謝謝邀請，大米內含糖多！所以糖尿病患者多吃雜交米或粳米，防止血糖升高，但說吃大米人發胖，可能是誤區！人胖一：天生遺傳，二：富於營養，活動少，三：含糖類飲料及食物攝取太多，四：大食量人為增肥！例如舉重，摔交，相撲運動包括田賽鉛球，鐵餅，標槍運動，具體究竟大米能讓人長胖！半個華人都會驚訝！長江以南胖人多嗎？只有磚＋解釋吧！在下己黔驢枝窮。

據我所瞭解，好像吃麵食比吃米飯更容易胖。

1.米飯的熱量：每100克大米中營養成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克

從營養角度來說，大米能提供澱粉質，屬於碳水化合物的一種；是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體熱量來源的首選。碳水化合物可分為糖（包括單糖和雙糖）、澱粉質及膳食纖維三大類，其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖；至於穀物（如大米）和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維，而每克碳水化合物能提供4000卡路里，要吸取碳水化合物，我們可以從穀類產品（如麥片、麵包、大米、粉面）、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。

據營養學家研究建議，我們每天膳食當中，碳水化合物應占全日總能量的60%~70%。以一個成年女性為例：大約每天應該吃3至6份的五穀類食物。維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了減肥而戒除所有五穀類食物，改吃肉類，或只吃生果充飢，可能會吸收更多熱量（視乎煮的方法和進食分量），增加發胖的機會。

2. 麵食的熱量：每100克麵粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克

雖說麵條中脂肪和熱量含量相對不是很高，如果長時間大量的食用，比如一天三餐都吃麵條，還每餐都吃兩三碗，還是會導致體內脂肪堆積，從而出現發胖現象。再說，一天三餐都吃麵條，很容易營養不良。而且，肥胖也可能是營養不良造成的。相對來說，麵食比較容易被人體吸收，並且大家在吃麵時不會配太多其他的菜，因而麵食的攝入量容易在不經意間增多。所以在吃麵食的時候要注意多多加入配菜、肉類等，這樣提高了飽腹感。還要注意麵食不要吃太多。

溫馨提示：無論是吃米飯還是麵食，吃個七八分飽最好，吃完後可喝杯紅茶消除油膩感。

脂肪是由糖轉化來的 糖是由澱粉裡來的 大米的主要成分就是澱粉 人每天攝入的營養是有一個量的 吃主食是為人體提供能量的 剩餘下來的澱粉會被轉化成脂肪堆積起來 就會發胖 所有糧食裡的澱粉含量都很高 所以喝粥和吃米飯是一樣的 因為主要都是澱粉 我個人的經驗是 主食可以少攝入 前提是不進行大的體力腦力活動 不能因為減肥不吃主食 這對人體傷害非常大 反彈也大 主食稍微少吃點 菜和肉水果多吃一點 減肥跟吃肉沒有關係 吃瘦肉並不是發胖的主因 因為瘦肉的脂肪含量並不高 我現在早飯中午飯正常吃 晚上健身房運動 減脂增肌 晚上只吃麥片牛奶和水果 麥片含有膳食纖維 澱粉含量少 對減肥有幫助 減肥主要是少吃 多運動 運動很重要 一定要補足人每日所需的元素 千萬不能因為減肥把身子弄垮