。陝西涼皮種類繁多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同。陝西涼皮是一種涼拌著吃，口感絕佳的西北面食小吃。吃陝西涼皮可根據自己的口味來加入調味料，所以這是它的獨到之處，涼皮初時屬夏令食品，但現在已經變為四季咸宜。

　　5、滷菜

　　滷菜不是單一的烹製法，而是集烹製(加熱)與調味二者於一身調味品配方複雜而精細，製作方法講究耐心考究 猶如品茶一樣，所謂慢工出細活。滷菜的吃法也是很多樣化的，可以根據不同人的口味有所調整，一般，有香、有辣、有麻等幾種口味。

要說最流行的食物是什麼，我的答案是米飯、饅頭、面、餃子。要說為什麼，我來告訴你；現在市面上流行的食物是不少，但是都是走馬觀花、流行一時，能紅火幾年就不錯了，而饅頭、米飯、面、餃子流行了幾千年了還是家家離不，有誰家過年不吃餃子的嗎，反正沒有見過那家是靠吃那些網紅食品和零食過日子的。

總而言之傳統的大眾的才是世界的，才是最靠譜的，才是最流行的。