南瓜發糕

原料：南瓜、自發粉、牛奶、乾果

做法：

1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；

2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；

3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置2－3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。

點評：南瓜發糕的口感非常鬆軟，而且有一種麵粉製品的特別香味，是早餐的上佳選擇。發糕裡面也可以隨個人口味加入各種乾果，比如枸杞、葡萄乾、核桃仁、紅棗等等。

用料 南瓜 200g玉米澱粉 15g牛奶 100g白砂糖 30g椰蓉 適量牛奶南瓜糕的做法 南瓜帶皮切塊蒸熟，用勺子刮出肉牛奶南瓜糕的做法 步驟1加入玉米澱粉和牛奶牛奶南瓜糕的做法 步驟2攪拌均勻，如果喜歡更細膩的口感和外觀，可以用料理機打一打牛奶南瓜糕的做法 步驟3倒進不粘鍋，中小火加熱，要不斷的攪拌牛奶南瓜糕的做法 步驟4煮到大概這種粘稠度即可，粘鏟子上不易掉下來牛奶南瓜糕的做法 步驟5玻璃保鮮盒內壁刷點黃油或薄薄一層橄欖油，方便之後脫模，把南瓜倒進去，底部儘量鋪滿牛奶南瓜糕的做法 步驟6常溫放涼，然後放冰箱冷藏大概2小時，完了拿出來倒扣在盤子裡，切成小塊牛奶南瓜糕的做法 步驟7倒些椰蓉，把南瓜糕小塊放在裡邊滾一滾，均勻沾滿即可牛奶南瓜糕的做法 步驟8