肝臟的作用是什麼？

首先，就是分泌功能，每天要分泌600-1000毫升的膽汁，幫助脂肪消化，以及脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。

而經常喝酒的人，酒精會慢慢損傷肝細胞，破壞肝臟功能，長時間大量飲酒會增加酒精性脂肪肝、肝硬化、肝癌的患病機率。

一：臉

2、痤瘡、粉刺、黃褐斑

1、指甲蒼白、中指根變細

如果你現在很年輕，但是指甲卻蒼白，那麼很可能是因為你有貧血、糖尿病、肝病、充血性心臟衰竭和營養不良等疾病中的一種。 但是中指根變細，指跟縫隙增大，則是肝經氣血不足所致。

2、大小魚際發紅

1、尿色深

如果每天洗澡身上仍然有一種難聞的腐臭味不能去除，這就要考慮是肝臟的問題了。

肝臟是排毒解毒的器官，一旦功能異常，毒素會在身體中堆積，並且隨汗和尿液排出， 所以身體和尿液都會有臭味。

肝不好的人，吃三食、做三件事，讓肝慢慢好起來

吃三食：

1、蘆筍

包菜又叫捲心菜，含有豐富的纖維素，有助於加快人體的新陳代謝，幫助排除肝臟的毒素，起到預防肝病的作用。

山刺玫花是一種野生的小玫瑰花，藥食兩用。山刺玫花中的鞣質對反胃、嘔吐、酒後不適、偏頭痛有療效，還能清除毒素及過度酒精造成的肝充血，改善黃疸。

1、保證充足的睡眠，少熬夜

肝臟是需要休息的，晚上11點後是肝臟自我修復的最佳時間。 但現在很多人常常晚上熬夜到一兩點才睡，這其實對肝臟健康非常不利，熬夜是和酗酒一樣傷肝的行為。

香菸中有上千種有害物質和幾十種致癌物質，不僅會傷肺、傷腎，還會傷肝， 而喝酒是直接加重肝臟負擔，會導致肝功能的下滑，甚至會導致肝病的發生，如酒精肝。

很多年輕人因為工作壓力大，下班回家都不出門運動，導致身體素質差，免疫力低，肝臟活力也差。

適當的運動，可以加快身體新陳代謝，使人體氣血暢通，促進體內代謝廢物排出，減輕肝臟負擔並且增強肝臟功能。

喝酒傷肝這是幾乎所有大家公認的一項事實。酒精在體內產生乙醛，肝臟可將乙醛氧化為醋酸排出。但如果飲酒過度，超出肝臟的解毒能力，首先倒黴的便是肝臟，脂肪肝是最早出現的徵兆，只需豪飲幾天便可以形成，長時間積累就會導致“纖維化”，變成酒精性肝病，最終發展到不可逆的“肝硬化”。

根據國內臨床標準，日飲酒精量超過40克(合50度白酒100毫升)，連續5年以上的病人為嗜酒者。嗜酒者發生肝病的機率遠遠高於非嗜酒人群。

飲酒時：飲酒的時候，牢記慢、少、多的原則。慢是指慢慢下肚，不能大口大口猛喝。少是指每次喝的分量小，不能每次一杯斟滿。多是指食飲結合。在飲酒的同時，吃點主食、豆製品等保護胃和肝臟。喝酒時應多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對肝臟的損害。還可吃點豆製品，其中的卵磷脂能保護肝臟。

回答：你是否經常熬夜加班？面對應酬，不得不喝下一杯杯的酒精。當今社會似乎酒不離人，人不離酒，白酒、啤酒、米酒、果酒、黃紅酒、雞尾酒.......闖進人們的日常生活。談事離不開酒、應酬不能沒有酒，聚會推杯換盞.....

經常喝酒對肝的傷害非常大，肝不好的話容易患病，例如肝炎、肝硬化、肝癌等繼發性疾病。那麼在日常生活中要怎麼養肝呢？

1、養肝護肝的中藥：如靈芝：中國藥學著作《神農本草經》和《本草綱目》中均記載：“靈芝，補肝氣、安神”。現代藥理研究也證實，靈芝能提高肝細胞抗病毒的能力，使肝炎病毒不易進入肝細胞和抑制病毒在肝細胞內的繁殖。可用靈芝泡水喝。

2、促消化的食物：如葛根：葛根在中藥的藥理上是絕對的提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。很多解酒藥的主要成分都是這個。但這不是喝下去就立刻見效的，是一種慢性護理。

