夏天會重複去吃的美食有很多。

1、首先少不了的就是冷飲類的了。

奶茶 天氣熱的時候喝一口冰冰涼的奶茶簡直不要太爽。

芋圓

楊枝甘露

2、涼皮

涼皮算是比較經典的夏日食品了，幾乎全國都有。天氣炎熱的夏天，食慾下降，吃一碗涼皮保證胃口大開。

3、火鍋

雖然是夏天，但是一般店裡都有空調。大夏天的時候吹著空調吃火鍋也是一種享受了。

有一種美食我們平時可以不吃，在夏天是我們必吃的食物，夏天吃它才算是過夏天，不吃它就是等於沒過夏天，這道美食就是涼麵，它能夠再炎熱的夏季帶給你驚喜，讓你在大汗淋漓之後給你的身體降降溫，涼麵好吃，但是自己在家做怎樣把兩面做得更好吃一點，這是很多人都不會的問題，其實把兩面做得很好吃也是很好做，只需要準備一些做涼麵需要的食材，做出來的涼麵味道就是特別好。

食材：麵條、熟花生米、香油、辣椒油、麻椒油、小蔥、熟白芝麻、金針菇

操作步驟

1.材料準備工作，準備一盆清水放在冰箱裡凍5分鐘，等待一會需用；熟花生米用擀麵杖擀碎，放在小碗裡備用；金針菇切掉根部，把金針菇一個個分開，然後清洗乾淨，鍋裡燒開水，把金針菇焯熟，用清水淘洗一遍放在一旁備用。

2.鍋裡水燒開，放入細麵條，5分鐘煮開，把熟麵條撈在盆裡，倒入冰箱冰凍的清水，放在一旁靜置5分鐘，讓麵條在清水裡冰上5分鐘，等待吃的時候撈出來。

3.調製涼麵，準備一個乾淨碗，放入麵條，然後依次放入擀碎的花生米、香油、辣椒油、麻椒油、小蔥、熟白芝麻、食用鹽、熟金針菇，用筷子仔細攪拌，把調料拌勻即可食用。

家庭涼麵製作小技巧：

1.沒有麻椒油時，可以自己在家做。麻椒適量用清水洗淨，炒鍋刷淨，倒入適量油，然後放入適量麻椒爆出香味，把麻椒的味道全部油炸出來，然後準備一個小碗，可以把麻椒油專門放在一個小碗裡，等待用時，用小勺子舀幾勺即可，現吃現調。

2.涼麵不夠涼時，提前把準備一盆清水放在冰箱冷凍層冷凍5分鐘就已經很涼的，撈出的熱麵條直接放在冷水裡靜置幾分鐘，就能吃到你想要的涼麵美食，並且味道不比外面的涼麵味道差，尤其是加上麻油，涼麵更有食慾。

涼麵屬於涼產品，不可天天吃，一定要適量，尤其是脾胃虛弱的人，儘量少吃涼麵，涼麵吃多了胃可能就不舒服，所以不要碰到涼麵就吃個不停，放不下筷子，那是極其錯誤的做法，而我們只有適當的吃些涼麵給自己降降溫就好了，不用天天吃，那樣吃多了對自己也是不負責任的。

夏天吃什麼飯既涼爽又開胃，不想吃飯的時候，做點它，又涼又爽，跟又熱又煩的夏季說拜拜，這麼好吃的涼麵你也可以做到奧，在閒暇的時間裡試著做這樣一份美食，真的讓你愛上自己做的涼麵。

夏天一到，食慾直線下降，味覺也逐漸寡淡清欲起來，唯有來一碗冰冷牛奶仙草凍能解舌頭的火氣。仙草凍味道雖不濃郁甜蜜，但那順滑的口感和淡淡的奶香確實不錯。