中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。 草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。 要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。

去農殘。

草莓清洗過後，最好用鹽水泡一泡再吃。即使是認為草莓已經洗乾淨了也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。

除了草莓用鹽水泡一泡再吃比較好以外，菠蘿、葡萄、蘋果等也建議用鹽水泡一泡。切好的菠蘿用鹽水泡能避免吃後舌頭麻，而葡萄用鹽水泡能洗去葡萄皮上的白色物質，還能洗去殘留農藥。

不需要用鹽水泡，只有菠蘿需要用鹽水泡，要不會對身體有害處。草莓洗的時候要吧上面的綠葉給去掉，然後用洗滌靈稍微洗下，為了不讓上面有農藥，千萬不要泡洗完了拿出來就好了。

草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好用淘米水浸泡15分鐘。洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的汙染。另外，也不要用清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次汙染。

草莓是日常生活中大家喜愛的一種水果，那麼吃草莓前為什麼要先泡一下鹽水呢？下面為你解答。

其實，泡鹽水這個表述也不夠準確，應該是吃草莓前最好拿淡鹽水沖泡一下，因為草莓外表粗糙，而且它的皮很薄，不同於蘋果，蘋果可以直接拿手用力的洗，而草莓不可以，直接拿手洗極有可能將草莓的表皮洗破，而且草莓屬於草本植物，它的植株比較矮，果實又鮮嫩多汁，在生長過程中容易受到病蟲害和微生物的侵襲，所以在吃草莓之前最好先用自來水不斷沖洗，洗乾淨後再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘左右，淡鹽水可以消滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水屬於鹼性，可以與覆蓋在草莓表層的酸性農藥中和，將其降解。

另外，還要注意在洗草莓的過程中不要將草莓蒂摘掉，防止農藥殘留深入草莓內部，還要切忌拿清洗劑來清洗草莓，造成二次汙染。