3、舒肝養血的食物：如青瓜、冬瓜、西洋菜、菠菜、芥藍等，這些都能夠幫助舒肝養血。

4、清肝解毒的食物：酒精入肝會形成毒素，如果不及時解毒，會對肝造成很大負擔，因此平時也要多吃一些清肝解毒的食物，如菊花、綠豆等。

5、滋補肝腎的食物：肝與腎關係密切，因此有些食物在補肝的同時也會滋養腎，如黑芝麻、黑豆等類食物。

2、酒精性肝炎：出現肝功能異常，並肝細胞脂肪變性、玻璃樣變、肝細胞壞死伴炎症細胞浸潤。

3、酒精性肝硬化：為酒精性肝病最嚴重的病變，常由脂肪肝和酒精性肝炎發展而來。

這三種肝病可單獨出現，也可同時並存，或“三步曲”順序演變。

總結：不傷肝就是保肝，應為肝臟築一道長城。

“養肝即養命”，肝臟負責身體的新陳代謝，時時刻刻都在工作。作為最大的解毒器官，肝臟健康，才有助於解毒、排毒。肝最怕酒精！小酌怡情，大飲傷身！酒精性肝病包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化及酒精性肝硬化，稱為酒精損害肝臟的“四部曲”。

1.蒲公英

中醫認為，蒲公英味苦、甘，性寒；歸肝、胃經；具有清熱解毒、消腫散結、利尿通淋等作用；當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。在保肝護肝這方面，首選蒲公英根。

2.綠豆

綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟。另外，綠豆可清涼解毒，利尿明目，保肝護腎。

3.山藥

山藥所含的乙醯膽鹼，研究發現山藥具有鎮靜作用，可以養肝，且含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，尤其鉀高，熱量低，經常食用，有減肥健美的作用。

4.枸杞

枸杞中的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性的研究發現枸杞能夠有效的抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。

針對肝血不足所導致的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症狀，枸杞同樣有一定的緩解作用。

5.五味子

五味子具有消炎作用，以制止肝臟損傷，啟用合成代謝過程以促進受損肝細胞的修復，並能增強脫氧核醣核酸合成物和鳥胺酸脫羧酶的活性，再生肝臟細胞。

6.甘草

甘草含有甘草酸等成分，可以抑制補體，防止肝細胞受損，進而保護肝臟。它還可以聚集在肝細胞內抑制乙肝病毒，所以，在乙肝的治療過程中，甘草有著確定療效。

7.菊花

菊花清熱解毒，養肝明目，能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好療效。　

8.粗糧

B族維生素具有養肝護肝的作用，肝臟功能差的人可以多食用粗糧，因為含有豐富的維生素B族。尤其是脂肪肝患者，主食要多吃粗糧。

又想喝酒又想保護肝臟，有點過分了。猶如有人扎你一刀，然後給你一個創可貼；再扎一刀，再給一個創可貼；最後不就是千瘡百孔！

酒精損傷肝機制：

1、脂肪肝內堆積：

①二磷酸吡啶核苷酸（NAD)，酒精在肝臟內解毒過程中大量消耗NAD，從而影響脂肪酸的氧化；

②酒精可影響脂蛋白的合成和分泌。脂蛋白中的載脂蛋白，主要負責脂質的運輸和代謝。

①和②兩點誘發的結果就是脂肪在肝內堆積。

酒精誘導細胞色素P450生產，可使某些藥物向有毒的代謝產物轉化。

藥物的代謝後產物一般無活性，一般隨排洩系統排出體外。但在細胞色素P450作用下，這些代謝產物可產生活性，甚至可轉化成有毒性的產物。

如黃麴黴素B1，在體內被細胞色素P450啟用成為黃麴黴素B12，3-環氧化物，成為最終致癌物。其他還有亞硝胺、芳香胺類化合物及氨基偶氮染料等。

平時所說的裝修後的乙醛，也是這個乙醛，怎麼跟酒精扯上關係？

酒精在肝內代謝過程中的中間產物就是乙醛，會對肝臟產生毒性作用，會引脂質過氧化和形成乙醛-蛋白質合成物，進一步破壞細胞骨架和膜的功能。

3、自由基產生及營養物質的缺乏

對於自由基的理解，簡單比喻可理解為“鏽”，鐵塊會生鏽，人也會“生鏽”，醫學上把這個“生鏽”叫做氧化作用。這是一個平衡系統——氧化與抗氧化，所以正常情況下，人體自帶自動除“鏽”功能。

酒精進入肝臟經氧化系統作用可產生大量自由基，這些自由基可直接攻擊肝細胞。

經常喝酒，特別是酗酒者，常有營養不良，尤其是蛋白質和維生素的缺乏。

1、脂肪肝：病理切片下觀察到肝細胞內含有相當大的脂滴，將正常的細胞核擠到一側，造成肝細胞腫大變圓。脂肪肝是喝酒者的常見肝病變。單純的脂肪肝無症狀，如果能及時戒酒可使脂肪肝恢復。

2、酒精性肝炎：出現肝功能異常，並肝細胞脂肪變性、玻璃樣變、肝細胞壞死伴炎症細胞浸潤。

3、酒精性肝硬化：為酒精性肝病最嚴重的病變，常由脂肪肝和酒精性肝炎發展而來。

這三種肝病可單獨出現，也可同時並存，或“三步曲”順序演變。

一、護肝藥物確切療效還需驗證

護肝藥物，在患方眼裡很是追捧；在醫生眼裡，護肝藥物？

可能很多學醫的人都沒注意到，《藥理學》這本書裡面根本沒有護肝藥及介紹，大家可去書店驗證。很多指南上有推薦護肝用藥，但都是基於其藥理作用及用藥經驗，缺乏嚴謹的臨床大規模隨機對照雙盲試驗來進行驗證。

