家裡的桃子樹上，最近看到好多果凍一樣的“膠狀物”，下雨的時候樹底下會掉很多，有人說這種“果凍”能吃，請問有什麼營養價值？
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1 # 鄉村波比
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2 # 陌上花開且緩歸
在陌上花所在的地方，這些年流行起了桃膠補身。每到春夏季節，總會見有許多人在桃樹的枝幹上尋找、採摘一種膠狀的物質，這種物質就是桃膠。
其實，桃樹流膠是由於樹幹受損或者被真菌感染產生的分沁現象，發病時自枝幹的樹皮或傷口裂縫處流出柔軟的膠狀物，與空氣接觸乾燥後呈堅硬的琥珀狀膠塊。這是樹幹的自我防衛機制，是一種病害，果農將其稱為流膠病。
不過，據研究表明：桃膠的主要成分為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，還富含有碳水化合物、脂肪和蛋白質，桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時後變軟，可以單獨煮食，或與其他食物搭配，製作成羹湯粥等食用。具有清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。1、桃膠主要是多種單糖的聚合體和不飽和脂肪酸，用清水泡發後煮成粥食用，能增加血液中的單糖含量和不飽和脂肪酸的含量，對血糖的控制和降血脂都有一定的幫助。
2、桃膠能為機體補充蛋白質，而蛋白質不但是人體中的重要組成成分，還是人體內部多種活動的參與者，所以食用桃膠能夠增強機體內部的組織的合成，有強身健體的作用。
3、桃膠中含有大量的半乳糖，這是構成腦神經系統中腦苷脂的成分，適當食用桃膠能補充大腦所需的半乳糖，對補腦益智有很大幫助。
4、桃膠中含有較多的植物膠原蛋白，適量的食用桃膠能有效的補充機體的膠原蛋白，可以預防面板彈性的下降，具有美容養顏的功效。
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3 # 黃良涪
這個在民間稱為桃油有滋補功能民國時期四川如成都、遂寧等城市的甜食店鋪裡就買一種桃油羮的美食小時候祖母帶我去吃過、後來由於收不到原料即桃油，這個羮湯就沒有了！
桃樹上流出“果凍”一樣的膠狀物，這是什麼病？這樣的膠狀物有什麼作用？
桃樹流膠病的症狀:該病主要發生在桃樹的根頸、主幹和樹杈等部位。剛發病時枝幹部位會出現腫脹，隨後流出淡黃色的樹脂，特別是在雨後流膠現象更嚴重。隨後果凍狀的膠體會慢慢變淡紅褐色、棕褐色，如果天氣晴朗、乾燥，那麼膠狀物就會轉變為茶褐色和硬質的結晶狀態，附著在樹幹表面。
桃樹流膠病的發病條件:一般發病會在每年的4～9月份，特別是7、8月份特別嚴重。桃樹流膠病發生和樹齡、樹的長勢以及生長環境的溫度、溼度有關。一般樹齡大、樹勢弱的比較容易發病，在溫度25℃左右的連續陰雨天氣以及土壤粘性重、肥力不足等情況最容易發病。
桃樹流膠病的防治措施:加強果園管理，增施有機肥，增強樹勢、改善土壤粘性，增加土壤通透性；在低窪地帶注意排水。對於酸鹼土壤應該施撒生石灰或者過磷酸鈣改善；合理修剪，發現枯枝、病枝及時修剪掉，並進行樹幹刷白；發病初期可用50%多菌靈可溼性粉劑800倍液進行噴灑防治。
最後對於桃樹上流出來的樹膠不要直接吃。但是經過加工和高溫煮熟以後是可以吃的。它是一種桃膠，可以經過水浸泡，除去雜質，曬乾，然後和木瓜燉煮，製作成木瓜桃膠，味道甜美、營養豐富。