關於泡椒鳳爪的食品安全問題，你們恐怕不知道還有泡椒香精這種東西吧？
近年來，隨著全華人民對川渝美食的熱衷，泡椒鳳爪也火遍大江南北，哪哪兒都能看到它的身影，甚至出了好多個專做泡椒鳳爪的牌子，做成工業化的便攜裝產品，成為嗜辣一族津津樂道的零食。
網上也出了很多關於泡椒鳳爪的菜譜，很多人可能會發現，明明一步一步按照教程去做了，為什麼偏偏吃不出袋裝鳳爪的香味來？甚至連街邊小攤都不如？
01
自制泡椒鳳爪不好吃，原來是因為它
乍一看有點嚇人哈，難免讓人聯想到罌粟殼、瘦肉精之類不好的東西。老實說，看見這個跟洗潔精瓶子一樣的工業化包裝，阿飛心裡也是瘮得慌……
但就是加了這個東西，原本平平無味的鳳爪，便會散發出濃郁的泡椒香氣，讓人越吃越想吃，甚至吃完了還要舔手指，嗯……想必很多人都有過這樣的經歷。
想想當年的福爾馬林泡鳳爪傳聞，都沒能遏制住華人對泡椒鳳爪的喜歡，區區泡椒精，啊不，區區泡椒香精，又怎麼能阻止得了呢？
不過話說回來，針對福爾馬林泡鳳爪一說，當年爆料不久之後就闢謠了，據說福爾馬林是泡不出白白嫩嫩的鳳爪的，反而會使雞爪變黃，難看且沒有食慾。那麼泡椒香精呢？
02
泡椒香精是什麼，食用安全嗎？
特地截取了上面那個泡椒香精的配料表，如下：
用紅色方框標註出來的位置，僅能看到“食品用香料、食品用香精輔料”字樣，並且該生產廠家特地註明“不可直接食用”，所以泡椒香精到底是由什麼合成的，吃進肚子裡會不會影響身體健康呢？
費了九牛二虎之力，仍然搜尋不到【任何一種泡椒香精】的具體配方。。
所以我們還是換個角度來分析吧。。從食用香精下手。
03
為何不標註具體配料？食用香精靠譜不？
首先是為什麼不標註具體配料的問題。答案是食用香精香料類別太多，可能有幾十上千種，根本標註不過來。而且這樣標註完全符合中國《GB7718預包裝食品標籤通則》。
看見“執行標準：GB30616-2014”那列字了嗎？可以說這個泡椒香精完全達標合法。
另外在中國在《食品新增劑國家安全標準GB2760》中，所有允許使用的香精原料均一一列出，且這些香精原料中的人工合成物質，都是經過了毒理性測試，認為對人體無害的。
還有食品新增劑和食品配料研究員表示：中國目前允許使用的食品香精，含天然香料物質400種，合成香料物質（包含天然等同物質）1453種，共計1853種。與美國，日本允許使用的香精種類基本上相當。這樣比對完，你們對泡椒香精放心了吧？
反正都吃了這麼多年了，而且還符合有關規定，怕啥？
要實在不放心，就改吃麻辣小魚吧，勁辣爽口肉質緊實，配料表裡的大豆油都是非轉基因，放100個心~
關於泡椒鳳爪的食品安全問題，你們恐怕不知道還有泡椒香精這種東西吧？
泡椒鳳爪是發源於重慶的民間獨特美食，吃起來皮韌肉香、酸辣爽口，常被當做開胃前菜食用。近年來，隨著全華人民對川渝美食的熱衷，泡椒鳳爪也火遍大江南北，哪哪兒都能看到它的身影，甚至出了好多個專做泡椒鳳爪的牌子，做成工業化的便攜裝產品，成為嗜辣一族津津樂道的零食。
網上也出了很多關於泡椒鳳爪的菜譜，很多人可能會發現，明明一步一步按照教程去做了，為什麼偏偏吃不出袋裝鳳爪的香味來？甚至連街邊小攤都不如？
01
自制泡椒鳳爪不好吃，原來是因為它
乍一看有點嚇人哈，難免讓人聯想到罌粟殼、瘦肉精之類不好的東西。老實說，看見這個跟洗潔精瓶子一樣的工業化包裝，阿飛心裡也是瘮得慌……
但就是加了這個東西，原本平平無味的鳳爪，便會散發出濃郁的泡椒香氣，讓人越吃越想吃，甚至吃完了還要舔手指，嗯……想必很多人都有過這樣的經歷。
想想當年的福爾馬林泡鳳爪傳聞，都沒能遏制住華人對泡椒鳳爪的喜歡，區區泡椒精，啊不，區區泡椒香精，又怎麼能阻止得了呢？
不過話說回來，針對福爾馬林泡鳳爪一說，當年爆料不久之後就闢謠了，據說福爾馬林是泡不出白白嫩嫩的鳳爪的，反而會使雞爪變黃，難看且沒有食慾。那麼泡椒香精呢？
02
泡椒香精是什麼，食用安全嗎？
特地截取了上面那個泡椒香精的配料表，如下：
用紅色方框標註出來的位置，僅能看到“食品用香料、食品用香精輔料”字樣，並且該生產廠家特地註明“不可直接食用”，所以泡椒香精到底是由什麼合成的，吃進肚子裡會不會影響身體健康呢？
費了九牛二虎之力，仍然搜尋不到【任何一種泡椒香精】的具體配方。。
所以我們還是換個角度來分析吧。。從食用香精下手。
03
為何不標註具體配料？食用香精靠譜不？
首先是為什麼不標註具體配料的問題。答案是食用香精香料類別太多，可能有幾十上千種，根本標註不過來。而且這樣標註完全符合中國《GB7718預包裝食品標籤通則》。
看見“執行標準：GB30616-2014”那列字了嗎？可以說這個泡椒香精完全達標合法。
另外在中國在《食品新增劑國家安全標準GB2760》中，所有允許使用的香精原料均一一列出，且這些香精原料中的人工合成物質，都是經過了毒理性測試，認為對人體無害的。
還有食品新增劑和食品配料研究員表示：中國目前允許使用的食品香精，含天然香料物質400種，合成香料物質（包含天然等同物質）1453種，共計1853種。與美國，日本允許使用的香精種類基本上相當。這樣比對完，你們對泡椒香精放心了吧？
反正都吃了這麼多年了，而且還符合有關規定，怕啥？
要實在不放心，就改吃麻辣小魚吧，勁辣爽口肉質緊實，配料表裡的大豆油都是非轉基因，放100個心~