二、降轉氨酶並不代表護肝

降轉氨酶藥物主要的是針對降酶，保肝的功效很小。相反，不是針對降酶而被濫用於護肝，過多的吃這些保肝藥物，還可能出現反作用。

因為多數藥物本身都是通過肝臟代謝，會加重肝臟的負擔，有可能起到與治療相反的作用。

如：聯苯雙酯是降轉氨酶的常用藥，但是在肝硬化時是禁用的。

當今社會，從酒桌應酬直接喝進醫院、甚至搶救無效死亡的人，一點也不少見。而那些長時間大量飲酒導致身體各器官損壞、甚至精子質量下降後引發不育的男性，在生活中的存在數量就更多了。

喝酒傷肝是早就有大量科學依據的，那麼，經常喝酒的人，真的有什麼法子可以保護肝臟等器官不受到嚴重影響嗎？

飲酒的確可以給人帶來快感，但前提是血液中乙醇的濃度保持在0.05%左右，這也是為什麼很多人喝酒的時候表現得特別興奮，所以，這個時候他對你的熱情有一部分一定不是裝腔作勢。但是，當血液中的乙醇濃度達到0.1%的時候，你對面這個人就很可能失去自制能力，而酒後胡言亂語其實就已經是飲酒過度的表現。

有不少人都認為，酒桌上那些一杯酒就紅了臉的人，往往比一般人的酒量更好，但這句話真有科學依據嗎？很遺憾，這個問題的答案是否定的。喝酒上臉和不上臉並不能體現誰更能喝，但可以說明飲酒後臉白的人會對肝臟造成的傷害會更大，這個結論可能會讓很多人不解，接下來我們就來看看整個過程的原理是什麼。

當大家在飲酒的時候，進入到人體血液中的酒精大部分都是通過肝臟這個器官來代謝，而並非主要通過尿液和呼吸等等方式排出體外。也就是乙醇脫氫酶會首先將乙醇代謝為乙醛；然後，乙醛脫氫酶2（ALDH2）會再將乙醛變為乙酸，而最後從人體排出來的水和二氧化碳，便是從乙酸氧化而來。

第一：喝酒紅臉的人，其實不會喝酒。這些喝酒上臉的人，本質上就是身體無法將乙醛轉變為乙酸，而這些無法轉換的乙醛在體內急速堆積之後，便會導致臉部的毛細血管擴張，如果你細心留意便會發現，他們喝酒不僅上臉，還覆蓋身體的很多其他部位。

第二：為什麼說喝酒臉白的人會更加傷害肝臟器官？道理其實也很簡單，這些人之所以喝酒依然臉白，是因為他的身體同時缺乏乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶2，這意味著酒水中所有的乙醇都需要通過肝臟來進行分解，而且，他們還不會有臉變紅的警示，但卻給肝臟造成了更大的傷害。

雖然並不太現實，但還是奉勸大家一定不要過度飲酒，畢竟身體是自己的，再多的錢也買不回啥毛病也沒有的身體。但如果一些特殊場合的確需要適量飲酒，那麼，切記不要空腹飲酒。你可以飲酒之前吃一些飯墊墊，大概七分飽就行。或者，你也可以在喝酒大約半個小時之前，先喝下一瓶含糖的牛奶或純牛奶。

喝酒傷肝，這已經是經過科學研究證明的了，因為我們喝下去的酒精，會通過肝臟進行分解，若是過量飲酒，便會超過肝臟的分解能力，給肝臟造成負擔，嚴重還會引起酒精肝、肝硬化等肝臟疾病。

