白酒是中國特有的一種蒸餾酒，而且也屬於世界八大蒸餾酒之一，和白蘭地、威士忌、伏特加等酒類可以齊名。而作為中國特有的蒸餾酒，中國的白酒主要是採用澱粉，或者是糖質原料發酵而成，因為發酵方法和採用的發酵原料不一樣，白酒業可以分為很多種類，而其中比較著名的一種就是醬香型白酒。但是現在的市場中，也有不少的劣質醬香型白酒，而如何區分就成為酒友們關心的問題，那今天，黃老師就來告訴你，醬香型的白酒應該如何區別真假！

一、看酒花

在選酒的時候，要是酒瓶是透明的，那麼我們就可以觀察裡面的酒花。也就是將酒瓶搖晃幾下，然後酒瓶裡面就會出現酒花，這個時候我們就可以透過看酒花來判斷是否是勾兌酒。如果產生的酒花比較的少且很稀疏容易消失，那麼就可以判斷是勾兌酒。

二、看白酒的執行標準

如果是透過正規渠道購買的白酒，包裝紙上都會有執行標準，透過看執行標準就能準確的判斷你的酒是哪種的了。半固態發酵法白酒：GB/T20822；液態發酵法：GB/T20821；固態發酵法白酒：醬香型（GB/T 26760）、清香型（GB/T 10781.2）、濃香型：（GB/T10781.1）。

三、聞一聞

準備一個酒杯，再把少許的白酒倒入杯中，隨後將其倒出，這個時候杯子當中就會殘留白酒，把空杯子拿起來，放到鼻子邊上聞一聞，要是聞起來香而嗆的就是酒精酒，而要是香氣濃郁的，就是糧食酒，並且糧食酒的香味儲存的時間非常的長。如果是是家裡有已經開了的酒，我們可以將其倒一些在手上，然後兩手合攏快速搓動幾下。接著將手拿到鼻子下聞其味，如果散發的是糧食的香味那就說明酒是沒問題的。如果聞到的是窖泥或說不清楚的味道，基本就能斷定為劣質的了。這個方法對於鑑別已經開了的酒還是很有效的，如果酒不好，就不要喝了，喝多了沉積在體內的都是各種毒素。

現在的商家為了追求更大的利益，造出了勾兌酒。當大家一聽到勾兌酒的時候是不是腦子裡就會想到是假酒，其實這種想到法太過絕對。也不能說它是假酒，只是它不是純用糧食而糧造出來的，而是用食用酒精勾兌而成。只是食用起來的時候味道會差一些，而且它的食用價值也會比純良酒低。所以它賣出的價格應該要比純糧低，但是有很多的商家，它為了賺更多的錢，會將勾兌酒當純良酒賣。所以我們在買白酒的時候就要小心了，別到時候花了買純糧酒的錢，買回來的卻是用酒精勾兌出來的酒。

我們喝酒必定是為了開心，那喝酒就一定要喝好酒，買酒也一定要認準渠道，我是茅臺當地人，從事制酒工作，對於醬香白酒還是有一定的瞭解，要是有想品嚐貨真價實茅臺鎮純糧食酒（醬香濃郁，回味足，舒適，醉後不上頭不口乾）的酒友可以關注並私信我瞭解茅臺鎮散酒。

學習白酒知識，助力酒友們識酒、辨酒的能力

首先看包裝。

像一些知名的白酒品牌都有防偽標籤，掃描查詢一下便知真假。

再者，注意白酒品牌名稱，一不留神可能買到小酒廠生產的白酒。如茅臺鎮酒、洋河鎮酒，雖然不是假酒，但是當然也不是大酒廠生產的品牌白酒。