看到這個問題，引起俺的興趣，我不敢殺哈，老公是這樣殺滴:

1.殺之前先磨刀，然後燒一大壺熱水備用。

2.到樓下殺，我左手逮住雞的倆翅膀，右手抓住雞的兩條腿，地上擱個碗。

3.老公殺雞，先拔掉雞脖子上的毛毛，然後右手攥住雞頭，左手操起菜刀照準脖子上的氣管血管猛劃一刀，雞提起頭朝下，讓鮮紅的雞血淌入碗裡。

4.等雞血不流了把雞扔地上讓它打撲稜斷氣上西天。

5.雞死了把雞擱盆兒裡倒入燒開的熱水，雞頭雞爪多淋幾次。

6.拔雞毛，這個工作俺來做，被熱水燙過的雞毛好拔得很，一拔一片露出雞皮，擼擼雞冠子雞爪子的外層皮，雞嘴一擼就掉下，摳摳雞嘴雞舌頭裡的粘液，然後在把雞頭雞翅底部的絨毛拔乾淨。

7.清洗兩次摳雞素子。雞胸上方割一刀，慢慢地撕開雞皮，然後輕輕地揭雞素子，完好無損的給拽下來，氣管也隨之拽出。如果把雞素子給拽破了，那你就要多洗幾遍雞吧！哈哈。

8.開趟破肚。用刀在雞腹部劃一刀，扒開雞肚，右手插入肚裡掏出雞下水（腸子，雞肝雞胗），再把雞腸尾部連著雞屁股那地方用刀割去，把雞肝雞腰子輕輕地摘下來，摳出雞心，然後再摳出雞胸兩側的肺片。最後弄雞胗，拿起雞胗撕去雞油，扁扁的上方通用刀割一個口子，然後慢慢扒開揭去雞內金，用水洗淨放入碗中。

9.洗幾遍乾淨為止，殺完嘍。想吃小雞燉蘑菇嗎？還等什麼呢？趕緊來吧……哈哈！

1.殺雞之前先準備好一把剪刀或者一把鋒利點的刀，然後燒一大壺熱水，水溫控制在75-85度之間，切記不能用燒開的水直接往雞上面澆！

2.首先逮住雞的倆翅膀，右手抓住雞的兩條腿，地上擱個碗加點鹽水！

3.先拔掉雞脖子上的毛毛，然後右手攥住雞頭和雞脖子上面的皮拉緊，左手操起菜刀或剪刀往脖子上的氣管血管猛劃一刀，雞提起頭朝下，讓鮮紅的雞血淌入碗裡，等雞血不流了攪拌碗裡的雞血！

4.雞死了把雞擱盆兒裡剛準備好的75-85度的溫開水！

5.拔雞毛，被熱水燙過的雞毛好拔得很，首先拔出倆條雞腿的腿毛，接著拔兩個雞翅膀的毛，再來就是雞胸毛，雞脖子必須得逆方拔除，這樣乾淨且利落，擼擼雞冠子雞爪子的外層皮，雞嘴一擼就掉下，摳摳雞嘴雞舌頭裡的粘液，然後在把雞頭雞翅底部的絨毛拔乾淨。

6.清洗兩次摳雞素子。拿剪刀從雞屁股下往雞胸方向找軟骨剪開，慢慢地撕開雞皮，然後輕輕地揭雞素子，完好無損的給拽下來，氣管也隨之拽出。如果把雞素子給拽破了，那你就要多洗幾遍雞吧！哈哈。

7.開趟破肚，扒開雞肚，用手插入肚裡掏出雞下水（腸子，雞肝雞胗），再把雞腸尾部連著雞屁股那地方用刀割去，把雞肝雞腰子輕輕地摘下來，摳出雞心，然後再摳出雞胸兩側的肺片。最後弄雞胗，拿起雞胗撕去雞油，扁扁的上方通用刀割一個口子，然後慢慢扒開揭去雞內金，用水洗淨放入碗中。

8.接下來就需要考驗廚藝的時候了，該是小雞燉蘑菇，還是辣子雞，鹽水雞，哈哈！

在我的印象中，殺雞可是一個技術活，一般情況下殺雞有兩個人合作，一個人抓住翅膀和腳。負責殺雞的那位就捉著雞頭，用尖銳的小刀，從雞頭下顎接近脖子的部位殺下去。

如果雞血要使用，就用小碗放點水，加一點點鹽，把雞血淋進小碗裡，淋的時候用筷子，朝同一個方向攪拌小碗裡的水，這樣碗裡的鹽和水分就會和雞血融為一體，煮的時候分量多一些，雞血也不會老。但要注意一個細節，就是要殺的部位必須把毛拔乾淨，不要掉進碗裡的雞血裡。

捉雞的人要把雞稍微立起來一點，殺雞的人要把雞頭放低，靠近碗，這樣雞血會流得乾淨雞也容易殺死，等雞掙扎的沒力氣了就可以放盆裡加開水燙雞，一般開水要覆蓋過雞的身體，這樣整個雞的毛就容易燙到，也容易拔下來。

但這裡要提一點就是，現在的雞很多都是喂飼料的，這樣的雞肉質和面板都比較嫩，一般燙雞毛時容易把雞皮燙壞，所以燙雞毛時先加點冷水，可以試試能不能拔雞毛下來，如果溫度不夠，再加開水也不遲。有些時候家裡父母，只有一個人的時候，就有一個殺雞的絕活，就是把雞腳綁上，找一個小凳子，用腳踩住雞翅膀，捉住雞頭就殺了。但這種方法不能後收集到雞血。但一個人殺雞，能把雞殺死就不錯了。

還有一個方法就是方便實用，找一個能容納雞的塑膠瓶，把瓶子底部割掉，這樣就能把雞放進去了，瓶子有蓋的部位也割去但不能隔太多，大小適合雞頭伸出來就好了。把放進雞的塑膠桶掛起來，但雞腳一定要綁上，不然跑了就麻煩了。這種方式殺雞，不會把人弄髒，一個人，也能搞定，有時候人的腦洞真的是無可限量。什麼方法都想得出來。