現在人們的聚會變得越來越多，而聚在一起時總要舉杯喝酒慶祝一下，很多人就一不小心就喝過了，很多人還會有應酬的習慣，應酬喝酒的人大多都會喝大，很容易讓肝臟受損。

訊號一：長期腹脹

腹脹可能是消化不良的症狀，但其實它是最常見的酒精肝表現之一，在排除消化疾病的因素外，如果飲酒後，長期出現腹脹，大家一定要引起高度重視。

訊號二：酒後腹瀉

常飲酒的人如果出現腹瀉，這可能是由於腸壁水腫及寄生蟲感染所致的酒精肝症狀。

訊號三：食慾減退

飲酒後若出現食慾減退，且同時伴有噁心、嘔吐等症狀，那說明肝功能受損，從而影響到腸胃道的功能。

訊號四：身體發熱

身體發熱也常被人所忽略，但其實身體發熱對於飲酒者來說，卻是酒精肝的徵兆之一。酒精肝患者之所以會出現發熱症狀，是因為發熱的啟用物作用於人體，進而導致熱量釋放。

肝臟是沉默的器官，不痛不癢肝病就找上門了，經常喝酒的人身體出現了上面說到的4個訊號中的1個以上，你最好開始調養肝臟了，而調養肝臟，最有效的方法便是從飲食入手。

1、養生茶

常喝酒的人要想保肝，老中醫推薦每天喝點養肝護肝的養生茶，仰！甘！草！茶！ 來調理，它是由蒲公英、決明子、菊苣、枸杞、白茅根按照一定比例配伍而成的。

其中：蒲公英成分能排肝毒、決明子和枸杞成分養肝護肝、白茅根和菊苣成分有助於保護肝細胞幫助肝細胞再生。

這5味中藥配伍入藥，相互促進發揮功效、促進藥力，使它能通肝經、養肝排毒、預防和緩解脂肪肝，酒精肝、肝硬化等肝病。

2、大豆及豆製品

這類食物含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

3、富含蛋白質食物

肝臟的健康需要大量的蛋白質進行維護，而優質的蛋白食物，有利於肝臟細胞自我修復，還能夠促進細胞的增殖和再生，有利於調理肝臟。人體正常的情況下，每天攝入90g蛋白質即可，比如平常可以多吃豆漿、雞蛋、豆腐等食物。

4、綠色蔬菜水果

人們常說綠養肝，多吃綠色食物就、可以促進肝臟的排毒，幫助修復損傷的肝臟細胞，這能起到養護肝臟的作用。人們平常可以多吃一些綠色蔬菜水果，比如包菜、蘑菇、胡蘿蔔等。

5、富含維生素E的食物

維生素E可以起到防止細胞老化，延長細胞分裂期的作用，平常可以多吃這些食物：核桃、杏仁、花生等。這些食物都富含了維生素E，多吃這些食物有助於促進肝臟內損傷細胞的修復，滋養肝臟，讓肝臟更健康。

經常飲酒會對肝臟造成一定程度的損害，長期飲用還會導致酒精肝的發生。

可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。

綠茶對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。

在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。

為了保護自己的肝臟，平時一定要多吃維生素C含量高的水果，比如橙子、橘子等，維生素B能保護消化系統，也可以適量補充些。飲食要注意避免食用大魚大肉，這些東西太油膩，容易傷肝。

平時多吃點維生素多的水果蔬菜，偶爾吃點護肝片，最好的還是少一點應酬，戒掉是不可能的畢竟是成年人需要一些應酬。

人有時候就是這麼矛盾。

經常喝酒，又擔心酒精傷肝，於是想要看看能多吃什麼食材能夠保護肝臟。其實這本身就是一個悖論，酒精傷肝和食物護肝，本身之間也沒有什麼必然的聯絡，沒有哪種食物，多吃能夠加強肝臟分解代謝酒精的能力，也沒有哪種食物，能夠減少酒精代謝過程中對於肝臟的損傷，因此，想要保肝護肝，靠多吃哪種食物是不靠譜的，最好的辦法，就是控制自己的慾望，儘量限制飲酒或不喝酒。

長期大量飲酒，最直接受到傷害的部位就是肝臟。肝臟作為酒精代謝的主要場所，喝酒酒精進入人體後，其代謝轉化都是在肝臟中進行的，酒精的代謝過程會經過乙醇到乙醛到乙酸，再到乙酸分解的過程，這個過程中，酒精在被代謝分解的過程中，產生的乙醛就會對肝臟形成直接的毒性，有些朋友大量飲酒後會發生宿醉，頭痛欲裂，實際上就是體內的乙醛沒有被及時的代謝，導致乙醛成分在體內累積所引發的，有些人體內乙醛脫氫酶活性不高或數量不足，乙醛就會更容易在體內累積，這種情況下，乙醛就更容易對身體產生毒害作用，當然也包括對於肝臟的毒性作用。

長期大量的飲酒，還會影響肝臟對於脂質的代謝分解能力，這種脂質分解代謝能力的受阻，主要表現在2個方面，一是血脂特別是甘油三酯的升高，另一方面更大的風險在於肝臟細胞中脂質成分的增加，導致酒精性脂肪肝的問題，千萬別小看脂肪肝問題，肝細胞中脂質成分逐漸增多，會影響身體對於多種物質的正常代謝，胰島素抵抗，血糖升高等等問題，往往都有酒精性脂肪肝有密切的關係。

如果已經出現了脂肪肝等問題還是不注意，仍然長期大量的飲酒，這樣的習慣保持下去，還有很多人因為這樣的一種“嗜酒”的習慣，導致了酒精性肝硬化，肝癌等方面的問題，因此，如果想要保護好肝臟健康，就要注意剋制自己的“酒癮”，合理的減少和控制飲酒量。

關於多吃哪些東西能夠養肝護肝的問題，倒是也可以談一談的，但還是要強調：有益於肝臟健康的食物，與酒精傷肝之間，沒有太大關係，並不是說吃了有益健康的食物，就能夠減少酒精對於肝臟的傷害。有益於肝臟健康的食物我們主要談2類：

第一類是富含蛋白質的食物，富含蛋白質的食物有益於為肝臟提供營養，保護肝臟健康，其實經常喝酒的人，大部分都會在飲酒的同時大魚大肉的吃，魚類肉類蛋類，奶類都是富含蛋白質的食材，但由於酒精會阻礙這些食物中脂質的代謝，因此，在為肝臟補充蛋白質的同時，也影響了肝臟的脂質代謝過程，如果是能夠控制飲酒或不喝酒的情況下，富含蛋白質的飲食，對於肝臟健康是非常有益的。

