最好別吃吧。一是時間這麼久了，有可能產生黴爛，形成有毒物質，對健康有潛在的危害。這應該是常識。二是醋泡黑豆原意是治療高血壓高血脂等，但至今這種辦法是否有效或是否有副作用，眾說紛紜，沒有成熟的理論支撐，多存在於民間驗方。

所以，對拿不準的東西還是迴避下比較好，不要吃，也值不了幾個錢。春天了，多出去走走，可能比這個方子效果更好。

就我個人而言，如果儲存的好的話，應該是還能吃的。

首先陳醋本身儲存條件好的話是可以存放很長時間，因為它本身就可以抑制細菌的繁殖，也可以殺死食物裡的細菌，可以起到保鮮的作用，可以有效地延長食物的食用時間，所以因該是還能吃的。

不過腸胃不好的人就不要吃了，畢竟黑豆本身就是生的。

陳醋泡黑豆放了兩年，還能不能吃！這個要看你密封的好不好，如果說密封的好，兩年內沒用動過它，又沒有發黴，而且也沒有異味是可以吃的，因為這個菜就是要密封醃製！

但是如果有異味，發黴。那就不要吃了，會拉肚子，划不來！

像如題所說，味道還很好！估計農村一般的老年人是不會扔掉的，因為他們從小知道節約！但是我覺得腸胃不好，體質差，小孩和老人就不要吃了，對身體不好！

黑豆的保質期比較長，只要在儲存期間沒有黴變，應該都能食用。陳醋的保質期就不一樣了，要根據醋的釀造工藝和酸度來定。一般酸度較低的保質期就比較短，酸度高的則比較長，有的“老陳醋”甚至能達到久放不壞，不用標註保質期。

不管怎樣，陳醋泡黑豆的存放時間都不宜過長。一來我們家裡的貯藏條件有限，即使密封得再好，也可能隨著氣候溫度等條件的變化，而影響食物的質量。再有就是，長期的貯藏，可能也會導致食物本身營養的大量流失，以及其他有害致病細菌的衍生。

因此，放了兩年的陳醋泡黑豆，就算“味道還蠻好”，都建議您不要再吃了。

如果是我，就算能吃我也不會吃的，這種食物最好吃新鮮的，放久的任何食物沒有任何營養價值，還有很多亞硝酸鹽，常吃對人沒有什麼好處，更何況兩年呢！我說說醃製品的危害！容易得高血壓，對腎也不好，還對腸胃有害，容易發炎，容易的胃潰瘍等！所以說盡量別吃這些醃製的東西！

感謝邀請。 陳醋泡黑豆其實並不陌生，它的營養價值很高，做法也不復雜，隨手泡一點就夠全家人吃的，黑豆本身就具有補腎，明目，烏髮的功效，用陳醋泡黑豆之後功效就更好了，對於長期看著電腦導致眼乾眼澀，眼疲勞，視力下降，頭暈，頭疼等都有很好的人緩解效果，可以說，陳醋泡黑豆什麼樣的人都可以食用。

但是題主的陳醋黑豆泡了兩年，這個真不知道還能不能吃了，正常是食物都是有保質期的，何況這還是泡了兩年呢，這種食物長期貯藏的可能會導致營養素的大量流失，以及有細菌等的滋生，吃了會使人體受到傷害的，所以還是扔掉吧，時間太長了。

陳醋泡黑豆是一種養生方法，想要好營養不妨買點好的黑豆，單氏米業的有機黑豆，種植在中國三大鹽鹼地之一的土地上，產地白城通榆，種植採用0化肥0農藥的有機種植，自產自銷，自由種植基地。