還有一點需要注意的是，高蛋白飲食也是一把雙刃劍，雖然有利於肝臟健康，卻對於腎臟健康往往有不利影響，對於缺乏營養，營養不足的人來說，補充高蛋白飲食，會有很好的營養補充作用，而對於本身就營養過剩的人，即使再補充過多的高蛋白飲食，也不會起到更多的護肝作用了，反而可能會影響腎臟的健康。

第二類飲食，是富含各種維生素，膳食纖維的飲食，我們平常說的新鮮的果蔬就是這一類了。新鮮果蔬富含各種維生素，膳食纖維，對於均衡營養補充，控制能量過剩，改善脂質代謝是很好的食材。而維生素C，維生素E等維生素，具有抗氧化清除自由基的作用，對於養護肝臟健康，保肝護肝也是有一定幫助的。

因此，對於養護肝臟健康，其實不用談具體的食物或食譜，總體上把握好一個原則，高蛋白、高維生素、低脂肪就是很好的，有益於肝臟健康的飲食，但具體怎麼吃，還是要結合自身的實際情況，來做好健康飲食的調理控制。

最後還是要強調，有喝酒習慣的朋友，如果平常飲酒量又過大的話，想要保護好肝臟，還是要儘快的控制飲酒，儘量的減少飲酒量，對於已經出現嚴重脂肪肝或肝臟健康問題的朋友，更是應該積極的戒酒，想要減少酒精對於肝臟的傷害，與保肝護肝的飲食，我們應該分別看待，控制飲酒，戒酒能有益肝臟健康，吃有益肝臟健康的食物也能護肝，而想要吃某些食物，來減少長期大量飲酒對於肝臟的傷害，是不可能做到的。

經常性飲酒的人到底如何進行肝臟的保養，小克認為最重要的就是去戒酒。因為飲酒才是損傷肝臟最為重要的原因。

酒精對於肝細胞有著非常嚴重的損傷，尤其是在連續，大量的飲酒的時候，肝臟需要承擔分解和代謝酒精當中的有毒物質，當經常性的飲酒，就會導致肝臟對於酒精的代謝和分解處於負荷狀態，從而導致肝臟的炎症和肝功能的紊亂。

這也是為什麼在生活當中很多肝臟有問題的人，基本上都會有酗酒這一惡習的原因，我們一邊在喝酒，一邊又在尋找著什麼護肝，保肝的食物，這不是掩耳盜鈴嗎？所以說經常性飲酒的人，首先應該做的就是控制自己的飲酒次數，飲酒量，然後逐漸的把自己飲酒的習慣糾正。

除了戒酒之外，對於肝臟的保養還有以下方面可以去進行：

小克推薦的高質量飲食主要是有：豆類食物，綠色蔬菜，魚肉，雞胸肉等高蛋白，高維生素的食物為主。

所以對於肝臟的養護很簡單，就是需要我們管住自己的嘴，管住自己過量的食慾，然後定期的對肝臟進行檢查，保證肝臟有一個良好的工作狀態。

恕我直言，經常喝酒的人，多吃什麼也不能彌補喝酒已經對肝臟造成的損害！

身邊歷經多少愛喝酒的家人、朋友以及普通人，最後的結果都令人傷痛和惋惜，前一段時間在醫院伺候我婆婆，碰到同病房的一位肝癌患者，男士，只有50歲，平時就喜歡喝酒、吸菸，從旁瞭解到，原來他在酒廠上班，“酒水樓臺先得月”啊，不喝白不喝，有了這樣的思想，身體它還能好嗎？

其實，生活中，經常喝酒的人不少，經常喝酒分為兩種，一種是經常喝一點小酒，量不多，而另一種經常喝酒的為量大，經常喝醉、喝大，但無論那種對肝臟都會有傷害，只是傷害的程度不一，取決於喝酒的量。但也有研究顯示，即使少量喝酒也會增加患癌的風險，所以很多人也就此開始戒酒，但說起來容易，做起來難，交際應酬、親朋歡聚，很多人是禁不住誘惑或是別人的勸說，不得不喝一些酒，在這種情況下，只能說透過一些行為、方法，來將飲酒所帶來的危害降低一些。有哪些呢？來看看：

第一、喝酒前吃點主食，從而減少對肝臟的損傷

主食中含有點分跟姐之後產生的葡萄糖，葡萄糖之後所生成的葡萄糖醛酸在肝臟中可以與酒精、細菌毒素、重金屬砷等結合，可起到解毒的作用。

除此之外，喝酒前吃點主食還可以減少酒精胃的刺激傷害。

第二、喝酒後，多喝一些白開水，起到利尿作用，多從尿液中排除一部分乙醇。

第三、運動

一項發表在國際癌症雜誌的研究顯示，飲酒會增加癌症的死亡風險，而透過運動，可以將這種增加的風險降低一些。這主要是透過運功可以降低體重指數、氧化應激、性激素和慢性炎症，改善胰島素敏感性和免疫系統功能，並影響基因表達和DNA的修復。阻斷酒精相關致癌物，從而預防酒精相關癌症及降低死亡風險。

當然了，這裡面是有飲酒量和運動量的要求的。（比如指南建議飲酒量、危險飲酒和有害飲酒），運動也是每週150分鐘中等強度的有氧運動。

【總結】

不管怎麼說，飲酒有害健康，也是不存在適量飲酒有益健康一說，雖然飲酒前吃點主食可減少對肝臟的損害，多喝水、運動等，但相比於不喝酒，對肝臟的損害程度還是高的，所以日常生活中，還是不喝酒的好。

首先作為戒酒科的醫生的確有病人和家屬以及同事都經常問我同樣的問題，飲酒行為在現實生活和社交應酬中的確不可避免，因此經常發生，然而“喝酒傷肝”的共識已深入人心，因此才會有人問這類問題，又想喝酒，又想避免喝酒傷肝的後果，可謂“魚和熊掌都可兼得”啊！故而市面上便有了所謂的“解酒藥”、“護肝藥”，吃了上述藥物可以讓你“千杯不倒”、“酒後不傷肝”，其實這只是商家抓住了喝酒者的心理而進行宣傳的噱頭而已。作為戒酒科醫生，醫學上真的沒有真正的“解酒護肝藥”！

在我們科收治的酒依賴患者中，來就診時往往都提著一大兜的各種“護肝藥”，自己認為我吃著“護肝藥”，再喝酒就沒問題！更有甚者，上午輸著降酶降黃的保肝藥，下午溜出去偷喝酒，這其實是一種“掩耳盜鈴”式的自欺欺人的治療方式，不但改善不了肝功能，有可能會出現相反的傷肝作用。作為戒酒科的醫生，又想喝酒又不想傷肝，理論上就是謬論。

在我們戒酒臨床實踐中，因喝酒導致的酒相關性肝病(如:酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化)的治療原則之一，首先要戒酒或斷酒。有的輕微的轉氨酶偏高的喝酒者，即使不用保肝降酶降黃的藥物，只要在一段時間內不再喝酒，透過複查相關指標，肝功能及身體狀況都會有明顯的好轉，這也足以說明不喝酒的作用有多大。

大量的醫學實驗證明，酒精對人體有廣泛的毒性作用，尤其對肝臟更是一種慢性肝毒素，飲酒沒有“適量”之說，不喝最好！然而人們在不可避免飲酒行為發生時或者已經由於喝酒導致肝損傷時都希望採取相關措施把肝損傷降到最低，然而飲食調節也是最基本和最易實現的措施。

1.喝酒導致脂肪肝，如果飲食中高脂肪，高糖飲食供給太多，肝臟可透過相關機制(三羧迴圈)將過多的葡萄糖轉化為脂肪，從而加重肝臟負擔，因此經常喝酒者要低脂低糖飲食為好。

2.肝細胞常因酒精和藥物或者衰老而受損，功能減退，以至於肝內脂肪酸氧化減少，利用率降低，相應的引起甘油三酯合成增加。因此經常喝酒者切勿盲目服用相關藥物，切記“是藥三分毒”，如需服藥一定諮詢專科醫生。

3.肝臟合成磷脂的原料不足，特別是膽鹼或者參加膽鹼的蛋氨酸缺乏時可觸發脂肪在肝中的儲積，使脂肪肝加重，應此飲食中可以經常食用禽蛋、奶類、貝殼類、魚類、芝麻等已增加磷脂原料的攝入。

4.由於綠葉素、纖維素和某些超脂因素供給和合成的缺乏，使肝細胞合成的脂肪不能夠轉運到肝外，因此有脂肪性肝病的病人一定要多食富含維生素的綠葉蔬菜，水果等。

隨著現代社交的增多，酒歷來在酒桌上被放在了不可替代的位置。與此同時，很多人平時也願意“小酌”來放鬆心情。飲酒，如果適量，對身體也有一定的益處，如天氣寒冷，喝適量酒可以抵禦寒冷。但過量或者經常飲酒，就容易造成胃粘膜損傷及肝功能損傷，給身體健康帶來危害。現代人都比較注重健康，那麼，對於應酬或者嗜酒者，怎樣才能做到把對身體的損害降到最低呢？

今天就先說說吃什麼可以起到保肝的作用。

我們知道，空腹飲酒對胃粘膜和肝臟損害尤為嚴重，因此忌空腹飲酒。儘量保證在飲酒前吃點東西，從而對胃粘膜起到保護作用；同時，食物和酒精混合，能降低酒精濃度，從而減少酒精吸收；另外最好選擇能分解酒精的食物為最佳。

那麼，選擇什麼樣的食物呢？可以考慮如下幾類：

1.奶製品和豆漿等蛋白質類：如酸奶，質地粘稠，還含有植物膠增稠劑，在胃中停留延長，可以起到稀釋酒精，減慢酒精的吸收的目的。純牛奶和酸奶，對胃黏膜有保護作用。且喝起來方便，準備起來也方便。且在飲酒間隙也可以繼續喝。

2.富含果膠的水果和蔬菜：如蘋果、山楂、南瓜，菜花等等。這類食物富含果膠，能減緩食物中其他成分（包括酒精）的吸收，且這些果蔬中水分含量較大，能幫助稀釋酒精。且這類果蔬熱量含量低，即使多吃也不必擔心增重的問題。

3.富含B族維生素的食物：維生素B能促進酒精分解，保護肝臟。如粗糧，奶類，蛋黃等。當然，如果來不及準備，直接吃複合維生素B片也是可以的。

4.富含澱粉的食物：澱粉類食物與酒精結合，能減慢酒精的吸收。尤其是富含直鏈澱粉的食物如豆類。酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中，減慢酒精的吸收。

5.鮮榨果汁，如鮮榨梨汁，梨富含大量的鉀、膳食纖維素等營養物質，能輔助降低膽固醇，此外還具有解酒的功效。在喝酒前喝梨汁為宜。

總之，飲酒，尤其是大量飲酒，最好不要空腹，同時飲酒前進食上述食物，從而減少酒精對身體的損害。

喝酒傷人肝臟和腸胃，不僅會誘發肝炎、肝硬化，甚至還會增加患肝癌的風險！

酒是刺激性液體辛辣，進入胃部後會刺激胃腸道並損傷胃腸道粘膜，引發胃腸黏膜糜爛或胃潰瘍，長期喝酒還會誘發慢性胃炎，減弱胃腸消化吸收能力而造成營養不良。

不僅如此，酒精還會傷害口腔，導致味覺出現障礙，甚至影響精子質量，嚴重的還會讓大腦的皮質出現萎縮，導致大腦功能出現異常和意識障礙等。

在肝臟分解代謝，中間產物乙醛及其乙醛蛋白複合物會使肝細胞受損、變形、壞死而增加酒精性肝炎、肝臟纖維化和肝硬化的風險，嚴重時可導致肝昏迷或誘發肝癌。

喝酒前

1、在飲酒之前要及時進食一些主食，如米飯、饅頭、麵條等，避免空腹飲酒，和食糜混合減少吸收，並且大大減少對胃的刺激。

2.、喝酒前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。

酒後吃水果

經常喝酒的人，要想保肝，只有一條路，那就是少喝。如果已經患有酒精肝、脂肪肝的話，那就需要戒酒，也就是滴酒不沾。

各種酒都會含有酒精，只是含量不同罷了。飲酒後酒精進入人體，大約有百分之十作用的酒精從腸道排出，而百分之九十的酒精都需要進過肝臟的代謝。酒精的主要成分是乙醇，乙醇經過剛剛代謝後氧化為乙醛，乙醛對肝臟有刺激性，有損害肝細胞的毒性，會讓肝細胞發生變性，甚至是壞死。

肝臟還負責分解脂肪，當肝細胞收到乙醛的損害，就會讓參與脂肪分解的肝細胞數量減少。工作的細胞減少，就會導致分解不了的脂肪和酒精堆積在肝臟內，久而久之，脂肪肝、酒精肝也就自然而然地形成了。

酒精肝表現多種多樣，初期通常表現為脂肪肝，進而發展為酒精肝，再進一步發展為肝纖維化、肝硬化，如果嚴重酗酒，還可能發展為肝細胞壞死，甚至是肝功功能衰竭。

根據研究資料表明，如果連續飲酒5年，每天酒精量超過40克，一半以上的飲酒者就不同程度的出現酒精肝。如果飲酒量增大，飲酒時間延長，發病的危險也就會隨之增加。一次性大量飲酒要不小量分次飲酒的危害更大。

40克酒精相當於白蘭地100毫升，威士忌120毫升，黃酒250毫升，啤酒1000毫升，38度白酒130毫升。如果說每天喝一點的話，酒精量不超過20克為宜。

營養不良，或者是蛋白質缺乏的情況下，會加重酒精對肝臟的毒性，所以適量的脂肪食物或者高蛋白食物可以在一定範圍內減輕酒精對肝臟的毒性。但是超過量的飲酒，是沒有用處的。

所以，要想飲酒還想保護肝臟，確實挺矛盾的。可以說少量飲酒，身體還能吃得消。要是過量飲酒，後果只能是自己的身體來買單。

上天永遠是公平的，不可能讓你喝酒喝得酣暢淋漓，再透過吃點食物和護肝藥保證肝臟的健康。就如同自古以來的皇帝，你有三宮六院美女如雲陪伴，再讓你吃點補腎的藥物，讓你享用不盡。真實的情況大家都知道，400多位皇帝平均壽命不到40歲。

經常喝酒的人多吃什麼可以保肝？

酒精會產生毒性，肝臟就要幫助你解毒，但你經常喝酒，肝臟就不塂重負，就會出現脂肪肝，繼續發展成為灑精性肝炎，再發展就是肝硬化，再發展就是肝癌。

現在世界衛生組織已經把乙醇列為一級致癌物，乙醛列為二級致癌物。乙醇進入人體先由乙醇脫氫酶分解成乙醛，再由乙醛脫氫酶分解成二氧化碳和水。你沒看錯，這個乙醛就是裝修產生的那個致癌物。如果經常喝酒，乙醇和乙醛哥倆共同作用，讓你的肝臟得不到片刻休息，超負荷運轉。

經常喝酒的人多吃什麼可以保肝？

現在《藥理學》上並沒有護肝藥物的介紹，所謂的護肝藥物只是人們的臆測。同時，更沒有護肝的食物。

人就是這樣，不要想嘴上舒服，身體也舒服。所以，適量飲酒就是保肝，減少對肝臟的傷害是最大的保肝。我們為什麼用刀扎自己一下，再治療傷口呢？

經常喝酒的人多吃什麼可以保肝？

經常喝酒的人，不但可能有肝損害，導致酒精性肝病，還有可能會引發胃腸道疾病、心肌疾病、腦損害等等，所以不能只把眼光放在肝臟。

也就是說，即使在喝酒之後，同時吃保肝的藥物或者食物，酒精對其他臟器的損害還是不能預防的。

但是，對於一些酒癮比較大的人來說，突然斷絕飲酒並不容易，或許吃些對肝有保護作用的藥物和食物，有一點點好處。

所以，龍醫生今天還是來談談這個問題，而不是說一句“戒酒就好了”應付了事。

在弄清楚這個問題之前，我們得先了解喝酒後肝臟會發生什麼樣的變化，這對於我們理解這個問題的答案是有好處的。

肝臟是酒精進入體內之後負責將其代謝（處理）的器官。飲酒之後，酒精可以在胃內被吸收，一小部分酒精在透過胃黏膜時，會很快被降解，其他的絕大部分在肝臟內分解。

酒精經過代謝以後，透過一系列的途徑，促進肝內脂肪堆積，先是引起單純性酒精性脂肪肝，隨後發展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，有一部分人甚至轉變為肝癌。

我們再回到文章提的問題，經常喝酒的人多吃什麼可以保肝？這句話問的是，在酒精損害肝臟之後再去修復，顯然不是正確的思維方式，正確的思路應該是要從源頭上防止酒精對肝的損害。

很明顯，戒酒是唯一能阻止酒精繼續對肝損害的有用措施。對於那些酒癮比較嚴重的人來說，要動用一切可以動用的力量，包括社會、家人的幫助和心理治療，從減少酒精攝入，到最終限制酒精攝入，到完全戒酒。

飲食方面，需要提供高營養飲食和補充維生素，特別是B族維生素。

1、多吃蛋白質豐富的食物。比如動物的瘦肉（牛羊豬肉、雞鴨肉等）、雞蛋、魚肉、豆腐及其製品、各種牛奶（鮮牛奶、酸奶之類的），等等，都能夠提供豐富的蛋白質。

2、吃粗糧。全麥食品、穀物等等都能夠提供豐富的B族維生素。如果吃這些有困難，可以輔助使用一些複合維生素B片劑，或者多種維生素製劑。

3、蔬菜和水果。包括各種綠葉蔬菜，飲食比較困難的人，可以製作蔬菜水果汁，患者能從這些蔬菜水果中補充纖維素和維生素。很多人希望有具體的某種食品，透過多吃的方法來保肝。

其實，蔬菜水果品種多樣化，比單吃一兩種食物更加重要。如果非要列舉蔬菜和水果或者食物的名字，我們平常吃的飲食中有很多都是不錯的：捲心菜、甘藍、花菜、各種蘑菇、白菜、菠菜、蘋果、橘子、香蕉、梨、菠蘿、芒果、胡蘿蔔、西紅柿、豆漿、海帶、芹菜、黃瓜、黑米、高粱、玉米、蓮藕、南瓜……

長期飲酒導致的酒精性肝病，並沒有特別能預防和保護肝臟的藥和食物，如果有這樣的“藥”，那就是遠離酒精對肝的損害。一旦發生肝損害，需要採取綜合治療的措施。

而在營養方面，要注意提供高營養的飲食和補充以B族維生素和維生素C為主的各種維生素。多吃蔬菜和水果，多吃含優質動植物蛋白質的各種食品。最後強調一句：不推薦使用藥物哦！

實話實說，你選擇經常喝酒就已經把自己豁出去了，不光是肝，其他臟器都有影響，什麼心血管啊，食道、結腸啊，腎啊，都跑不了！別想現在的不捨棄什麼，再吃些什麼就能保住身體，別做夢了！

不知道你多大歲數，我也喝酒，不過別相信什麼保肝的東西，不管是藥，還是補品，都要慎重，甚至是不吃。唯一能改變現狀的就是不喝，如果你做不到，也沒什麼，不然也是人生遺憾，但快樂和健康不可能兼得。

現代醫學研究得很清楚，喝酒百害而無一利，什麼解乏、安神，什麼少喝，都是自欺欺人。如果想兩全，辦法是什麼？1.少喝，把經常這事兒去掉，可喝可不喝的就算了；2.適量，別每次都喝爽了，喝大了；3.多運動，也就是延緩出現重疾的時間；4.別吃補藥。核心肯定是不喝。